導語：羅非魚，廉價優(yōu)質(zhì)肉類，廣受海內(nèi)外消費者歡迎。在中國經(jīng)歷十多年黃金期，建立起集種苗、飼料、養(yǎng)殖、流通、加工、出口各大板塊的成熟產(chǎn)業(yè)鏈。

　　作為產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，苗企舉足輕重的影響力毋庸置疑，種苗亦在養(yǎng)殖中起到?jīng)Q定性的作用。海南寶路水產(chǎn)科技有限公司（下文簡稱“寶路”）系全球最大的羅非魚種苗生產(chǎn)企業(yè)，擁有全球最大的羅非魚種質(zhì)資源庫與完備的綜合家系選育技術(shù)，是世界權(quán)威選育中心AKVAFORSK（英國Benchmark Genetics）長期戰(zhàn)略合作伙伴，每年為業(yè)界提供大量優(yōu)質(zhì)羅非魚苗。

　　這些年，寶路一直保持低調(diào)。近日，筆者有幸連線采訪了總經(jīng)理趙章定先生，了解企業(yè)的近況以及他對羅非魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和前景的看法。

　　趙章定：低調(diào)一直是我們公司的基因和文化組成之一，有助于我們靜下心來，專注把選育和繁育的事情做好，但我們的產(chǎn)品并不“低調(diào)”。這些年我們一直專注把主要精力都投入在了梳理內(nèi)部生產(chǎn)流程、標準和管理升級上。水產(chǎn)行業(yè)特別是做種苗生產(chǎn)這一塊的企業(yè)，跟生物活體打交道，受到自然環(huán)境、氣候等客觀因素影響，遇到的變數(shù)太多，投入的時間和精力未必完全與預期成正比，這跟生產(chǎn)工業(yè)化產(chǎn)品完全不同，只有專注把每一個環(huán)節(jié)和影響因素拿掉才有成功的可能，種苗生產(chǎn)也完全體現(xiàn)了木桶理論原理，相反也凸顯了反木桶原理。我們希望對羅非魚的生理特征有更加透徹的認識，并觀察氣候環(huán)境變化對種魚及魚苗機體的影響，從而在生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)效率上獲得提升。這是一個長期的工作，需要做大量的基礎(chǔ)工作和數(shù)據(jù)收集和處理，目前我們還在積累，從生產(chǎn)產(chǎn)出來看還是在不斷地提升當中，在未來，不僅對我們，對養(yǎng)殖戶、對產(chǎn)業(yè)都會有很大益處。只有持續(xù)不斷地沉下來去研究去堅持才有機會獲得成功。

　　記者：擁有雄厚的技術(shù)積累，寶路植根于這些優(yōu)勢，近幾年給行業(yè)帶來了哪些成果？

　　趙章定：我們一直專注做好種苗板塊，最主要的目的是為了助力養(yǎng)殖端更有效地生產(chǎn)，降低養(yǎng)殖成本。就整個羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈而言，我們和養(yǎng)殖戶是生產(chǎn)端，而加工、流通、銷售是市場端。我們把精力集中在種苗生產(chǎn)上，十六年來不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭盡力穩(wěn)定養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，降低養(yǎng)殖戶的風險，這就是我們希望給業(yè)界帶來的成果。無論是生長速度、雄性率還是均勻度、出肉率，寶路羅非魚苗在市場上都能體現(xiàn)其優(yōu)勢，一條魚就是產(chǎn)業(yè)所有努力的載體，我們作為最前端，獲得的1%的成果，都會在產(chǎn)業(yè)后端放大。近些年氣候變化和病害問題比較困擾養(yǎng)殖戶，所以我們持續(xù)在進行的，就是抗病、抗逆方面的嘗試，我們也期待未來這些努力的成果能讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)得更放心，賺得更開心。

