80%印度蝦塘發(fā)現(xiàn)EHP，養(yǎng)蝦業(yè)經(jīng)歷從“預(yù)防”到“共存”的轉(zhuǎn)變。

　　作者/ Dan Gibson

　　編譯/ 胡路怡

　　在亞洲國家，南美白蝦肝腸孢蟲病(Enterocytozoon hepatopenaei, EHP)問題越來越嚴(yán)重，印度產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)率甚至高達(dá)80%。面對疫病蔓延，養(yǎng)殖板塊正轉(zhuǎn)變思路，從早期的預(yù)防和控制逐漸演變成如今的適應(yīng)與共存。

　　2021水產(chǎn)養(yǎng)殖圓桌會(huì)議期間，印度飼料生產(chǎn)商Growel Feeds技術(shù)總監(jiān)Ravikumar Bangarusamy稱，2021年始，80%印度蝦塘都存在EHP問題，“在20%蝦塘，養(yǎng)殖30-40天爆發(fā)EHP，60%蝦塘是60天后發(fā)現(xiàn)問題，那時(shí)白蝦已長至7-8克。”

　　“在此，如果2-3克小蝦感染了EHP，生長速度非常緩慢，很難長至理想上市規(guī)格，存活率也不足60%。我們將EHP嚴(yán)重度劃分為三個(gè)等級(jí)，最嚴(yán)重是每周生長不足1克，這種情況下，我們一般會(huì)建議蝦農(nóng)直接收蝦，提前結(jié)束養(yǎng)殖，沒必要再繼續(xù)了。如果稍微緩和一些，我們建議他們延長養(yǎng)殖周期，直到15-20克規(guī)格。”Bangarusamy說。

　　越南蝦類實(shí)驗(yàn)室ShrimpVet Laboratory主任Loc Tran稱，“EHP是越南養(yǎng)蝦業(yè)最大的麻煩。養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)都已吸取了深刻的教訓(xùn)，他們知道自己面對的是什么，并學(xué)著如何與疾病共存。”

　　EHP不同于EMS(早期死亡綜合癥)和白斑綜合癥，不會(huì)直接致死，而是大大降低白蝦的生長速度。如果不被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，蝦農(nóng)可能要浪費(fèi)掉大量飼料。

　　越南實(shí)驗(yàn)室還發(fā)現(xiàn)，感染EHP的蝦塘還更容易爆發(fā)弧菌和白便病，一旦有過EHP的感染史，往后的養(yǎng)殖很難擺脫這方面的困擾。

　　在泰國，EHP也是一大問題。泰國國家基因工程與生物技術(shù)中心主任Kallaya Sritunyalucksana認(rèn)為，EHP并非很難對付的病原，“我們的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，水質(zhì)好壞決定EHP的發(fā)生率，在優(yōu)越水環(huán)境下，EHP難以復(fù)制和傳播。”

　　“EHP通過活物傳播至干凈的蝦塘，我們的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，EHP孢子不難殺死，如果用75度以上溫度進(jìn)行處理，傳染性就會(huì)消失，目前我們已發(fā)表了兩篇論文。”Kallaya說。

　　如果處理EHP?Loc Tran建議，第一要?jiǎng)?wù)是使用SPF+種蝦，確保蝦苗本身不帶病原。第二，使用鋪膜蝦池，避免EHP孢子在土壤中富集，去感染下一茬的養(yǎng)殖。

　　在越南，水泥池和圓形養(yǎng)殖池越來越流行，樂觀估計(jì)，30-40%越南蝦塘使用了塑料鋪膜，養(yǎng)殖密度隨技術(shù)創(chuàng)新提升，養(yǎng)殖模式越來越可控。Tran說。