美國科學界發布最新研究論文，稱孕婦堅持攝食海產品，能提高兒童智商水平;若孕期膳食不含海產品，兒童更容易患多動癥。

　　作者/ Jason Huffman

　　編譯/ 胡路怡

　　以美國公告衛生服務局局長Joseph Hibbeln牽頭的13位科研人員在國際脂肪酸及脂質研究學會官方期刊《PLEFA》刊登的最新科學論文，稱孕婦堅持進食海產品，有助于提高兒童智力水平。

　　研究采用的實驗方法沿用《2020-2025美國科學飲食指南》中羅列的條目，參考科學文獻44篇，調查對象覆蓋102,944對母子和25,031名兒童。

　　研究表明，孕婦每周攝食4-12盎司(113-340克)海產品，將對胎兒神經發育起積極作用。根據實驗結果，孕期堅持進食海產品的孕婦，其孩童的平均智商指數(IQ)比對照組(孕期不攝食任何海產品)高7.7。每周攝食4-12盎司海產品的18歲以下兒童，其神經認知(neurocognitive)結果也要比對照組更加理想。

　　研究還發現，攝食足量海產品(超過100盎司/周)并不會對神經系統產生任何負面影響。孕婦不攝食海產品，或海產品攝入量不足，反而會增加兒童患上多動癥的風險，風險率高出三倍。

　　而此前，美國農業部(USDA)和食藥監局(FDA)以海產品可能富集重金屬汞和其他毒素為由，在《2020-2025美國科學飲食指南》將海產品的每周建議攝食量限定在4-12盎司。

　　結合科學界先前公布的研究數據，新研究提供了更加充足的證據，對美國農業部提出過的疑問做出更加全面的回答，并聲稱健康的海產品不可同那些被某些物質污染的產品相提并論。

　　根據《2020-2025美國科學飲食指南》的定義，“海產品”指海洋與淡水魚類、貝類和甲殼類動物，包括三文魚、羅非魚、貝類、蝦類、蟹類和牡蠣等，而鯨魚、海藻等不常被美國人食用的物種被排除在了“海產品”定義范疇外。

　　研究強調，海產品富含蛋白質、維生素B-6、B12、維生素D和不飽和脂肪酸，對嬰幼兒的大腦、語言、視覺、運動等所有神經系統發育都有莫大的好處，其綜合功效不是任何一種單一營養元素所能闡述的。

　　美國科學界更擔憂兒童與婦女的海產品攝入量不足，而非攝入過量。