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摘自中國水產信息網：突然間，甲魚成了成都人餐桌上熱捧的美味，紫荊小區、新希望路、金沙等地一下子冒出多家專門經營甲魚的餐廳，燒甲魚、燉甲魚、甲魚火鍋煲……各種甲魚把人們的胃口吊了起來。
據記者了解，這些甲魚專營店大多數來自湖北，其中以荊州甲魚最突出。荊州甲魚是在野生環境中自然生長，因此魚肉肥美細嫩，營養價值特別高。此外荊州甲魚還有一套獨特的烹飪方法，不僅有效保留了甲魚的鮮美，還有極高的滋補作用。
甲魚好吃，但也昂貴，記者在紫荊小區一甲魚館了解到，這里的甲魚有每斤300多元、500元兩種，一餐吃下來，怎么也得千兒八百；金沙附近一甲魚專營店比較便宜，每斤僅售80多元。
食療專家告訴記者，甲魚并不是人人都能吃，凡脾虛、胃口不好、孕婦及產后泄瀉的人均不宜食用甲魚，易引起腸胃不適；患慢性胃炎，腎功能不全、肝炎、肝硬化病人也不宜吃，易誘發肝昏迷。
南方漁網編輯：陳如燕
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