北美雪蟹市場(chǎng)依舊低迷，一些庫(kù)存折價(jià)出售。

　　作者/ Jason Huffman

　　編譯/ 胡路怡

　　2022年年末，北美雪蟹需求仍未見明顯反彈。Urner Barry(UB)價(jià)格指數(shù)顯示，12月8日當(dāng)天，產(chǎn)自加拿大紐芬蘭和拉布拉多(NL)地區(qū)的5-8盎司冷凍雪蟹價(jià)格為$7.90-$8.15/lb，與兩個(gè)月前基本持平。

　　UB報(bào)告提到：“加拿大雪蟹的市場(chǎng)仍然維持不變，需求比較中性，部分廠商報(bào)價(jià)有跡象走低的跡象。”

　　一位美國(guó)經(jīng)銷商告訴UCN：“夏季通常是雪蟹消費(fèi)旺季，但今年的銷售非常疲乏，尤其是美國(guó)東南部。當(dāng)你去詢問餐飲業(yè)的時(shí)候，幾乎每個(gè)人都說他們的生意下降了大約 20%。”

　　消息人士反映，UB的價(jià)格是偏保守的，NL和圣勞倫斯灣南部的部分批發(fā)價(jià)格現(xiàn)已跌破了$7/lb。“很多人不愿意這時(shí)候下單，因?yàn)榇蠹叶疾幌胍獛?kù)存貨。零售商也不再采購(gòu)了，我聽說一些庫(kù)存以低于$7/lb悄悄清空。”

　　“我感覺到市場(chǎng)比兩周前的預(yù)想還要疲軟，情況可能還會(huì)下滑，我認(rèn)為可能要一直持續(xù)到1月中下旬。”他說。

　　資深蟹類貿(mào)易人士Les Hodges認(rèn)為，“前方市場(chǎng)充滿著崎嶇，隨著通貨膨脹持續(xù)影響，消費(fèi)者情緒還受到利率上升，資產(chǎn)貶值和就業(yè)市場(chǎng)預(yù)期減弱的拖累，帝王蟹、雪蟹、龍蝦、蝦類和扇貝等海產(chǎn)品面臨持續(xù)需求乏力和價(jià)格的壓力。”

　　今年以來，美聯(lián)儲(chǔ)已六次加息，預(yù)計(jì)12月的會(huì)議上還要繼續(xù)加息。華爾街日?qǐng)?bào)援引經(jīng)濟(jì)學(xué)家的預(yù)測(cè)認(rèn)為，明年美國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退的風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)63%。“如果2023年美國(guó)經(jīng)濟(jì)縮水，大家也不會(huì)感到驚訝。”Hodges說。

　　美國(guó)國(guó)家海洋與大氣管理局(NOAA)統(tǒng)計(jì)，10月份美國(guó)僅進(jìn)口1,842噸雪蟹，同比下降39%，進(jìn)口額3,560萬美元，同比下降61%。其中1,568噸進(jìn)口自加拿大，貨值2,950萬美元。

　　然而，這還是俄羅斯缺席的市場(chǎng)結(jié)果。因?yàn)闉蹩颂m戰(zhàn)爭(zhēng)，美國(guó)對(duì)俄羅斯海產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口禁令，今年6月23日開始生效。去年10月份，俄羅斯向美國(guó)出口了2,061噸冷凍雪蟹。

　　今年前10個(gè)月，美國(guó)累計(jì)進(jìn)口42,127噸雪蟹，同比減少30%，進(jìn)口額約10億美元，同比減少40%。

　　2022年，加拿大雪蟹的捕撈配額多達(dá)82,989噸，比去年增長(zhǎng)了33%，但出口量顯得乏力。加拿大媒體Saltwire報(bào)道，今年前10個(gè)月加拿大出口19,500噸雪蟹，出口額6.06億加元。去年全年，加拿大出口雪蟹21,000噸，出口額約6.25億加元。

　　加拿大知名海產(chǎn)企業(yè)Premium Brands Holdings的CEO George Paleologou先生甚至被投資者們追問，因?yàn)樵谘┬肥袌?chǎng)低迷之時(shí)，Premium Brands子公司Clearwater Seafoods(北極清水)決定大量囤貨，等待市場(chǎng)反彈。

　　另一方面，許多加拿大出口商正在積極尋找其他市場(chǎng)。例如，前十個(gè)月越南貿(mào)易量達(dá)到1,900噸，比去年同期翻了三倍;前十個(gè)月，中國(guó)銷量達(dá)到3,300噸，進(jìn)口額8,720萬加元，去年同期，中國(guó)進(jìn)口2,600噸加拿大雪蟹，貨值6,830萬加元。