自2019年初以來，越南養(yǎng)殖的巴沙魚價格從2018年的創(chuàng)紀錄高點下滑到了幾乎史無前例的水平。盡管各方面的消息來源存在相對分歧，但人們普遍認為，近期價格應該不會出現(xiàn)反彈。

　　有消息稱，2018年12月，歐盟100%凈重的魚片價格高達每公斤3.4美元，而到今年6月底，魚片價格將至每公斤2.5美元，甚至低至每公斤2.35美元。

　　一位與荷蘭進口商合作的買家對媒體表示：“價格一天比一天低，主要原因仍然是，美國和中國仍未下訂單。所以他將價格定在每公斤2.35美元，并認為價格仍有可能下跌。”

　　一位駐越南的交易員告訴記者，目前價格處于每公斤2.50至2.60美元的低位。他說:“巴沙魚目前處于過去10個月來的最低價格。”他將此歸因于2018年的高價刺激了農(nóng)民進一步增加了產(chǎn)量，另外中國采購量有限，目前一些市場已經(jīng)出現(xiàn)了高庫存。

　　另一位越南巴沙魚養(yǎng)殖者表示：“據(jù)我們估計，巴沙魚產(chǎn)能在今年增加了10%或15%。”這意味著加工商在采購原材料方面處于優(yōu)勢地位。過去幾個月來，加工商一直在壓低價格。現(xiàn)在農(nóng)民正試圖推遲收割，以再次抬高價格。”

　　他還補充說，目前原材料價格為每公斤1.95萬越南盾(5.75元人民幣)——“這是三年來的最低水平”。

　　另一位貿(mào)易消息人士估計，越南的產(chǎn)量增加了約5-10%，但也指出，印度尼西亞增加了約40萬噸，“約占越南現(xiàn)有產(chǎn)量的三分之一”，而印度、中國和緬甸也在增加產(chǎn)量。所以全球供應量，特別是整條魚供應量，現(xiàn)在是充足的。”

　　最后，Vinh Hoan首席執(zhí)行官Vi Tam告訴媒體，今年巴沙魚的原材料供應“在經(jīng)歷了兩年的短缺和2017年和2018年價格上漲之后，現(xiàn)在更加穩(wěn)定，因此，我們看到價格水平下降并不奇怪。

　　反彈小，還是根本沒有升力?

　　在消息來源中，價格前景喜憂參半。

　　與Vinh Hoan首席執(zhí)行官Vi Tam觀點一致，越南海鮮出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)表示：“目前他們正盡一切努力確保(價格)不會進一步下跌。”他暗示，該協(xié)會能夠嘗試限制農(nóng)民的產(chǎn)量。

　　他還表示：“在第三季度，買家開始為年底和新年的需求而購買，所以我認為年底前價格將保持穩(wěn)定或更高。”

　　另一名交易員預測，由于其他國家的生產(chǎn)活動壓低了年底的需求，未來價格可能將保持不變。同時，我認為，越南現(xiàn)在的戰(zhàn)略是，向美國輸送更多的保守物資。但因為一些亞洲市場也有自己的供應。所以對越南魚的需求在不斷減少。

　　“我認為(價格)將一直保持在這個水平，直到今年年底，然后，如果越南由于低價和低利潤而減少產(chǎn)量，價格可能會略有反彈。對我來說，最重要的是看看其他國家巴沙魚的生產(chǎn)狀況。”

　　巴沙魚價格下跌對美國市場影響較小

　　美國這一關鍵市場的海鮮價格也有所下降，不過進口公司W(wǎng)estern Edge Seafood的副總裁Don Kelley告訴媒體，由于只有非常有限的出口商能在美國銷售，所以價格下跌的影響在他們那里不是非常明顯。

　　他還表示：“價格下跌的原因與原材料的供應有關，近兩年“孵化場相關的系統(tǒng)性問題在很大程度上得到了解決，并且2018年長期的高市場吸引了更多的農(nóng)民參與。”至于前景，他簡單地說，他希望最終看到“某種供需平衡”。

　　與此同時， Urner Barry說：“目前美國市場價格為：3至5盎司的標準產(chǎn)品每磅2.30至2.45美元;5至7盎司在2.20 - 2.35美元/磅;7至9盎司，每磅2.00- 2.25美元。”