萬萬沒想到，種苗巨頭海壹也在悄悄養(yǎng)蝦，而且養(yǎng)得還不錯!

“一共養(yǎng)了5條車間，出蝦超過15萬斤，全是30頭以內(nèi)的大蝦，平均產(chǎn)量27.88斤/方！”海壹水產(chǎn)種苗有限公司副總經(jīng)理兼北方大區(qū)負(fù)責(zé)人黃明告訴筆者，今年（2021-2022年）冬季養(yǎng)蝦又豐收了！實(shí)際上，這已經(jīng)是海壹種苗團(tuán)隊(duì)在北方反季節(jié)工廠化養(yǎng)殖白蝦連續(xù)成功的第三年。

消息一出，海壹種苗再一次成為焦點(diǎn)！

“海壹帶給北方市場的不只是優(yōu)質(zhì)的蝦苗，我想更多是對于優(yōu)質(zhì)蝦苗以及整個生物防控的理解，這也是養(yǎng)蝦業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的底層邏輯。”海壹種苗副總經(jīng)理兼北方大區(qū)負(fù)責(zé)人黃明在介紹他們?yōu)楹芜M(jìn)軍工廠化養(yǎng)蝦時表示，海壹希望通過分享他們在育苗領(lǐng)域的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的經(jīng)驗(yàn)，來一起推動北方養(yǎng)蝦業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和健康發(fā)展。

黃明 海壹種苗水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理兼北方大區(qū)負(fù)責(zé)人

海壹“生態(tài)化SPF蝦苗”表現(xiàn)搶眼

記者：為何海壹在進(jìn)入北方市場后開始進(jìn)軍工廠化養(yǎng)蝦？

黃明：北方的生產(chǎn)周期比較短，下半年較為空閑，為了延長經(jīng)營周期，同時最重要的是為了踐行我們的一些想法，因此我們聯(lián)合海壹的研發(fā)部門，利用部分閑置車間實(shí)踐工廠化養(yǎng)蝦。我們主要關(guān)注兩個方面，第一，驗(yàn)證我們蝦苗在工廠化養(yǎng)殖中的表現(xiàn)，積累相關(guān)數(shù)據(jù)以指導(dǎo)育苗生產(chǎn)，就是說我們的育苗環(huán)節(jié)要和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)聯(lián)系起來作整體的思考；第二，掌握養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，特別是解決標(biāo)粗環(huán)節(jié)中的保苗、壯苗的難點(diǎn)，以提升企業(yè)的專業(yè)服務(wù)能力。

在育苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)，海壹一直倡導(dǎo)“技術(shù)決定未來”這一理念，這也是我們這兩年來最大的進(jìn)步，將育苗和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)打通作整體的思考，更有利于我們找到整個產(chǎn)業(yè)鏈的問題所在，并提高我們的育苗水平。

記者：三造蝦下來給你最大的體會是什么？

黃明：剛進(jìn)入北方市場時，海壹也曾走過一些彎路，經(jīng)過及時的調(diào)整，我們的育苗生產(chǎn)環(huán)節(jié)已漸入佳境，找到了自己的節(jié)奏。我們也更堅定了，苗企的核心競爭力一定是苗企專業(yè)化育苗的系統(tǒng)化能力。其實(shí)育苗和工廠化養(yǎng)蝦有很多相似之處，甚至可以說是工廠化的高階版，如果養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也能做到像育苗的生物安保水平、水處理水平、營養(yǎng)水平，相信成功率會顯著提高。

我要特別介紹一個例子，去年，海壹與濱州市北海新區(qū)海緣養(yǎng)殖科技有限公司達(dá)成了育苗和生產(chǎn)合作關(guān)系，海緣去年從福建引進(jìn)了小面積高位池溫棚模式，養(yǎng)殖水體5600平左右，全部選用海壹的快大品系“生態(tài)SPF蝦苗”，所有的育苗和標(biāo)粗環(huán)節(jié)都是使用海壹的技術(shù)，養(yǎng)成環(huán)節(jié)也基本沿用了海壹的5A蝦苗生產(chǎn)理念，效果十分突出，所有的池子都成功了，共出蝦15萬斤，單造蝦利潤達(dá)到250萬元。海壹蝦苗生長速度快、抗力強(qiáng)、成活率高，后勁足等特點(diǎn)，在福建小面積高位池溫棚養(yǎng)殖模式中表現(xiàn)得淋漓盡致。

海壹蝦苗在北方的表現(xiàn)