　　02、發(fā)展抗逆性更強苗的意義

　　記者：原有的羅非魚選育方向如長速、抗逆性等方面，您認為還有多大的潛力可以挖掘？

　　趙章定：魚是變溫動物，氣候的變化決定了其表現(xiàn)，我們所說的表現(xiàn)主要體現(xiàn)在經(jīng)濟性狀上面，比如生長速度，比如成活率。現(xiàn)在整個開放式養(yǎng)殖環(huán)境趨勢是越來越不可預測和不可控制，氣候也變化多端，越來越不穩(wěn)定，因此本身養(yǎng)殖板塊的難度會越來越大，問題會越來越多，從好養(yǎng)到難養(yǎng)，自然會關(guān)注到種苗的抗逆性這個問題。以前養(yǎng)殖環(huán)境相對好的時候大家對抗逆性的概念還比較少，但這個也是發(fā)展的趨勢。只有對種苗有要求，意識到種苗的重要性是整個行業(yè)往良性發(fā)展的開始！如何通過種苗讓養(yǎng)殖戶有更好的體現(xiàn)，會促進我們?nèi)ニ伎既绾胃淖兒吞嵘�，通過魚種本身的選育，池塘環(huán)境的調(diào)節(jié)，飼料品質(zhì)的提升，管理水平的加強以及智能設(shè)備的進入等方面，綜合性的服務(wù)去給養(yǎng)殖戶帶來更好的產(chǎn)出。寶路能夠做的就是提高這個品種本身的潛力，能夠讓養(yǎng)殖的天花板和潛力更高一些。就好比新冠病毒導致外部大環(huán)境變化，在缺少疫苗的前提，人體抵抗力決定了健康程度。就種苗行業(yè)來說，在選育的方向上，我們一直在尋求抗病性狀和生長速度性狀的平衡，抗逆性實驗我們從前幾年就已經(jīng)開始做了，現(xiàn)在看這方面的潛力非常大，我們認為先發(fā)展好這一塊的企業(yè)能站在行業(yè)制高點，提高行業(yè)門檻。近幾年來，我們一直針對羅非魚抗病性狀進行選育，可是每一代親本遺傳此性狀給子代的比例不是很高，相較可能達到10%的長速性狀，抗病性狀或許僅有0.5-0.8%。而且，羅非魚的抗病能力在養(yǎng)殖端受環(huán)境、吃食等影響更大，單觀察一代魚，從上代遺傳下來的抗病性狀表現(xiàn)不一定十分明顯。但也因為是寶路，經(jīng)歷過選育的堅持和時間的煎熬，能夠長期投入這項工作，所以我們會通過持續(xù)選育，多代積累，獲得從量變到質(zhì)變的效果。同時我們和美國的公司開發(fā)分子標記技術(shù)，繼續(xù)推進種質(zhì)改良，下一步會給行業(yè)帶來驚喜！

　　記者：羅非魚行業(yè)已經(jīng)持續(xù)低迷多年，會不會影響企業(yè)在研發(fā)上的投入熱情？

　　趙章定：寶路不會因為商品魚市場行情的變化而減少對產(chǎn)品研發(fā)的投入，因為我們不可能占有100%的市場。只要我們用心把產(chǎn)品品質(zhì)做好，把服務(wù)做好，在養(yǎng)殖端把產(chǎn)品的價值體現(xiàn)出來，相信我們的客戶群體會越來越優(yōu)質(zhì)。我們還是比較看好羅非魚在全球長期的發(fā)展，實際上放在更大的范圍來看的話，給寶路的發(fā)展空間依然非常大。每次碰到行業(yè)危機，除去風險，其中還伴隨著機遇，看大家以什么方式去轉(zhuǎn)危為機。

