美國海產集團(ASG)高管介紹2022年狹鱈市場狀況。

　　作者/ Tom Seaman

　　編譯/ 胡路怡

　　因烏克蘭戰(zhàn)爭，美國、歐盟及英國相繼對俄羅斯海產品實施制裁，全球狹鱈市場供應形勢愈發(fā)緊張，除價格上漲外，捕撈、加工、運輸成本也水漲船高，對于生產商來說，利潤空間非但沒有拓寬，反而進一步縮水。

　　北大西洋海產品論壇(NASF)期間，美國海產集團(ASG)全球銷售總監(jiān)Rasmus Soerensen表示：“現階段美國狹鱈庫存水平較低，2022年該行業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。成本上升超過了價格漲幅，企業(yè)盈利能力面臨新的壓力。”

　　2022年，美國白令海狹鱈捕撈配額減少了19%，成本卻急劇上升，“在偏遠的阿拉斯加，招工變得越來越困難，高昂的燃油和運輸成本進一步擠壓企業(yè)的利潤。”

　　“盡管存在這些不利因素，但市場依然活躍。美國零售和快餐店 (QSR) 的銷售十分強勁，政府對學校午餐和其他項目的采購也在增加。”Soerensen說。

　　“A季度，PBO魚片產量有所恢復，但仍”低于過去幾年平均水平。Deepskin產量趨于穩(wěn)定，主要供應麥當勞等快餐連鎖店，魚糜同比有所下降。”Soerensen說。

　　“業(yè)內希望2023年市場情況能夠有所恢復。雖然今年配額削減了19%，但加工品的出肉率有所提升，意味著附加值產品產量僅下降10%。”Soerensen說。