讓北方也能用到本土化的“生態(tài)SPF蝦苗”

記者：海壹從2018年來到北方市場，可以介紹一下這些年的發(fā)展情況嗎？

黃明：海壹是最早進(jìn)行“南苗北育”的種苗企業(yè)之一，2018年，與匯泰集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作共建種蝦基地，經(jīng)過三年的積累沉淀，已經(jīng)基本突破了北方育苗的關(guān)鍵技術(shù)難題，育苗成活率達(dá)到65%以上。也讓北方的養(yǎng)殖戶在家門口，就可以購買到優(yōu)質(zhì)的“生態(tài)化SPF蝦苗”。

我們團(tuán)隊(duì)始終認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)蝦苗的SPF，是提高養(yǎng)殖成功率最主要的路徑之一。2022年之前，我們在北方主要做高抗苗市場，但養(yǎng)殖戶一定要清楚，“高抗苗”并不意味著降低生產(chǎn)和養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，反而更應(yīng)該一視同仁，一樣踐行生態(tài)化SPF的蝦苗理念去保證質(zhì)量。在北方，海壹高標(biāo)準(zhǔn)的育苗理念越來越得到市場的認(rèn)同和青睞。去年的產(chǎn)能不夠，今年和天津立達(dá)海水資源開發(fā)有限公司、濱州海闊水產(chǎn)有限公司一起合作生產(chǎn)擴(kuò)大產(chǎn)能，總育苗水體達(dá)到16000多方，相信產(chǎn)銷量都會有較大提升。本次苗場場地改造花費(fèi)將近3500萬元，投建了10棟育苗車間，3棟培藻車間，以及豐年蟲孵化車間、檢測實(shí)驗(yàn)室、多級水處理等，都是按海壹南方標(biāo)準(zhǔn)育苗場的設(shè)計。在高抗苗市場取得成功后，今年我們會將部分重心放到快大苗市場。

生產(chǎn)車間

記者：何為“生態(tài)化的SPF蝦苗”？這難不難做到？

黃明：SPF即Specific Pathogen Free，意為無特定病原，我們常規(guī)意義上的健康的種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。“生態(tài)化”是指我們根據(jù)對蝦生長發(fā)育的特性與自然規(guī)律，為對蝦種苗生長發(fā)育所創(chuàng)造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發(fā)育的水環(huán)境，而不是通過藥物甚至抗生素去控制病原，否則只能算是“偽SPF”。歷史已經(jīng)證明，SPF蝦苗是提高養(yǎng)殖成功率的重要保障。

嚴(yán)格的生物安保是實(shí)現(xiàn)種苗SPF的必要條件，而能實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的生物安保系統(tǒng)也是苗企的專業(yè)化能力之一，這將是未來苗企最核心的競爭力所在。海壹在進(jìn)入北方市場之初，就將整個“生態(tài)化的SPF蝦苗”體系復(fù)制了過來。要實(shí)現(xiàn)蝦苗的SPF，種蝦必須是SPF，生產(chǎn)的環(huán)境包括空氣也必須是SPF，還有管理人員的操作必須符合SPF的標(biāo)準(zhǔn)，就是說整個育苗系統(tǒng)都必須符合SPF標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過近三年的摸索，我們可以在北方達(dá)到SPF或接近SPF的水平，整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)也是越做越順，去年沒有遇到“玻璃苗”的情況，蝦苗的檢測合格率達(dá)到100%。

記者：本土化育苗的優(yōu)勢主要有哪些？

黃明：本土化育苗使得蝦苗更能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖環(huán)境，成活率更高。尤其是在工廠化養(yǎng)殖模式上，遠(yuǎn)途運(yùn)輸造成蝦苗質(zhì)量的不穩(wěn)定一直是限制養(yǎng)殖發(fā)展以及穩(wěn)定盈利的主要原因，蝦苗本土化培育的成功，不僅能提高北方的養(yǎng)殖成功率，也帶動了北方整個育苗環(huán)境的正向轉(zhuǎn)變和良性發(fā)展。

經(jīng)過三年的探索，我們已基本突破了北方育苗的關(guān)鍵技術(shù)難題，生產(chǎn)趨于穩(wěn)定，做得比較順，一直處于滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)。這也是海壹未來幾年的目標(biāo)，逐步將生產(chǎn)線前移至產(chǎn)區(qū)，通過育苗本土化以及專業(yè)化，來幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖成功率。

海壹北方基地的活藻培育系統(tǒng)

海壹北方基地的活藻培育系統(tǒng)