　　03、市場缺少決定養(yǎng)殖上限的優(yōu)質(zhì)苗

　　記者：過去羅非魚種苗行業(yè)中，有劣幣驅(qū)逐良幣的情況，目前來看這種現(xiàn)象是否有所改善？

　　趙章定：“劣幣驅(qū)逐良幣”這種現(xiàn)象存在于各個行業(yè)當中。就羅非魚種業(yè)而言，我們觀察到“良幣”的市場占有比例呈上升趨勢。這幾年羅非商品魚市場行情不大理想，利潤空間有限，能夠?qū)崿F(xiàn)持續(xù)盈利的養(yǎng)殖群體比例越來越小，他們會更傾向或執(zhí)著于提高其養(yǎng)殖的穩(wěn)定性，降低每一個環(huán)節(jié)的風險。在養(yǎng)殖過程中，種苗就是一個載體，與其他可置換的投放物如飼料、動保和藥品不同，魚苗投放后中途不會轉(zhuǎn)換，直到養(yǎng)成商品魚出售。這個載體的優(yōu)劣決定了養(yǎng)殖上限。所以，在養(yǎng)殖端一直保持盈利的業(yè)者，意識到種苗品質(zhì)對養(yǎng)殖的重要性。處于這種優(yōu)質(zhì)群體，更能體現(xiàn)“良幣”的作用。

　　在羅非魚業(yè)界具備一定規(guī)模，擁有雄厚實力的種苗企業(yè)目前不多，投放市場的優(yōu)質(zhì)種苗比例暫且不高，有較大的上升容量。從價值角度看，羅非魚是相對廉價的養(yǎng)殖品種，業(yè)界對其種苗的關(guān)注度不如其他盈利空間更廣的火熱品種，但優(yōu)質(zhì)種苗在養(yǎng)殖端的表現(xiàn)和作用不可否認，接下來我們會繼續(xù)看好。同時在市場上我們也發(fā)現(xiàn)不少商家在假冒寶路牌的羅非苗，從另一個角度來說也是對我們品牌苗的一個認可！

　　記者：目前羅非魚的投苗情況如何？您如何看待今年的市場行情？

　　趙章定：整個市場的投苗量較往年會下降一些，特別是在內(nèi)銷區(qū)域。受疫情影響，2019年的成魚壓塘，難以一下子銷售出去。另外，2020年上半年氣候比較異常，許多地方缺水，沒法投苗。而苗企的生產(chǎn)應該都算比較順利，所以今年整個羅非魚種苗的產(chǎn)量可能會遠遠高于市場需求量。對此，我們只能根據(jù)市場行情波動來調(diào)整策略應對。因為擁有核心技術(shù)基礎(chǔ)，這樣的市場波動對寶路的影響不大，我們會把更多的精力放到養(yǎng)殖戶上，在低利潤時代，通過提供優(yōu)質(zhì)種苗與技術(shù)，助力我們的養(yǎng)殖戶提高生產(chǎn)效益。長遠來看，上半年的投苗量小，下半年市場行情很可能回升，明年的環(huán)境或許會更好。

　　產(chǎn)出羅非魚水花苗

　　趙章定：羅非魚養(yǎng)殖端利潤越來越低，面臨的壓力會比較大，持續(xù)現(xiàn)狀很可能會淘汰一部分業(yè)者，少數(shù)表現(xiàn)突出的則會發(fā)展得越來越好。飼料和加工板塊也面臨同樣的問題，價格透明，追求高性價比，現(xiàn)在要生存下去是比以前更加困難了。整體來看，羅非魚行業(yè)出現(xiàn)了萎縮，但這對苗企的影響，特別是精養(yǎng)區(qū)域市場相對滯后，在投苗、養(yǎng)成、銷售后，市場行情才反映養(yǎng)殖結(jié)果。但是市場上優(yōu)質(zhì)種苗數(shù)量始終比較缺，不管市場怎么變化，寶路苗也沒有達到非常高的占有率，單從魚種角度來看，寶路對行業(yè)依然抱有很大的期望。

　　產(chǎn)業(yè)鏈整體還是往著良性方向發(fā)展，雖然市場洗牌免不了，就看誰先把握住機會了。在產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)都有足夠利潤空間的時代，大家求變的積極性較低。當利潤空間被壓縮到一定程度，面對的就是生存問題，現(xiàn)狀倒逼業(yè)界作出改變，調(diào)整各環(huán)節(jié)的思維模式，做精細化管理，反而能夠促進產(chǎn)業(yè)鏈升級。

