廣東湛江擁有著中國最成熟的蝦產(chǎn)業(yè)鏈之一，是加工和出口大市，蝦產(chǎn)品遠銷美國、墨西哥、日本、澳大利亞、俄羅斯、歐盟、東盟、中東、非洲等國家和地區(qū)。有著號稱“中國對蝦之都”的美譽。

　　在過去，湛江工廠內(nèi)十分之七的蝦都是本地生產(chǎn)的，但現(xiàn)在，工廠內(nèi)十分之七是進口的。”對此，一位業(yè)內(nèi)人士表示：“原因是因為中國蝦產(chǎn)量下降，國內(nèi)需求已經(jīng)超過供應造成的。”

　　隨著進口量的不斷增加，深加工蝦的出口也有所增加，比如對美國出口的面包蝦(見圖表，美國從中國進口的蝦之一，而中國加工企業(yè)向國內(nèi)市場的餐廳銷售的蝦餃和日式煎餃數(shù)量也在不斷增加。

　　根據(jù)媒體的價格表顯示，由于中國的養(yǎng)殖蝦價格是印度蝦價的兩倍，所以湛江的蝦加工廠正在大量購買進口蝦。進口激增為湛江注入了活力，并使其仍保持中國“蝦都”的影響力”。

　　工廠將放棄中國蝦，轉(zhuǎn)依賴印度蝦!

　　湛江國聯(lián)水產(chǎn)有限公司是中國最大的兩家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)之一，總部設(shè)在廣東。今年夏天，擁有美國蝦類進口企業(yè)Sunnyvale Seafood的上市公司國聯(lián)將在湛江新建一家蝦加工廠，年產(chǎn)蝦約達3萬噸。

　　據(jù)國聯(lián)介紹，該廠將采用先進的加工機械，提高自動化程度，降低勞動力成本。生產(chǎn)附加值蝦產(chǎn)品，內(nèi)銷外銷。

　　上個月在湛江舉辦的一個貿(mào)易展覽上，國聯(lián)是該縣眾多加工者之一，他們匯聚在一起，對一群特殊客人表示“熱烈歡迎”。這些客人是從印度飛抵湛江的，他們在那里簽署了無頭冷凍蝦集裝箱的協(xié)議，這些蝦產(chǎn)自3000公里外的東印度Andhra Pradesh等地區(qū)。

　　“中國是印度蝦的一個非常大的市場，進口量大約在五年前開始大幅增長的，目前印度有些工廠只為中國生產(chǎn)蝦，印度商人賣中國的產(chǎn)品,包括印度野生蝦,無頭、去殼的養(yǎng)殖蝦。

　　位于奧迪沙的包裝商Aditya Dash告訴媒體，他估計幾乎所有出口到中國的印度蝦都用于進一步加工，估計比例可以達到90%以上。

　　深加工的蝦去哪了?

　　印度對中國的蝦類出口無疑是可觀的; 今年第一季度，印度對中國的對蝦出口量為23562噸，同比增長624%。大幅增長主要是因為先前運往越南轉(zhuǎn)運到中國的對蝦越來越多地通過官方港口直接運往中國。(見圖)。

　　湛江某加工廠的一位消息人士告訴媒體：“如果最終產(chǎn)品出口，企業(yè)仍然傾向于使用國內(nèi)的蝦，這是因為它更新鮮，更適合高價值產(chǎn)品。如果產(chǎn)品是面向國內(nèi)市場的，比如蝦餃，大多數(shù)原材料都將進口。”

　　然而，湛江的加工者如何嚴格遵守這一規(guī)則很難驗證。由于當?shù)貙ξr的需求量高，供應量低，保持加工廠的運轉(zhuǎn)和工廠工人的就業(yè)成為當務之急。

　　六月底，湛江一位大型加工廠消息人士告訴媒體，他的公司每天只能采購5噸國內(nèi)原料，而且這些都是中小型蝦，他說：“我們的生產(chǎn)線已經(jīng)很久沒有滿負荷運轉(zhuǎn)了。”

　　國內(nèi)原材料越來越稀缺，供應不足，無法滿足鮮蝦市場需求

　　“事實上，這并不是說中國沒有蝦，只是蝦價格相對進口蝦偏貴，”一位擁有大型加工廠的加工商告訴媒體“為了企業(yè)能夠良好的發(fā)展，進口蝦無疑是最好的選擇，”

　　這種情況不單出現(xiàn)在湛江，海南也有相似遭遇。海南是中國南海的一個島嶼省份，其蝦業(yè)也出現(xiàn)了類似的下滑。

　　一家海南蝦產(chǎn)品加工廠經(jīng)理表示:“海南目前有一些蝦，但因為價格偏高，另外運往湛江還需承擔高昂的運費，這使得海南蝦出口量下滑明顯。

　　本季，中國大雨和疾病導致蝦的捕撈延遲了一個月。這對于湛江來說，似乎是雪上加霜。湛江正在失去過去在原材料資源方面的優(yōu)勢，并已開始轉(zhuǎn)型。如今，湛江的蝦產(chǎn)業(yè)依賴于“進口原材料+生產(chǎn)加工+銷售和服務”的戰(zhàn)略。

　　印度貿(mào)易商上周表示，目前中國主要港口的無頭冷凍印度蝦價格為每公斤6.50-6.60美元，每公斤36-40美分。對于較大的尺寸——每公斤26-30個計數(shù)——價格為7.45-7.60美元/公斤。這位交易員說：“大尺寸的產(chǎn)品非常短缺。”