日前（1月5日），澳華吹響2020年華中飼料進攻號角，斥資1.8億落子華中地區，在武漢漢南打造20萬噸現代化水產飼料廠。2019年期間，澳華在華中地區不斷出招，升級小龍蝦項目，開展加州鱸發展高峰論壇，舉行蛙類養殖交流會等。如今，更是重砸1.8億建設漢南澳華，正式啟動了華中地區的戰略布局。

　　華中大區總經理助理兼武漢澳華總經理 楊孟伯

　　顯然，澳華集團連翻出招并落子華中地區，背后定然有更大的謀劃。為此，筆者采訪了華中大區總經理助理兼武漢澳華總經理楊孟伯。

　　斥資1.8億，打造20萬噸現代化飼料廠

　　記者：漢南新廠是如何規劃的？預計什么時候能夠投產？

　　楊孟伯：漢南澳華設立于湖北省武漢市漢南區紗帽鎮漢南大道358號，是澳華集團自主設計的大型現代化高端飼料專業生產基地，基地占地約50畝。項目一期共規劃5條生產線，其中2條10噸級高端膨化料生產線，3條10噸以上蝦料生產線，引進全球領先的機器設備，全年設計產能超20萬噸，總投資額達1.8億元。項目一期工程預計需要14個月工時，預計可以在2021年3月竣工投產。

　　記者：目前您所負責的區域有幾個生產基地？漢南澳華在集團的華中地區布局中是什么定位？

　　楊孟伯：加上奠基在建的漢南澳華，澳華集團目前在華中二區已有四個生產基地，分別位于河南洛陽、江西共青城、武漢新洲以及武漢漢南。漢南澳華作為專業化水產飼料生產基地，肩負華中地區的水產飼料的生產工作，主要生產加州鱸、黃顙魚、叉尾鮰、小龍蝦、河蟹、青蛙、泥鰍等特種水產品高端飼料，將輻射仙桃、洪湖、監利、潛江和咸寧等多個區域，是澳華集團在華中布局的核心戰略點之一。

　　引領華中地區“價值深化”

　　記者：澳華一直在深化“價值創新”的內涵，但華中地區一直以附加值較低的傳統養殖品種為主，這種局面下您打算如何做施展拳腳？

　　楊孟伯：澳華作為高端飼料的創領者，我們始終堅持高端、高效、高回報的經營思路，提供最高性價比的產品，讓養殖戶賺取利潤最大化，為養殖戶創造最大的價值。從“價值創新”到“價值交付”，其根本都是我們解決養殖戶痛點，滿足用戶的特定需求，通過產品+服務為客戶提供獨特的價值。

　　華中地區一直以四大家魚等大宗淡水魚養殖品種為主，養殖戶多為當地人，池塘多為自家土地，全家人收入往往就系于一造魚上。所以，養殖戶的養殖策略偏向于保守和傳統，新模式推動難度稍大。但正因如此，我們更應該從多維度提高養殖戶收入，讓終端感受到澳華的獨特價值，從而建立起我們的核心競爭力。

　　記者：請您具體談一談會通過何種方式展示澳華的獨特價值？

　　楊孟伯：根據現有情況，我們會以兩種方式推動華中地區養殖產業發展。其一，將傳統單一品種的養殖模式升級為多品種立體式的大混養模式。例如，今年華中地區草魚行情不佳，但花白鰱、叉尾鮰等品種價格較好，草魚養殖戶多為保本甚至有所虧損，但大混養模式能夠通過搭配魚部分進行盈利。事實上，多品種、多規格、高密度的大混養模式，可以實現全年平均出魚，多品種盈利，較好地抵御市場行情波動并降低養殖風險。而且，草魚搭配鮰魚這類底層魚，不占用水體空間，充分利用了立體式養殖原理，更是進一步擴大了養殖效益。當然，這種高效模式也需要進行相應配套，合理搭配高端高效的產品，這樣才能賺錢。

　　其二，合理推動特種魚養殖的發展。模式的轉型升級不能操之過急，更需要徐徐圖之。所以我們會在華中地區篩選合適的人群向他們推薦一些市場潛力較大的養殖品種，如加州鱸、叉尾鮰、黃顙魚等。當下，特種水產已成為了水產養殖及市場消費的新趨勢，從華南、華東地區的特種養殖趨勢來看，就知道養殖品種的轉型升級近在眼前。在此趨勢下，華中地區將是下一個發展重心。

　　湖北，將是下一個發展重心

　　記者：為什么您認為華中地區是特種養殖的下一個爆發區域呢？

　　楊孟伯：華中地區將是特種水產養殖的下一個爆發區，尤其是在湖北地區。從消費端分析，特種水產因口感獨特、味道鮮美、魚刺較少、加工便捷、烹飪方式多樣化等特點被新生代消費者所青睞，消費市場和消費潛力都十分巨大。而且，湖北地區具有獨特地理優勢，不僅有較大的養殖水域，也靠近鄭州、長沙等重點消費市場，更可以將特種魚遠銷至北京、重慶一帶。

　　早年，特種水產養殖多集中于華南地區，華東地區特種養殖也在近幾年得到了較大的發展，各區域都形成了較為完善的產業鏈條。但我國人口持續增長，人口結構發生改變，消費習慣也發生變化，這意味著特種水產品的需求仍會上升，除了在原有模式上提升產量，還需要開發合宜的養殖區域。華南、華東地區因為發展成熟且土地資源緊缺的緣故，土地成本較高，可謂寸土寸金。而華中地區養殖面積大、池塘租金低的優勢得到充分體現，屆時華中特種魚養殖將會隨著風口快速發展。而且，從今年湖北地區新增不少的加州鱸、叉尾鮰養殖，就能明顯看出這一趨勢。