　　記者：針對市場占有率問題，寶路是否還要增加產(chǎn)能？在管理上會做哪些優(yōu)化？

　　趙章定：擴大產(chǎn)能是寶路已經(jīng)確立和正在執(zhí)行的工作。在實際生產(chǎn)中，跟生物活體打交道，產(chǎn)能調(diào)整并非總能如愿，需要保持耐心和積極的心態(tài)，我們正在摸索如何穩(wěn)定產(chǎn)量，再基于此來作出提升。現(xiàn)有的計劃是為明年、后年的產(chǎn)能所準備的，預計會有比較大的提升。在管理上，我們會把生產(chǎn)體系理得更清楚一些，明確各種氣候、水環(huán)境等條件因素下，每一尾種魚的產(chǎn)卵量，累積數(shù)據(jù)為以后的生產(chǎn)建立模型，形成參照，并把圍繞產(chǎn)量這條線的關(guān)鍵點提取出來，按照更加科學和更加精細化的管理方式增加羅非魚苗的產(chǎn)量。

　　趙章定：這種現(xiàn)象是存在的，經(jīng)營單一品種抗風險能力顯然不足，特別是疫情期間，我們的魚苗還一直在生產(chǎn)，但最初內(nèi)銷受阻，后來許多國家也關(guān)閉了口岸，影響了外銷。在這種情況下，如果種苗在行業(yè)當中缺乏一定的影響力就會非常被動，價格被壓縮得非常低，因為活體生物講究時效性，銷售不出的魚苗沒有價值。所以即便價格再低，企業(yè)還是要做決定，相信大部分羅非魚苗企都會把價格放在次要考慮，而選擇先行銷售。如此一來，為了保持經(jīng)營穩(wěn)定性或者追求價值最大化，企業(yè)選擇其他可能的出路是一種正常操作，但對寶路來說，全球羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模這個基本面沒有變也不太可能變，寶路不是做兩天就換一個品種的追逐短期利益的企業(yè)，我們對于種質(zhì)的布局是長遠的，即使把其他品種納入到計劃中，也是長期的工作，而非賺短期快錢。從另一個角度看，當羅非魚行情較好的時候，進軍羅非魚種苗板塊的企業(yè)也不在少數(shù)，而真正堅持下來的又有多少呢？

　　記者：寶路作為領(lǐng)先的羅非魚育種企業(yè)，目前是否有新的育種方向？

　　趙章定：與許多苗企一樣，寶路最初也嘗試做過羅非魚以外的品種，比如南美白對蝦和澳洲淡水小龍蝦，但過去我們?nèi)鄙侔堰@些品種持續(xù)做好的基礎(chǔ)。當時業(yè)界普遍的觀念是，對于潛力較大的水產(chǎn)品種就應該好好去做，不過實際操作卻并非如此簡單，而是有著一系列的疑問：1.做選育還是繁育？2.種苗產(chǎn)出后通過什么途徑銷售？3.如何體現(xiàn)市場服務(wù)的價值？當這些疑問都能被回答，企業(yè)才可能在此領(lǐng)域做得長久。很多時候，企業(yè)僅僅是在某品種行情好的時候入局，循著這種思路，行情不好了可能又得換一個品種？如此一來，就容易分散資源和精力，無法專心一致地把一個品種做好。因此寶路選擇聚焦羅非魚，目的就是要把整個產(chǎn)業(yè)鏈，包括生產(chǎn)和市場都研究透，找準自身定位，再作出更加精準合理的規(guī)劃。耕耘羅非魚板塊16年之久，我們已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，開始嘗試把羅非魚模式復制到其他的品種上，一直在進行新品種調(diào)研工作，雖然步伐邁得不大，卻是一步一腳印地向前走，相信在不久的將來，寶路會給市場帶來新的選擇和機會。