美國初創食品公司推出“植物基”金槍魚替代品。

　　作者/ UCN

　　編譯/ 胡路怡

　　美國加利福尼亞州食品科技初創企業Kuleana宣布推出植物基金槍魚替代產品，在全北美Poke Bar餐廳銷售。

　　Kuleana公司成功完成種子基金融資，投資人包括Reddit 創始人Alexis Ohanian。

　　Kuleana聯合創始人Jacek Prus表示：“我們的首要任務是提供美味的植物性金槍魚，確保在環境和社會責任方面不做犧牲，當然，這也將是一款在口味上絲毫不妥協的烹飪體驗�！�

　　“我們與客戶及投資者的合作伙伴關系，表明植物性蛋白替代品需求不斷增長。我們很榮幸為餐飲行業提供一種簡易使用，而且美味的植物性解決方案�！盤rus說。

　　公司聲稱，植物基金槍魚替代品在口味、質地和外觀方面與真品沒有太大區別。植物基金槍魚產品由蘿卜、藻類和竹纖維制成，脂肪含量低。