　　記者：請您總結一下2019年華中地區水產養殖產業整體上發生了哪些變化？

　　楊孟伯：2019年，華中地區的水產養殖業主要有以下幾點變化：

　　第一、小龍蝦行情出乎眾人預測，但也在預料之內。2019年有兩種情況，在稻蝦上市前出蝦賺錢，在稻蝦上市后出蝦虧錢，但大部分養殖戶都是在行情不好的時候抓蝦，只有少部分養殖戶能在上市高峰期前抓蝦盈利。

　　第二、加州鱸養殖在華中地區興起。2019年，全年加州鱸行情較好，華中各地區也都開始嘗試加州鱸養殖，但由于本地苗種板塊發展較緩，需要從外地進苗，苗種把控成一大難題。目前，我們也正嘗試整合一些本地加州鱸苗資源，加強合作，為養殖戶保駕護航。

　　第三、草魚市場行情2019年全年不佳。華中大規格草魚高價位每斤也僅在5元多，部分地區的小規格甚至跌破3.5元/斤。這很大可能會影響到2020年草魚膨化料的推廣銷售情況。

　　第四、飼料板塊競爭激烈，華中陷價格惡戰。因環保因素，養殖總量下降，導致區域內競爭加劇，各企業為保銷量紛紛選擇了飼料降價和優惠活動，但我們認為這不是根本之策。正如許愿斌總裁所言，降價表面上降低了養殖成本，但沒有真正解決養殖戶的盈利問題。如果養殖戶無法真正賺到錢，無論飼料成本怎么降，養殖戶都難以盈利。

　　小龍蝦可為，但更需配套和調整

　　記者：小龍蝦是華中地區的一大特色養殖品種，但今年慘遭“滑鐵盧”，在這種局面下，澳華反而逆勢前行、加大投入，為何？

　　楊孟伯：小龍蝦是華中地區的特色且優勢的養殖品種，2019年確實被潑了“一盆冷水”。但我認為這有益于小龍蝦行業，可以讓從業者深刻反思，思考接下來的道路與發展方向。2020年，小龍蝦養殖面積不會有較大擴張，留有塘的養殖戶仍會繼續養殖，意味著養殖面積不會有大變動，但是飼料推廣可能會遇冷，養殖戶或許會選擇不投喂飼料。

　　但正因如此，逆勢效果更顯突出，就像蝦安康正是在蝦不好養的時候逆勢做起來的。此前，企業能夠借著行業大增量的紅利盈利。未來，企業想要在小龍蝦板塊生存，還是需要靠服務、模式和創新，幫助養殖戶盈利，企業才能長遠發展。所以，澳華改進產品、鉆研模式、健全服務，在市場上打出“產品+模式+服務”這套組合拳，讓小龍蝦養殖戶提早上市、趕高價、多賺錢，樹立成功案例后推廣，為養殖戶帶來信心和希望。

　　記者：請您詳細談談澳華在小龍蝦板塊做了什么？之后打算怎么做？

　　楊孟伯：2019年小龍蝦項目升級成小龍蝦BG(Business Group)，推出了龍蝦“四寶”（蝦奶粉+龍蝦寶寶+龍蝦安康+多蝦寶），實現2-3月補苗，5月上旬賣完清塘；6月投苗，7月中旬大蝦上市；8月補苗，10月中下旬結束的高效節奏。

　　我們發現行業對親本料和苗期料的認知和重視程度很低，養殖戶和企業都不太注重這一環節。但正因為輕視了該環節，導致養殖“輸在了起跑線”。所以，澳華在小龍蝦板塊率先推出了親本料和苗期料，全方位覆蓋小龍蝦生長發育所需要的營養，讓小龍蝦成活率提高、生長速度加快。

　　此外，小龍蝦是新興板塊，需要大量專業人員為養殖戶提供服務。所以，我們在小龍蝦板塊成立了澳華、九惠兩個品牌，并組建了超50人的服務營銷團隊，未來團隊規模還會進一步擴大。其目的就是更快地推廣模式、服務養殖戶，幫助養殖戶盈利，為行業可持續發展盡一份力。

　　三年，湖北高檔蝦蟹、膨化料登頂

　　記者：2020年，集團第一步就落子華中，說明看好華中水產業的后續發展，您作為澳華華中地區意見領袖之一，有何想法？

　　楊孟伯：2020年澳華集團第一步就落子華中，深深感受到了集團對華中地區的重視和期望，也感受到了身上的重責，但我們會不忘初心，牢記使命，懷揣感恩之心，始終為養殖戶創造價值。

　　2020年，我們將戰略主題定為“產品升級、模式增效、價值服務、百萬分享”，就是為了引領華中地區水產養殖行業的良性發展以及特種轉型。同時，我們制定了3年的戰略目標，將2020年定義為特種轉型年，2021年定義為品牌建設年，2022年定義為安康登頂年。

　　在生產方面，江西澳華、漢南澳華將陸續竣工投產；在團隊方面，將現有服務團隊人員翻倍，通過專業化服務團隊打造，以模式和服務贏得養殖戶好評；在銷售方面，保持快速增長，3年目標高檔蝦蟹、膨化料成為湖北高端料第一。