自8月初以來，蝦的價格一直在下滑狀態(見下圖)，但隨著印度面臨原材料短缺，蝦的價格在過去一周開始大幅上漲，多個消息來源證實了這一現象。

　　印度大陸海產公司首席執行官塞巴斯蒂安·雅各布告訴媒體說：“過去兩周以來，原材料數量急劇下降，導致了價格上漲。”

　　多數大型加工商都正在努力滿足來自美國零售商的待辦訂單，從安得拉邦主要農業地區采購的大型加工商每天能獲得的原材料供應，只達到數周前正常采購量的35%。

　　另一位不愿透露姓名的消息人士也認為，盡管外國買家對蝦的需求一直處于平穩階段，但產能在近一個月減少了。原材料短缺的原因據了解是9月初在安得拉邦發生的早期大豐收，這也導致了蝦供應的暫時短缺。

　　因此，印度水產養殖專家Aquaconnect的首席執行官RajamanoharSomasundaram表示，印度市場上，30-50規格的蝦的供應量有所下降，這些蝦通常由印度的加工商運往美國市場。

　　因此，根據Aquaconnect的最新價格數據，第39周安得拉邦蝦的價格從40規格的350盧比(4.75美元)漲到370盧比，60規格的價格從260盧比漲到280盧比。

　　一位蝦加工商將出口市場從美國轉向亞洲市場，他指出雖然原料供應短缺，但他們每天仍保證產量在15-25公噸的水平。

　　他們告訴媒體說：“我們只購買對蝦，與厄瓜多爾相比，印度的南美白對蝦的價格較為昂貴，沒有市場優勢，但現在，由于厄瓜多爾的價格正在上漲，中國批發商也開始采購，我們也是在兩周前開始大規模購買南美白對蝦原材料。”

　　他們補充說，盡管過去幾個月價格處于低迷階段，但需求市場的改善有可能使人們再次開始購買南美白對蝦。印度許多蝦類加工廠的產能預計可以再次接近峰值，中國進口商在印度市場上采購目前也非常積極，但由于蝦的貨源較少，他們無法獲得足夠的產品。”

　　他說，目前許多主要的加工商現在也面臨著產能低迷帶來的壓力，要在有限的原材料供應下完成未完成的貨物，因此許多貨物被延遲交貨。

　　“各國的進口商都要求加工商提前發貨，所以加工商在這個階段不敢簽訂新的訂單。”

　　安得拉邦正在開展備貨，古吉拉特邦則擱置了擴大庫存的工作

　　Rajamanohar對暗流新聞說，9月中旬是安得拉邦許多農民歷年來的備貨時間，目前農民仍在積極備貨過程中。

　　美聯社(安得拉邦)認為現大部分地區的生產儲備都在擴大;他說：“我們預計將在10月中旬完成大部分儲備工作。與安得拉邦不同，古吉拉特邦蝦的價格仍處于低迷階段，沒有受到蝦疾病等影響，這使得農民備貨積極性不高。。

　　馬諾基·沙瑪是古吉拉特邦Mayank水產公司的老板，他表示：目前蝦重量在60-80規格之間，平均價格為300盧比(4.08美元)每公斤，許多農民由于此前的損失而不去投苗。減少養殖量意味著產量減少。根據我的經驗，在即將到來的冬季和新年里，蝦的價格可能會進一步上漲，”他補充道。

　　印度產量預計會下降

　　在最近關于蝦的網絡研討會中，多位專家們稱，價格上漲之際印度的整體產量將在2020年大幅下降。

　　農業巨頭正大食品(CP Foods)的高級副總裁Robins McIntosh在網絡會議上分享了一項預測，即2020年的蝦產量將達到317萬噸左右，比他估計的2019年產量下降16%。南美白對蝦和"黑虎"的產量都是如此，后者2020年預測產量約為22萬噸，下降7%。

　　Mclntosh/CP Foods預測，亞洲的蝦產量將下降16%，至224萬噸，同比下降17%。其中最大的推動力是印度，該國預計將下降31%，至53萬噸。據預測，其中約3萬噸為“黑虎蝦”。