中國、厄瓜多爾、印度、越南、泰國和印尼養蝦基層情報出爐。

　　作者/ UCN

　　編譯/ 胡路怡

　　2019年1月至5月間，愛爾蘭科研機構Hatch Aquaculture Accelerator的三位科學家走訪全球六大養蝦國，調查86處養殖場，采訪了81家養殖戶，收集一手資料，公布一份全球主要養蝦國的基本生產情況。

　　六大養蝦國包括中國、厄瓜多爾、印度、越南、泰國和印度尼西亞。

　　經過各國數據評估，該科研單位稱南美白對蝦是全球水產養殖產值最高的品種，養殖業分布在全球36個國家和地區，年產值約267億美元，比大西洋鮭的產值還要高100億美元以上。

圖源：Hatch Aquaculture Accelerator

　　調查稱，在中國、越南、泰國和印尼，南美白蝦的平均養殖周期為2.5茬/年，印度的養殖周期在1-2茬/年，厄瓜多爾多數養蝦場有交叉投苗的習慣，養殖茬數為3-4茬/年。

　　這六個國家養蝦業使用的蝦苗主要為PL9-PL12，大多數養殖戶直接將此規格蝦苗投放至池塘，直到養至上市規格。僅少部分養殖戶堅持標苗培育的習慣，即將蝦苗養至PL22-PL30后，再分批放入養成池。

　　在投苗密度上，越南和中國的頻率最高，達到220-300尾/平米;泰國和印尼次之，為70-130尾/平米;印度因受法規限制，投苗密度最高60尾/平米;厄瓜多爾的養殖密度普遍在20尾/平米左右。

厄瓜多爾歐瑪莎養殖場

　　養殖成活率方面，印尼、泰國、印度和越南較高，平均存活率在70%左右，中國養蝦存活率在60%左右，厄瓜多爾為50%。

　　值得注意的是，在亞洲國家，養蝦業所用的種蝦選育均以生長速度及SPF(無特點病原)為主要方向，這一點與厄瓜多爾有著很大的區別，厄瓜多爾的種蝦選育偏重SPR(特點病原抗性)，這就緩解了養殖業在生物安保和環境控制方面的壓力。

　　在所有調查對象中，中國、越南、泰國和印尼的養蝦場平均產量在15-20噸/公頃/茬區間范圍，實際產量與投苗率、存活率、收獲規格等因素有關。印度養殖場的單位產量在4噸/公頃/茬，厄瓜多爾產量為1.4噸/公頃/茬。