非洲北部國家埃及擁有成熟的羅非魚養殖業，年產量約86萬噸，居世界第三。但落后的冷凍倉儲和物流系統大大縮短了羅非魚在非洲市場上流通的周期，最后直接反映到價格層面，使這款優質廉價動物蛋白成為非洲消費者眼中的奢侈品。

相比于埃及，非洲中南部國家的羅非魚養殖業如同一張白紙，但這片土地擁有數十萬噸甚至百萬噸的羅非魚內銷市場。

“非洲羅非魚市場充滿機遇。我們要做的，就是在一張白紙上繪制藍圖，規模化的生產將從第一天開始。”非洲水產企業Yalelo公司的CEO Adam Taylor說道。

Yalelo是一家總部位于贊比亞水產養殖公司，在非洲卡里巴湖（Lake Kariba）擁有羅非魚養殖業務，2018年產量約1萬噸。

Yalelo在卡里巴湖的羅非魚養殖基地

今年，該公司獲得荷蘭發展銀行（FMO）1,050萬美元的貸款，擬將羅非魚的產量擴大至2.5萬噸。今年六月份，公司的新養殖基地進行了奠基儀式，新業務延伸到鄰國烏干達。

“贊比亞的羅非魚市場大約18萬噸，剛果、肯尼亞、馬拉維、南非等臨近國家的市場更大。”Taylor認為，非洲本地養殖的羅非魚通常以鮮魚的形式出售，相比中國進口的冷凍羅非魚具有更高的溢價和利潤。

“當前，我們的零售價是$2.10/kg，進口羅非魚是$1.70/kg。盡管非洲市場對價格十分敏感，但消費者對品牌的忠誠度很高，他們愿意為高質量的產品承擔溢價。”

Yalelo CEO Adam Taylor （中）

Yalelo養殖場所在的卡里巴湖被譽為非洲的內湖，擁有5,580平方公里水面。目前，卡里巴湖的養殖業還遠沒有達到規模化的程度。

“荷蘭瓦赫寧根大學分析認為，卡里巴湖可容納10萬噸羅非魚養殖產量。”Taylor說，“發展卡里巴湖的養殖業是公司的夙愿。希望在我們的牽頭引領下，更多小型散戶能觸及到這個行業。”

“因此，我們要搞飼料、苗種、設備等一站式服務。”

“我們已有的內陸孵化場和養殖場足夠讓產量翻倍，但相對整體規劃來說，這只是很小的一部分，網箱并不是什么昂貴的東西。我們的設計是要讓產量提升到5萬噸，剛開始的幾個月進度可能會比較緩慢，每月增長100-200噸，新項目審批落地后，產量將會迅速增長。”

Yalelo公司內陸育苗場

“2020年，我們將在贊比亞開發一條5萬噸飼料生產線，支持贊比亞和烏干達養殖場的發展。”Taylor提及，新飼料廠將與丹麥愛樂水產（Aller Aqua）合資建設。

“在非洲，每個項目都要有詳細的規劃，還要考慮突發事件。但總的來說，只要第一步能做好，以后的路會相對簡單。”

2019年，Yalelo公司將增加7,000噸羅非魚銷量，月銷量達到1,600噸。

“現在我們有50家零售店，這個數目要增加到100家。在非洲，發展幾十家零售店是個相當大的業務，我們也將因此成為東非地區最大的冷鏈公司。”

除自身的零售商店外，Yalelo的鮮活羅非魚產品還在40多家贊比亞連鎖超市上架，并安排工人為每家超市提供特許經營服務。

“今年還有一個目標，就是要搞加工業務，做去臟去鱗的魚片類包裝產品。這類產品可以直接在第三方零售店和餐飲公司銷售，不需要全職工人，甚至還可以出口到剛果和津巴布韋等鄰國市場。”

“如同世界其他水產公司一樣，Yalelo在快速發展的過程中也會遇到一些挑戰，比如員工數量增多與維系公司文化之間的矛盾、標準化生產與創新之間的協調、業務擴大與精細化的管理授權問題等等。”

Yalelo說，“幸運是，我們擁有一支由資深專業人士組成的專業隊伍引領公司發展。有了明確的目標和優秀的團隊，90%的問題都可以找到解決辦法。”