業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，秋季歐洲買家開始下單后，塊凍價(jià)格有望上漲。

　　作者/ Tom Seaman

　　編譯/ 胡路怡

　　因歐洲餐飲需求低迷，中國(guó)與歐盟狹鱈塊凍產(chǎn)品庫(kù)存持續(xù)積累，以致塊凍與單凍價(jià)格差距擴(kuò)大。

　　據(jù)UCN消息人士提供的數(shù)據(jù)，當(dāng)前狹鱈PBO單凍片現(xiàn)貨CFR價(jià)格$3,350-$3,400/t，出庫(kù)價(jià)+$50-$100/t(今年年初批量成交價(jià) $3,500-$3,600/t)，狹鱈塊凍價(jià)格在$2,700/t，批量交易價(jià)約$2,600/t(年初價(jià)格$3,100-$3,200/t)，數(shù)月內(nèi)，單凍與塊凍差價(jià)從$300-$400/t擴(kuò)大至$800-$900/t。中國(guó)工廠需求的25cm+俄羅斯去頭去臟(H&G)狹鱈原料價(jià)在$1,000-$1,150/t區(qū)間。

　　消息人士反饋，目前歐洲工廠與中國(guó)工廠庫(kù)存量都比較高，歐洲零售銷量仍然強(qiáng)勁，但主要以單凍產(chǎn)品為主，商場(chǎng)采購(gòu)的產(chǎn)品一般需貼有MSC認(rèn)證標(biāo)簽，即原材料需產(chǎn)自美國(guó)阿拉斯加或俄羅斯鄂霍次克海。

　　某大型單凍狹鱈供應(yīng)商(消息人士A)告訴UCN：“單凍產(chǎn)品定價(jià)傾向于長(zhǎng)期交易，塊凍則是短期交易。待秋季來(lái)臨，進(jìn)口商再次下單，二者價(jià)差將開始縮小。”

　　另一狹鱈供應(yīng)商(消息人士B)稱：“單凍與塊凍差價(jià)擴(kuò)大只是短期現(xiàn)象，隨著需求增長(zhǎng)，各企業(yè)庫(kù)存將逐步清空。但目前來(lái)說，中國(guó)加工廠還有存貨，為清庫(kù)存，有些產(chǎn)品以低至$ 2,600 / t特價(jià)出售。”

圖：stockcreations/Shutterstock.com

　　某大型捕撈企業(yè)負(fù)責(zé)人(消息人士C)稱：“當(dāng)前中國(guó)加工廠面臨諸多困難，疫情導(dǎo)致部分港口關(guān)閉，貨運(yùn)延遲，在需求旺盛時(shí)期，供應(yīng)總體狀況不確定性增加。另一方面，俄羅斯船東已轉(zhuǎn)場(chǎng)捕撈中上層魚類，狹鱈塊凍低價(jià)時(shí)期估計(jì)不會(huì)持續(xù)太長(zhǎng)，9月初歐洲進(jìn)口商開始下單，價(jià)格有望上漲。”

　　一位中國(guó)加工企業(yè)高管(消息人士D)則認(rèn)為，因餐飲需求低迷，狹鱈塊凍產(chǎn)品市場(chǎng)前景黯淡，“未來(lái)3-6個(gè)月，中國(guó)加工廠將非常困難。”

　　另一中國(guó)企業(yè)家(消息人士E)稱，“塊凍需求也不算太糟糕，畢竟零售需求還在。在餐飲板塊，庫(kù)存的確很高，預(yù)計(jì)夏季后需求將會(huì)回升。”而他所在的企業(yè)給出的報(bào)價(jià)在$2,950-$3,000/t。

　　國(guó)際貿(mào)易中心(ITC)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，中國(guó)向歐洲出口的狹鱈塊凍產(chǎn)品量?jī)r(jià)齊跌(下圖)，德國(guó)作為主要狹鱈消費(fèi)市場(chǎng)，需求也在不斷衰退。

　　消息人士B表示，歐洲狹鱈單凍片與塊凍銷售模式不同，各自有著各自的渠道，但最終將殊途同歸。“你看到的是，小規(guī)格附加值產(chǎn)品價(jià)格十分低迷，而大規(guī)格純天然魚片卻高的離譜，跨度實(shí)在太大了。”

　　歐洲漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品市場(chǎng)觀察機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，近期中國(guó)出口歐洲產(chǎn)品數(shù)量遠(yuǎn)低于正常水平，但均價(jià)有所上漲。第31周，歐盟從中國(guó)進(jìn)口869噸狹鱈魚片，同比下降70%，均價(jià)在�2.99 ($3.53)/kg，較去年上漲7%。