5月12日，中國漁業協會河豚餐飲文化專業委員會在江蘇中洋集團宣告成立。
　　
　　
　　5月12日，中國漁業協會河豚餐飲文化專業委員會在江蘇中洋集團宣告成立。中國漁業協會會長趙興武、中國烹飪協會副會長喬杰，以及來自全國各地的漁業主管部門領導，高校及研究機構專家學者，河豚產業養殖、加工、流通、烹飪的企業家和行業精英共200余人參加了活動。南通市、海安市以及相關部門領導出席活動。
　　

　　河豚餐飲文化專委會是為了加強行業自律，組織制定和實施河豚餐飲、食品相關規范及標準，持續推廣河豚餐飲文化，促進河豚魚以及餐飲產業持續健康發展，經中國漁業協會批準設立的。

　　活動期間，舉行了“中洋杯”中國河豚大師秀暨中國河豚烹飪技法邀請賽。來自中國、日本、韓國的七位大師帶來了精美的創意河豚菜品。邀請賽評選出近二十家單位和個人參賽的河豚菜品金銀獎。展出了部分會員單位帶來的河豚文化產品。
　　

　　活動期間，舉行了中國漁業協會河豚餐飲文化專業委員會全體會員會議，選舉產生了專委會領導機構以及專家組成員，大師組成員，通過了相關文件。大連富谷集團董事長呂永軍當選為專委會主任委員，中洋集團總裁助理劉大勇當選為常務副主任。江南大學食品學院教授、博導夏文水應聘為專家組組長。
　　

　　會議宣布了中國漁業協會繼續授予海安“中國河豚之鄉”的決定。
　　
　　活動期間還舉行了中國烹飪協會與中國漁業協會，以及專委會與各產業代表簽訂戰略合作儀式。舉行了主題為“讓河豚魚走進千家萬戶”的論壇。來自科研、餐飲、零售和國際推廣的嘉賓分享了他們的心得。會議舉行了授牌與頒獎儀式。分別授予相關單位和個人“中國河豚大師”、“中國河豚餐飲特色名店”、“中國河豚授權零售商”、“中國河豚文化研究機構”、“中國河豚文化國際推廣大使”。
　　
　　活動期間舉行了以暗紋東方鲀和紅鰭東方鲀為主要食材的中國河豚宴。
　　
　　河豚魚歷史悠久，文化源遠流長，歷代文人雅士的詩詞歌賦、食客野史的傳說趣談，“拼死吃河豚”的神秘和誘惑，讓河豚久負盛名。中國河豚產業人打破了千年禁錮，徹底改寫歷史，致力于打造河豚魚完整產業鏈，河豚魚迎來了新時代。當國家有關部門順時應勢，有條件放開河豚魚入市，河豚魚從灰色地帶走進了陽光。當科技不斷進步，餐飲不斷創新，消費渠道層出不窮，河豚文化愈加豐富，充分說明了河豚餐飲文化專委會生逢其時，大有作為。與會者一致認為，要把河豚魚真正走進千家萬戶，必須解決消費者的畏毒心理，放心食用。必須真正認識河豚魚的鮮美和營養價值。必須讓普通大眾了解方便、安全的烹飪方法。大家一致認為，要以專委會的成立為契機，同心協力，推進河豚產業健康有序持續發展。