歐洲大型商超上調狹鱈終端價格，俄供應商提升H&G產量。

　　作者/ Tom Seaman

　　編譯/ 胡路怡

　　今年以來，德國大型廉價品零售商Aldi Nord和Aldi Sud兩次上調狹鱈魚條(Fischstabchen魚條，一種德國市場特需商品)價格，450克包裝產品零售價先從年初的�1.99上漲到�2.19，近兩個月又調價至�2.89。有業者擔憂，作為一款穩定貨架商品，頻繁上調價格可能打擊消費需求，從而導致原料市場降溫。

　　Aldi及Iglo品牌商是狹鱈PBO(去中刺)原料最大的買家之一，終端價格大幅上漲，意味著全球狹鱈供應鏈發生了潛移默化的變化。

　　一位原料供應商(消息人士A)指出，目前Aldi成品價格走高，反映到A季度美國原料市場，PBO魚片價格已上漲至$4,400-$4,500/噸，B季度的合同價格上調至$5,000-$5,100/噸，歐洲市場已有成交。俄羅斯PBO產品價格比美國低$500-$600/噸，一方面俄產品受歐美制裁，另一方面今年俄羅斯產量大幅提升，PBO產能比較強勁。

　　據統計，上半年俄羅斯魚片產量達到82,832噸，同比增長43%。截至7月19日，美國PBO產量僅有50,120噸，deepskin(一種高端魚片，供應給麥當勞和其他大型快餐連鎖店)產量29,223噸。其中B季度，阿拉斯加PBO產量13,595噸，同比增長26%，deepskin產量9,442噸，同比增長38%。

　　一位狹鱈產品銷售總監(消息人士B)表示：“目前市場對俄羅斯PBO價格存在很多困惑。幾周前最后一批A季船貨剛剛抵達歐洲，先前$3,000-4,000/噸未售出的庫存貨物的報價漲到$4,500/噸，甚至是$4,600-$4,700/噸。對于B季度的報價，大多數俄羅斯供應商還在觀望，因為運抵歐洲的時間要到秋末。我們預測，接下來俄羅斯PBO價格也將跟隨美國報價，可能上漲至$5,000/噸，雖然俄羅斯單凍產量有所增多，但還無法彌補美國和中國(二次冷凍)產能的空白。”

　　消息人士A則認為，“市場價格可能穩定在$4,500/噸，不太具備進一步漲價空間。首先，通常意義上，德國物價上漲8%就會打擊需求，目前的通脹水平太高，終端產品漲幅過大。其次是匯率問題，A季度歐元與美元匯率是�1.15/$1，現在是�1/$1，這意味著原料價格已經上漲了15%。所以我不認為PBO產品還有漲價的可能性。”

　　“俄羅斯供應商還在觀望，現階段主要在討論A季度庫存貨的價格，B季度的銷售還未開始。商家也在觀察消費市場的情況，看價格上漲是否影響到需求。”他補充，“通常夏季月份銷售比較低迷，但不代表市場下行。老實說，我認為我們不會看到對狹鱈產品的需求下降，特別是考慮到食品價格全面上漲。相比星巴克拿鐵，Iglo及其他自有品牌的魚條仍顯得更便宜，德國人可能不會每天購買拿鐵咖啡，但他們會一直給孩子們購買魚條。即使需求下滑，也是市場的一種平衡，我們可以通過需求降溫來適當調整供應量，供應緊張狀況將至少持續到明年。”

　　消息人士A表示，下半年美國PBO產量將開始下降，白令海主產區配額削減19%，阿拉斯加生產商將專注魚糜和deepskin的生產，而不是PBO。

　　上述消息人士認為，下半年俄羅斯將回歸H&G(去頭去臟)原料的供應，這部分產品主要出口中國，進行二次冷凍加工。

　　2022年年初至今，俄羅斯H&G產量為384,179噸，比2021年同期減少4%，比2020年同期減少29%。H&G產品價格在$1,550-$1,620/噸區間，在中國制成精深加工產品后，將貼上中國原產標簽，不受貿易壁壘影響。因此對于俄羅斯供應商來說，增加H&G產量將是最容易的變現手段。