科技興農(nóng)，良種先行。保障畜牧水產(chǎn)有自主良種可用，事關(guān)老百姓“菜籃子”，事關(guān)畜牧水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，事關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，廣東水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)好，優(yōu)勢(shì)明顯，苗種產(chǎn)量長(zhǎng)期居全國(guó)第一，魚、蝦、貝、蟹等40多個(gè)水產(chǎn)品種已形成具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

廣東佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司（以下簡(jiǎn)稱“百容水產(chǎn)”）是專業(yè)從事淡水魚蝦遺傳育種研究和水產(chǎn)種苗生產(chǎn)推廣為一體的現(xiàn)代化種業(yè)企業(yè)。今年，百容水產(chǎn)同時(shí)入選國(guó)家種業(yè)陣型中的“大口黑鱸強(qiáng)優(yōu)勢(shì)陣型”和“黃顙魚、鱧補(bǔ)短板陣型”及“四大家魚破難題陣型”，成為首批“中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)育繁推一體化優(yōu)勢(shì)企業(yè)名錄”的20家入選企業(yè)之一。這代表百容取得了在魚種領(lǐng)域的技術(shù)突破和創(chuàng)新成果。

▲百容基地

國(guó)家種業(yè)陣型企業(yè)

專注育種20年 草魚良種受追捧

百容水產(chǎn)以佛山市為中心，產(chǎn)業(yè)輻射華南、華中、華東、西南等地區(qū)，目前已建立了4個(gè)魚蝦遺傳育種中心，28個(gè)魚苗繁育基地，繁育基地占地面積1.5萬畝。百容水產(chǎn)每年生產(chǎn)銷售各類優(yōu)質(zhì)魚苗突破100億尾，2021年銷售額近億元。

▲苗種車間

多年來，百容水產(chǎn)榮獲全國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場(chǎng)、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、廣東省重要經(jīng)濟(jì)魚類健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心、廣東省省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)、廣東省級(jí)工程技術(shù)研發(fā)中心、省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等各類稱號(hào)。主營(yíng)的“百容牌”草魚苗、黃顙魚苗、加州鱸苗、全雄生魚苗、鯽魚苗等種苗均被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。“百容草魚苗”“百容黃顙魚苗”“百容鯽魚苗”更獲得廣東省名牌產(chǎn)品稱號(hào)；百容超雄黃顙魚被廣東省科技廳認(rèn)定為“廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品”；2020年“百容草魚”被評(píng)為2020年廣東水產(chǎn)種業(yè)十大名優(yōu)品種。

百容水產(chǎn)總經(jīng)理尹建雄介紹道，按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)于選育新品種，“所謂‘4+2’，親本至少要完成4代培育，子代再經(jīng)歷連續(xù)2年養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)，才能申請(qǐng)國(guó)家新品種，可想而知這個(gè)時(shí)間有多長(zhǎng)�！睂�(duì)于草魚來說，其性成熟期一般是4年以上，因此育成一個(gè)草魚新品種至少需要16年，一般要20-30年。百容水產(chǎn)的草魚選育項(xiàng)目從自2003年啟動(dòng)，從廣泛收集國(guó)內(nèi)各大水系草魚原種，建立基礎(chǔ)群體，到綜合采用群體選育、家系選育、雌核發(fā)育、分子育種等育種手段，經(jīng)過嚴(yán)格對(duì)比測(cè)試，最后篩選出良種。

在檢疫方面，尹建雄總表示，規(guī)范化的育苗少不了政府的投入引導(dǎo)，以及檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。百容水產(chǎn)正在實(shí)踐給魚苗發(fā)“身份證”，即打熒光電子標(biāo)簽，標(biāo)簽是一串十幾位的數(shù)字編碼，類似人的身份證，雖然難度不小，但他們都認(rèn)為有堅(jiān)持的必要。

“對(duì)于一些‘窗口期’很短的品種，對(duì)企業(yè)來說，商業(yè)化是沒那么客觀的，比如草魚，就售賣2個(gè)月，可能售賣就20億尾，但良種儲(chǔ)備有80億尾。”尹建雄總說，百容水產(chǎn)有意以合作社的形式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，協(xié)同銷售，窗口期很短的品種，考慮以合作的方式開展，這樣既能保證良種，也能共同發(fā)展。 

“隨著各種優(yōu)質(zhì)種苗的出現(xiàn)，經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)，養(yǎng)殖戶越來越能認(rèn)識(shí)到‘好苗’的價(jià)值了�！币�建雄總表示，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化的發(fā)展，行業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)種苗的需求會(huì)越來越大，做種苗能帶來的價(jià)值也會(huì)更加凸顯。同等條件下，優(yōu)質(zhì)種苗在整齊度、生長(zhǎng)速度及存活率等方面能顯現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。他舉了例子，百容水產(chǎn)的草魚較本地草魚規(guī)格大20%，生長(zhǎng)速度快24.6%，哪怕水花價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高出3倍，仍被市場(chǎng)追捧。

