在歐美，魷魚市場因價格高漲而開始疲軟，中國和中東需求增多，未來行情將取決于今年的新產季。

　　作者/ Louis Harkell

　　編譯/ 胡路怡

　　美國國家海洋與大氣管理局統計，2019年一至十月美國從中國進口37,200噸魷魚，較上年同期下降26%;進口額約1.2億美元，下降32%。在中美貿易戰影響下，去年的貿易額跌至自2010年以來的最低點。

　　水產品貿易企業Ruggiero Seafood副總裁Frank Ruggiero告訴UCN：“因為貿易戰，進口商改變了采購習慣，很多人不愿意保有太多的庫存。在關稅生效前，我們也就曾考慮購買印度和泰國產品，但我們發現，印度和泰國供應商很難滿足我們的要求。”

　　“考慮到價格和貨源，即便中國魷魚被征收25%關稅，某些產品仍相對便宜。中國產品采購也更加方便，因為中國擁有巨大的加工產業網絡，只要我告訴他們，我需要20條貨柜，做U5和U8魷魚圈，他們很快就能做出來。”Ruggiero說。

　　自2019年下半年開始，幾大魷魚商品的價格漲到兩年間的峰值。意大利海產品進口企業NatFoodConsultant經理Natascia Guizzetti告訴UCN，“雖然美國市場疲軟，但亞洲和中東的需求在增加，亞洲國家原材料供應不足，價格因此而高漲。”

　　“卡塔爾和阿聯酋進口商愿意支付比歐洲商家更高的價格，中國、越南和印度都在往中東銷售。而中國本地需求也在增加，很多越南魷魚最終賣到中國。”Guizzetti說。

　　據Guizzetti報價，在意大利，進口越南槍烏賊Loligo edulis加工品(20/25 cm WR 100% NW IQF 7kg carton)報價在$7.80/kg; 中國槍烏賊Loligo chinensis(18/22 cm, 100% NW IQF 7kg carton)報價為$7.35/kg。

　　在中國，150-200g近海真魷原材料報價在CNY 27,500-28,000/噸(來源：華采找魚)，較去年夏季上漲10%以上。

　　西班牙加工企業Congelados Cabomar聯合創始人Eduardo Freire稱：“2020年歐洲加工廠將非常艱難，既要應付高價壓力，還要面對原材料的短缺。我感覺，歐洲魷魚市場在走下坡路，我們打算拓展挪威三文魚和真鱈方面業務來保證銷量，如果只做魷魚，我們很可能要虧錢。”

　　到了新的一年，魷魚行情很大程度上取決于新產季漁獲量。1月10日，阿根廷將啟動專屬經濟區內魷魚捕撈季，專屬經濟區外的中國漁船已陸續開始作業。《華采找魚》上周報道，“在阿根廷公海捕撈的漁船仍在小幅增加，大約90艘，捕撈情況仍然不佳，海上魷魚產量甚少。”

　　在中國，100-150g阿根廷魷魚Illex argentinus價格漲至CNY 31,000-32,000/噸(來源：華采找魚)，較去年夏季的漲幅約23%。

　　秘魯魷魚Dosidicus gigas的捕撈情況相對穩定，中國漁船基本轉至赤道海域，每日單船產量在5-8噸左右。而兩個月后，秘魯專屬經濟區內也將開啟新一輪產季。