在廣東江門有這么一家公司—廣東潭芯農業(yè)科技有限公司（以下簡稱潭芯），它與廣東廣電網絡（江門）及江門市埃爾特機械設備有限公司聯(lián)合，正埋頭研發(fā)關于南美白對蝦的養(yǎng)殖AI模型。潭芯將把廣電網絡5G在線采集、遠程控制、自動化投料、生物安全防控、無抗飼養(yǎng)等模塊化智能技術結合傳統(tǒng)的南美白對蝦土池養(yǎng)殖，建設數(shù)字蝦塘系統(tǒng)，對蝦場的水質、投喂、記錄等進行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一分析，實現(xiàn)蝦塘數(shù)字化管理，最終實現(xiàn)南美白對蝦的高產，高成功率。

01

飼料可能帶病菌

生物防控要全面

南美白對蝦是硬通貨，價格可高達30-40元/斤，畝利潤可達數(shù)萬元。養(yǎng)殖戶戲言“養(yǎng)好冬棚蝦好過賣白粉。”無奈的是，高利潤的背后伴隨著高風險，蝦一旦發(fā)病，蔓延速度很快，稍不注意，3天內可全軍覆沒，顆粒無收。如何做到可控，高產一直是對蝦從業(yè)者的追求的目標。

“去年我們84畝冬棚的畝產在2000斤以上，最高達到2800斤。”潭芯總設計師黃梓輝先生表示目前畝產2000斤以上已經做到可控，今年土塘畝產要挑戰(zhàn)3000斤，并且做到穩(wěn)定和可控。

面對難纏的蝦病，黃梓輝特別強調了生物防控的重要性，這也是潭芯養(yǎng)殖基地選擇在江門開平的主要原因之一。江門開平由于缺乏咸水資源，一直以來養(yǎng)殖淡水魚為主，南美白對蝦養(yǎng)殖非常少。黃梓輝經過各項水質指標的化驗分析，發(fā)現(xiàn)這邊的水質非常好，不會像一些對蝦主產區(qū)，外源水質污染嚴重，攜帶各類病源頭。為此潭芯一年要花1200多萬元采購海水，彌補咸水資源的缺失。

作為業(yè)內篩選苗的總設計師，黃梓輝對蝦苗的篩選嚴苛到了極致。他從種蝦開始跟蹤，觀察幼體變態(tài)過程，做各種類型的抗逆性試驗，標粗階段的生長形狀數(shù)據(jù)收集，以及各個階段副溶血弧菌、水質指標、蝦苗器官發(fā)育、生長速度、基因表達、部分酶活性、病毒、弧菌、特定病原、抗生素殘留、肝腸胞蟲以及4項抗逆曲線等數(shù)十項檢查。通過這些測試以后，才能放到蝦塘。

在飼料方面，黃梓輝不僅關注飼料的營養(yǎng)配方，同時也非常關注飼料是否攜帶病源。去年原材料漲價的時候，飼料品質下降遭到養(yǎng)殖戶的詬病。一方面，飼料品質的下降對對蝦的消化吸收有很大的影響，容易誘發(fā)腸道疾病。另一方面，飼料攜帶病源的基因片段引起行業(yè)爭議很大。“我們曾經用飼料做平板實驗，發(fā)現(xiàn)平板上長起菌斑。這就證明飼料里帶有弧菌，而且是有活性的。”黃梓輝表示這個弧菌培養(yǎng)的實驗很簡單，養(yǎng)殖戶在池塘也可以做。

潭芯總設計師黃梓輝對蝦苗有著嚴苛的篩選標準。

02

開發(fā)聲吶系統(tǒng)

精準判斷對蝦采食

為了能夠采集精準，有價值的數(shù)據(jù)，潭芯打破養(yǎng)殖傳統(tǒng)思維，從養(yǎng)殖的每個環(huán)節(jié)著手，抽絲剝繭地研究、開發(fā)新的蝦場大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。以觀察對蝦采食為例，傳統(tǒng)的方法是通過觀察投料臺蝦吃料的時長判斷蝦的狀況。而潭芯腦洞大開。正在開發(fā)一套聲吶系統(tǒng)，通過蝦吃料的聲音來判斷蝦采食的狀況。