產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合 最新育成“雄鱧1號(hào)”

近年來，廣東組織支持行業(yè)龍頭企業(yè)、科研院所、高等院校，按照市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新模式，大力推動(dòng)大宗養(yǎng)殖種類商業(yè)化育種聯(lián)合攻關(guān)。

在這方面，百容水產(chǎn)長(zhǎng)期與中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院等單位建立了緊密的科研合作關(guān)系，設(shè)立了水產(chǎn)魚類育種院士工作站。據(jù)尹建雄總透露，百容水產(chǎn)自開始自主育種以來，每年投入3千萬以上的研發(fā)資金用于優(yōu)質(zhì)品種開發(fā)，公司有300多個(gè)員工，其中有博士、碩士30余人；并配備有遺傳育種實(shí)驗(yàn)室、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、病害防治實(shí)驗(yàn)室和水質(zhì)與產(chǎn)品安全檢測(cè)室，配備了PCR、電泳儀、酶標(biāo)儀、凝膠成像和超速離心機(jī)等二十多套大型儀器。

▲工作人員在檢測(cè)

在名特優(yōu)品種方面，百容水產(chǎn)擁有3個(gè)國(guó)家新品種，分別是團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”、長(zhǎng)珠雜交鱖和雜交鱧“雄鱧1號(hào)”。其中，“雄鱧1號(hào)”經(jīng)過連續(xù)3年中試發(fā)現(xiàn)，其雄性率93%以上，生長(zhǎng)速度整體提高25%以上，相同產(chǎn)量飼料投入降低8%-20%，人均畝增效2萬元，解決了養(yǎng)殖群體中雌性生長(zhǎng)慢、個(gè)體小、飼料系數(shù)高等影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益的問題，在廣東主產(chǎn)區(qū)預(yù)估可提高綜合效益40%以上。

百容水產(chǎn)在2016年就開始進(jìn)行“雄鱧1號(hào)”的選育，過程中，育種團(tuán)隊(duì)先后突破性別鑒定、超雄魚培育、規(guī)模化制種、精液分離和保存、人工授精、高效孵化、工廠化培苗等關(guān)鍵技術(shù)。目前其生產(chǎn)量有5000萬-6000萬尾，尹建雄總表示，“據(jù)我們了解，它的市場(chǎng)需求在60億尾以上，明年公司努力將生產(chǎn)量提高到1.5億尾�！�

▲雜交鱧“雄鱧1號(hào)”

不斷改良品種 試驗(yàn)工廠化育苗模式

百容水產(chǎn)是廣東海大集團(tuán)股份有限公司的子公司。作為根植廣東的高新農(nóng)牧企業(yè)，海大集團(tuán)在水產(chǎn)領(lǐng)域已形成涵蓋種苗、飼料、動(dòng)保等全環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，水產(chǎn)飼料、種苗、動(dòng)保的銷量全球領(lǐng)先。

“所謂‘背靠大樹好乘涼’�！币�建雄總笑言。有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，百容魚苗覆蓋了華南、華東、華中和西南等10多個(gè)省市，覆蓋養(yǎng)殖水面近百萬畝，帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶增收10億元。接下來會(huì)與產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)齊頭并進(jìn)，打通路徑，聯(lián)通上下，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的種苗，增益養(yǎng)殖戶，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用。百容水產(chǎn)也有意改變傳統(tǒng)種苗公司的運(yùn)營(yíng)模式，利用海大的人才優(yōu)勢(shì)，做好服務(wù)，育繁推一體化，以更好地發(fā)揮良種的作用。

“近年來，其他投資型的行業(yè)開始進(jìn)駐到水產(chǎn)育種行業(yè)，也給我們帶來了一些新的啟發(fā)。符合市場(chǎng)需求，還是前瞻性，我認(rèn)為都應(yīng)該考慮。”尹建雄總認(rèn)為，在接下來的5年內(nèi)，淡水養(yǎng)殖主養(yǎng)品種大概率還是不會(huì)變，目前市場(chǎng)上有的新品種也不少，但優(yōu)質(zhì)的還不多。百容水產(chǎn)將通過技術(shù)進(jìn)一步進(jìn)行品種改良，在選育技術(shù)上以需求為導(dǎo)向，合理運(yùn)用家系選育，再疊加性別控制、基因編輯等新技術(shù)，并探索室內(nèi)工廠化育苗模式。他透露，“在品種選育上，可能會(huì)在原有的基礎(chǔ)上，增加一個(gè)叉尾鮰�！�

尹建雄總表示，廣東的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史、自然資源、氣候及區(qū)位優(yōu)勢(shì)決定了其在種業(yè)方面的基礎(chǔ)，加上政府的重視及科研力量的投入，未來廣東水產(chǎn)種業(yè)一定會(huì)有更好的發(fā)展，“我們就是要立足廣東，走向全國(guó)�！