鱈魚最大原產地俄羅斯產量下降

　　在俄羅斯，鱈魚捕撈區發生過幾場大風暴，受惡劣天氣影響，今年的狹鱈產量也不樂觀。截止3月2日，狹鱈總漁獲量為357,000噸，較去年下降27%(減產約13萬噸)，H&G原料魚產量跌幅更加明顯，PBO魚片產量跌幅較小。

　　2021年，俄羅斯曾計劃大幅提升狹鱈魚糜產量，但迄今為止，還沒有一家企業正式投產，俄羅斯漁業公司(RFC)投建的全新加工船也還只在試驗階段。

　　今年俄羅斯鄂霍次克海MSC認證漁業配額為106萬噸，俄羅斯全年狹鱈配額為199.6萬噸。許多消息人士表示，今年俄羅斯和美國阿拉斯加的配額或無法全部完成，俄羅斯原料魚主要銷往中國進行再加工，最近幾個月由于中國對進口冷凍海產的限制，俄羅斯鱈魚出口困難重重。

　　原材料集裝箱在青島和大連港排的隊越來越長，即便是消過毒的產品也很難運進中國加工廠，這就像是個死循環。很多人把原料運往韓國釜山港，造成嚴重的擁堵。

　　“一刀切”政策下的大連鱈魚加工企業處境艱難

　　節前，大連疫情爆發，大連港進口冷鏈食品流通困難，俄羅斯鱈魚原料無法進港，進港被長時間滯留封存消殺，許多大連鱈魚加工廠被強制停工停產，中國鱈魚市場一度停擺。

　　春節過后，中國加工廠部分復工，25cm+ H&G原料CNF價格漲至$1,250/t，漲幅約10%。韓國釜山出庫價格為$1,125/t，上漲10%，買方承擔運費。對于中國企業來說，運費成本上漲已成為不可避免的問題。

　　此外，據凍品攻略相關數據顯示，相比1月，2月份中國狹鱈的加工量明顯下降，僅為1月份的56%，第二大鱈魚加工地越南加工量則保持穩定。

　　受疫情影響，美國阿拉斯加鱈魚加工廠史無前例的關閉

　　根據最近的市場行情，阿拉斯加鱈魚特別是魚片的產量與去年同期相比大幅下降。由于本年度捕撈季開始前疫情爆發導致阿拉斯加沿海幾家大型鱈魚加工廠關閉以及市場的需求增加，阿拉斯加鱈魚生產商預計鱈魚價格會出現季節性上漲。

　　根據本地的消息，阿拉斯加鱈魚產品集中上市的時間可能比往年晚。今年的鱈魚價格比預期的還要高。原來當地貿易商預期的PBO鱈魚片的價格為每噸3500美元至3600美元之間，現在價格預期調整為3800美元/噸，甚至更高。

　　鱈魚籽的產量也呈下降趨勢，截至2月底，與去年7487噸的產量相比，今年的產量下降了51%。因為疫情的爆發，今年年初阿拉斯加三大主要鱈魚加工廠史無前例地關閉，阻礙了高附加值鱈魚卵的加工，鱈魚籽的加工通常是在1月份的捕撈季開始。

　　無論是原料產地鱈魚產量下降、主要加工地大連進口冷鏈流通困難及鱈魚消費市場美國都受到了疫情影響，此外，由于COVID給中國及全球運輸業帶來的影響，現貨市場上的報價范圍從每個集裝箱9,000美元到多達14,000美元不等，且沒有下降的跡象。

　　2021年鱈魚價格上漲已無法避免，期待疫情能早日結束，讓鱈魚市場能盡快恢復正常狀態。