據報道，現如今新西蘭紐龍年捕撈量穩定在1700-1900噸左右。這其中新西蘭峽灣公司每年捕獲龍蝦約1000噸，其負責人稱中國是其主要出口市場。

　　峽灣龍蝦公司是新西蘭最大的活巖龍蝦出口商，于上世紀90年代開始向中國出口巖龍蝦。其負責人哈維表示：“中國是新西蘭最大的龍蝦出口市場，龍蝦消費者大多來自廣州、深圳等中國南方城市。除了該地區人均收入高外，中國南方地區城市大多有著吃海鮮的習慣和傳統。”

　　近年來，中國市場對海鮮品質、健康和美味提出了越來越高的需求，而且國內市場的消費潛力也無比巨大。另外新西蘭龍蝦一般都在野生環境下捕撈這個特點，也受到了很多中國消費者的青睞。

　　湯姆森指出，近些年來新西蘭與中國的貿易迅速增長。2018年已經達到300億美元，比2020年的目標提前兩年，而且貿易的參與者多種多樣，新鮮肉類和電子商務等新領域也在增長。

　　新西蘭巖龍蝦主要產于新西蘭和南極之間海域的查塔姆群島，與澳洲龍蝦同屬巖龍蝦，外形也極為相似，都擁有紫紅色的外殼和橘紅色的腿部。在中國市場紐龍鮮嫩爽甜的肉質擁有廣大的市場，同時制作方法多樣，清蒸、刺身、燒烤怎樣做都可以。