從本周開始，Statt Torsk 每周將向市場供應(yīng)兩到三輛拖車的養(yǎng)殖真鱈。真鱈的加工將在第三方企業(yè) Per Stave 進行，Statt Torsk于 10 月與該企業(yè)簽訂了每年加工多達 3,000 噸真鱈的長期協(xié)議。

與此同時，Leroy 將負責 Statt Torsk 試產(chǎn)批次的 500-600 噸產(chǎn)量的真鱈銷售。來自韋斯特蘭縣斯托克內(nèi)塞特附近的斯塔特農(nóng)場的最新收獲期預計將持續(xù)兩個月，并于 1 月底結(jié)束。除了少量的魚片生產(chǎn)外，本輪生產(chǎn)的所有產(chǎn)品都將以帶去臟的整條魚供應(yīng)給歐盟消費市場。它補充說，Statt 計劃從 2022 年起開始批量供應(yīng)加工魚片等產(chǎn)品。

“現(xiàn)在在 Stad 實現(xiàn)了鱈魚的本地加工。這為我們提供了一個高效的本地價值鏈，運輸距離非常短，從海上到加工的時間也很短，”Statt Torsk 的首席運營官 Leif-Ronny Raetta 說。“我們從今年的加工中獲得的經(jīng)驗將對我們 2022 年的運營大有裨益，屆時我們將開始全面生產(chǎn)。”  Statt Torsk 計劃從明年 10 月開始全面商業(yè)化生產(chǎn) 3,000 噸養(yǎng)殖鱈魚。