從本周開始，Statt Torsk 每周將向市場供應兩到三輛拖車的養殖真鱈。真鱈的加工將在第三方企業 Per Stave 進行，Statt Torsk于 10 月與該企業簽訂了每年加工多達 3,000 噸真鱈的長期協議。

　　與此同時，Leroy 將負責 Statt Torsk 試產批次的 500-600 噸產量的真鱈銷售。來自韋斯特蘭縣斯托克內塞特附近的斯塔特農場的最新收獲期預計將持續兩個月，并于 1 月底結束。除了少量的魚片生產外，本輪生產的所有產品都將以帶去臟的整條魚供應給歐盟消費市場。它補充說，Statt 計劃從 2022 年起開始批量供應加工魚片等產品。

　　“現在在 Stad 實現了鱈魚的本地加工。這為我們提供了一個高效的本地價值鏈，運輸距離非常短，從海上到加工的時間也很短，”Statt Torsk 的首席運營官 Leif-Ronny Raetta 說。“我們從今年的加工中獲得的經驗將對我們 2022 年的運營大有裨益，屆時我們將開始全面生產。” Statt Torsk 計劃從明年 10 月開始全面商業化生產 3,000 噸養殖鱈魚。