2022年目標(biāo)銷量80億尾

記者：2021年海壹種苗在北方市場的銷售成績?nèi)绾危?022年的銷量目標(biāo)是多少？

黃明：2021年是海壹種苗全面打開北方市場的一年，全年本土化生產(chǎn)銷量達(dá)到40億尾（去年海壹全國蝦苗總銷量約150億尾），今年目標(biāo)產(chǎn)銷量為80億尾，其中，快大苗市場的占比將進(jìn)一步提高。去年海壹高抗苗在蘇北、山東、天津、唐山、遼寧營口等市場養(yǎng)殖成功率不低于80%，獲得客戶的高度認(rèn)可；快大苗在華北、華東市場已收獲一大批客戶，有一些養(yǎng)殖戶甚至就點(diǎn)名要北方本土培育的蝦苗，相信2022年可以實(shí)現(xiàn)全面增長。

記者：好像北方市場對檢測的關(guān)注度不是很高，為何海壹到了北方市場后仍然如此重視檢測？

黃明：前面提到，“高抗苗”并不是降低標(biāo)準(zhǔn)，在海壹內(nèi)部，所有的蝦苗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都一視同仁，南北都一樣，快大苗和高抗苗也一樣，沒有差別。因此到了北方市場，我們的生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)和南方基地是一樣的。

海壹在檢測上是有先天的優(yōu)勢和傳承的。我們一直強(qiáng)調(diào)生物安保、強(qiáng)調(diào)SPF蝦苗、強(qiáng)調(diào)蝦苗的健康和安全性，這些都需要通過檢測這個抓手來監(jiān)督，否則就沒有了參照。因此，很多年前，海壹就投入大量的資金建立起了品質(zhì)內(nèi)檢體系以及專業(yè)化的檢測團(tuán)隊(duì)。海壹內(nèi)部一直要強(qiáng)調(diào)，檢測是種苗和養(yǎng)殖行業(yè)的一雙眼睛，是保證種苗健康、安全的必要手段。我們對種蝦、幼體、小苗以及生產(chǎn)環(huán)境、空氣等檢測項(xiàng)目都制定了檢測標(biāo)準(zhǔn)，同時不斷升級檢測設(shè)備檢測精度。海壹的育苗場都配備有標(biāo)準(zhǔn)的檢測實(shí)驗(yàn)室，同時也向養(yǎng)殖戶開放。檢測室每年都通過國家水生動物防疫系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測能力驗(yàn)證。

舉一個顯而易見的例子，如東是全國檢測最為嚴(yán)格的市場，無論是協(xié)會層面、企業(yè)層面還是養(yǎng)殖戶層面，都高度重視檢測，加上如東小棚模式上的優(yōu)勢，我們可以對比全國，如東的小棚養(yǎng)殖是成功率最高的，也是最穩(wěn)定的。目前北方市場對檢測的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在此也呼吁，養(yǎng)殖戶一定要科學(xué)、理性地認(rèn)識檢測，應(yīng)用好檢測工具，一定會給養(yǎng)殖帶來良好的助益。

北方基地的檢測實(shí)驗(yàn)室

記者：您如何看待北方種苗業(yè)的發(fā)展？有何建議？

黃明：當(dāng)前，北方對蝦養(yǎng)殖正處于轉(zhuǎn)型升級階段，傳統(tǒng)養(yǎng)蝦模式正朝著工廠化、小棚（標(biāo)粗）、小面積高位池等高密度、集約化模式發(fā)展，模式的升級也伴隨著投入品的升級，其中，種苗是最備受關(guān)注的因素。

據(jù)我們了解，很多北方的標(biāo)粗場，尤其是以土苗標(biāo)苗為主的地區(qū)，很難獲得穩(wěn)定盈利，所以北方蝦苗的空間，我想應(yīng)該是養(yǎng)殖戶從土苗往優(yōu)質(zhì)一代苗轉(zhuǎn)變而帶來的市場增長。尤其是這幾年向集約化養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢越來越明顯，如高密度工廠化、小棚養(yǎng)殖。這種集約化養(yǎng)殖對蝦苗的要求更高，如長速，均勻度以及一定的抗病能力等。對于種苗企業(yè)而言，核心的競爭其實(shí)就是專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的競爭。無論是種苗行業(yè)還是養(yǎng)殖行業(yè)，都將遵循這一發(fā)展的規(guī)律。海壹也愿意分享我們在這領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，以更開放的姿態(tài)與我們的合作伙伴共同進(jìn)步和發(fā)展。