每個見過藍色龍蝦的人都感到無比驚艷，忍心把如此美麗的東西放進餐盤、細嚼慢咽的，只有把美食看得比什么都重要的法國人。但是，藍色龍蝦嫩滑柔膩的滋味，的確和它美麗的顏色一樣，令人的味蕾“一見鐘情”。

      或許，把藍色龍蝦比喻為“活化石”有些言重，但它們出現在世人眼前的機會的確太過稀少。因為捕獲藍色龍蝦的機會只有百萬分之一，在它們很少出現的海域，比如美國和加拿大海域，捕捉到藍色龍蝦的漁夫幾乎會被當地人視作“英雄”，成為傳媒追訪的對象。而為了讓更多的人有機會一睹其廬山真面目，漁民們更會把難得捕捉到的藍色龍蝦送到海洋研究所和水族館。

                                                南方漁網編輯：陳如燕