2023年年初，越南巴沙魚價(jià)格相對(duì)低迷。

　　作者/ Neil Ramsden

　　編譯/ 胡路怡

　　2022年被認(rèn)為是越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)的“復(fù)興”之年，全年出口量比上年增長18%至86.58萬噸，出口額大幅增長53%至24億美元，出口均價(jià)漲至$2.81/kg，比2021年上漲29%。

　　中國內(nèi)地及香港(33%)、美國(14%)和東南亞國家(11%)是越南巴沙魚出口的主要市場，占出口份額的58%。

　　全球疫情之后，一些市場庫存仍然居高不下，越南生產(chǎn)與加工也逐步恢復(fù)，所有市場需求都在增長，因此去年平均出口價(jià)格上漲29%。

　　另外，烏克蘭戰(zhàn)爭嚴(yán)重影響了全球白魚供應(yīng)鏈，巴沙魚作為替代品之一，市場占有率有所提升。全球性通貨膨脹影響一些高端海產(chǎn)品需求，但巴沙魚產(chǎn)品因其穩(wěn)定供應(yīng)及價(jià)格優(yōu)勢(shì)，受到一些餐飲服務(wù)商和零售市場的歡迎。

　　然而，去年四季度至今年一月份，巴沙魚價(jià)格大幅回落(全球其他野生白魚價(jià)格也在下跌)，一月份中國價(jià)格環(huán)比下跌7.5%至$2.11/kg，創(chuàng)下自2021年以來的最低值。

　　一月份，美國市場巴沙魚平均價(jià)格跌至$2.96/kg，也是2021年以來的新低。歐盟市場價(jià)格反而略有上漲，高于過去五年平均水平(在歐盟市場，高端優(yōu)質(zhì)去冰衣魚片需求更高，此類商品擁有較高溢價(jià))。在東南亞市場，一月份價(jià)格也在繼續(xù)下跌，但下跌幅度