疫情期間，日本高端金槍魚價格下跌30%。

　　作者/ Louis Harkell

　　編譯/ 胡路怡

　　Ferghal McTaggart是一名常住在日本東京的英語教師，新冠肺炎爆發以前，他每周至少吃一次日料，然而當日本政府宣布進入緊急狀態(4月7日至5月24日)，他已連續一個月未曾外出用餐。

　　“我在日本生活了六年，金槍魚在任何一家壽司店都是最貴的產品�！盡cTaggart說，“疫情期間，我們基本都在家做飯，跟妻子、孩子一起用餐，我們的英語課也改成了網上教學。雖然壽司店仍提供外帶服務，下班后店門口排起長隊，但我們也只不過是偶爾采取購買�！�

　　今年以來，日本金槍魚價格下跌10-30%，藍鰭金槍魚和大目金槍魚向高檔餐廳的供應基本陷入停滯。國際海產品貿易顧問公司TA Pacific Co總裁Tomohiro Asakawa告訴UCN，國際航班中斷徹底影響了冰鮮金槍魚供應，馬耳他、斯里蘭卡、斐濟和印度尼西亞產地供應鏈均受到了影響。

圖：Sean Pavone / Shutterstock

　　與此同時，日本冷凍金槍魚捕撈公司在太平洋海域的延繩釣船還面臨船員短缺問題。“只有在指定的檢疫場所隔離14天的船員才能在登船�；爻痰臋C票也很昂貴，因為航班較少，有些人被困在了海上�！盇sakawa說，“通常來說，中西太平洋地區捕撈的金槍魚由貨船運輸，讓延繩釣船開回日本成本太高，且不切實際�！�

　　據國際貿易中心(ITC)數據，疫情之前日本金槍魚進口就出現下降趨勢。2012-2019年間，日本金槍魚進口量下降6%至28.4萬噸，進口額下降22%至21.6億美元(下圖)。

　　2019年，整條冷凍金槍魚進口量約15.6萬噸，占日本進口總數的55%，較2012年下降15%;進口額約7.76億美元，較2012年下降37%。冰鮮金槍魚(主要為去臟太平洋、大西洋藍鰭、大目和黃鰭金槍魚)進口跌幅更大，2019年的進口量(較2012年)下跌62%至1.17萬噸，進口額下跌60%至1.59萬噸。

　　不過，日本從中國進口的刺身級魚柳和從泰國進口的金槍魚罐頭則呈現增長趨勢，2019年魚柳進口額達到8.14億美元，首次超過整條冷凍金槍魚，進口量約5.17萬噸，較2012年增長51%。

　　上海長興島漁港有限公司金槍魚項目主管曹珠告訴UCN，“疫情之前，日本金槍魚市場就不太景氣，價格已經很低了，日本年輕人似乎都不太愛吃金槍魚。”

　　上個月，從中國運出的40kg冷凍大目金槍魚價格在JPY 650/kg，25-40公斤價格在JPY 500/kg。曹珠表示，這個價格實在太低了。