鱈魚訂單翻倍，交付期延至半年以上，中國加工產業或進入整合期。

　　作者/ Tom Seaman

　　編譯/ 胡路怡

　　烏克蘭戰爭之后，歐美國家陸續宣布對俄羅斯海產品實施制裁，大量鱈魚訂單流向中國。據業內人士的說法，中國工廠排隊的訂單已是疫情前的兩倍有余，原本三、四個月交付的訂單甚至被延期至六個月以上。

　　在挪威舉辦的“北大西洋海產論壇”上，美國進口商Nordic Group USA財務總監Frank Bodin提及：“我們正在采購的挪威真鱈H&G(去頭去臟)原料，預計要明年初才開始銷售。”

　　“中國的防疫政策、運輸限制、以及美國港口擁堵等問題，對美國真鱈和黑線鱈加工品的進口制造了太多障礙。與疫情之前相比，目前中國工廠排隊的訂單增加了一倍。在以往，如果從挪威或俄羅斯出口原料的時間點開始計算，美國市場收到產品的周期大約是3-4個月，而現在，等待的時間超過了6個月。”Bodin說。

　　“因此，我們看到2021年美國從中國進口的冷凍真鱈數量有所下降，這一趨勢持續到了2022年第一季度。其中一部分空缺被冰島、挪威和俄羅斯的直銷產品抵消，然而，冰島和挪威真鱈主要進入餐飲業，中國加工的二次冷凍品主要進入餐飲業。”Bodin說。

　　“6月1日起，美國將禁止俄羅斯海產品入境，原本就供應緊張的形勢預計將再次被放大。”Bodin說。

　　Ocean Gala董事長張建榮先生表示，中國的防疫形勢有望加速白魚加工行業的整合浪潮。未來5年，中國加工廠的數量將縮減20-30%。

　　張建榮稱，大連莊河地區曾是中國水產品加工業的中心，以往加工廠數量大約有100家，目前已減少至85家，而自去年11月大連爆發疫情之后，僅有43家正式復工復產。

　　全球鱈魚市場存在很大的需求空缺，大連工廠接到了不少海外訂單，但加工企業的前景仍然充滿不確定性。“這個行業目前是不可持續的，今年我們可能還能賺到一些錢，但不知道明年會發生什么。俄羅斯H&G狹鱈原料供應量越來越少，企業資金也更加緊張了。”

　　“加工企業的融資越來越困難，銀行非常謹慎，因為利潤非常稀薄。俄羅斯供應商還要求現金支付，因此中國企業的購買力水平有所下降。”張建榮說。此外，俄羅斯原料出口逐年下降，有大量報道顯示，俄企正專注于本國市場，以維持其業務。