Skaginn 3X公司的冰鮮三文魚加工設備SUB-CHILLING™不需要使用冰衣。

　　作者/ UCN

　　編譯/ 胡路怡

　　1月10日，挪威三文魚生產商Flakstadvåg Laks向食品加工設備生產商Skaginn 3X引進一套新型冰鮮三文魚加工設備“SUB-CHILLING™”，該設備技術已在挪威注冊了專利。

　　Skaginn 3X稱，SUB-CHILLING™技術可在不添加任何冰衣的條件下，將三文魚冷卻至-1.2°C，延長冰鮮食品保質期，減少能耗，保護環境。

　　Flakstadvåg Laks總經理 Roy Alapnes表示：“我們選擇Skaginn 3X的產品，確保我們的客戶從我們的工廠拿到品質最優的三文魚。”

SUB-CHILLING™冰鮮三文魚加工設備

圖片來源：Skaginn 3X網站

　　據Skaginn 3X網站介紹，SUB-CHILLING™加工技術無須使用冰衣，減少20%產品運輸重量，節約燃料和勞工成本;該技術可降低冰鮮三文魚菌落數量，將保質期延長至7天;該技術還能減少加工過程的碳排放，為客戶提供較快的投資回報。