據(jù)研究表明，蝦的聲音信號可由口器產生，南美白對蝦產生的寬帶脈沖信號(頻率為2-8kHz)與進食有關，并且發(fā)聲波形具有一定的規(guī)律。對蝦在攝食不同食物時確實會產生不同的聲音，且這些聲音彼此間有可區(qū)分的特點，而且當對蝦饑餓的時候，其吃飼料時的發(fā)聲就更大，這就像人類一樣，一旦我們吃飽了，也就不會“吧唧嘴”了。因此，通過對蝦在水下攝食發(fā)出的聲音來判斷其是否吃飽了，以及是否喜歡吃某種食物，這對未來研發(fā)智能投喂監(jiān)測系統(tǒng)提供理論依據(jù)。

“術業(yè)有專攻，專業(yè)的事情交給專業(yè)的人去做。”黃梓輝認為，水產養(yǎng)殖專業(yè)性會越來越突出，養(yǎng)殖群體能夠深入到的東西是有限的。潭芯將在自己1000多畝的養(yǎng)殖基地完成智能養(yǎng)蝦這套系統(tǒng)工程的搭建，為養(yǎng)殖戶提供模塊化的輸出，幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)好蝦。

埃爾特團隊正在烈日下安裝變頻增氧機。

03

開發(fā)智能增氧機

不僅省電還能測水

在智慧漁業(yè)的模塊當中，潭芯對供應商的選擇也非常嚴苛。產品供應商必須同時具備2項條件，第一擁有質量過硬的漁機設備，第二，具備迭代更新的研發(fā)能力。

“埃爾特團隊在水產領域就是降維打擊。”黃梓輝表示增氧機簡單來說就是一個電機+塑料的組裝，其中電機、電控系統(tǒng)是關鍵。潭芯之所以選擇埃爾特的變頻增氧機，看中的是埃爾特團隊研發(fā)實力的背景。埃爾特創(chuàng)始團隊擁有智能控制，航空動力學、機械制造的專業(yè)背景，并且他們曾從事電動車變頻器及永磁變頻電機等設備的研發(fā)、生產長達15年，積累了豐富的經驗。因此，他們的技術沉淀不僅能夠滿足潭芯現(xiàn)在的需求，也能為潭芯以后智慧漁業(yè)的升級迭代賦能。在冬棚養(yǎng)殖中，埃爾特變頻增氧機不負眾望，84畝基地3個多月預計要用21萬元電費，實際上只用了14萬元。

當AI介入水產，未來的增氧機則不僅僅是增氧這么簡單。

黃梓輝透露，潭芯計劃跟埃爾特團隊正在研發(fā)顛覆式的增氧機。事實上，增氧機在打水過程中也會產生大量數(shù)據(jù)，如水流速度、打水的深度、水體粘度、增氧機電流量、功率等等。這些數(shù)據(jù)一直被忽略，潭芯將通過池塘底部的傳感器收集這些數(shù)據(jù)并結合增氧機運行的數(shù)據(jù)，AI系統(tǒng)根據(jù)大數(shù)據(jù)分析能夠判斷水質狀況自動調節(jié)增氧機功率的大小，達到節(jié)能增效的效果。

作為傳統(tǒng)增氧機的革命者，埃爾特總經理賴安義認為智慧漁業(yè)是水產養(yǎng)殖大方向，埃爾特的技術儲備能夠很好地接入到規(guī)模化養(yǎng)殖場的體系當中，并提供可擴展的迭代方案。

埃爾特變頻增氧機已經成為不少規(guī)模化養(yǎng)殖場的首選增氧機。

對比傳統(tǒng)增氧機，埃爾特永磁變頻增氧機的優(yōu)點是實實在在，立竿見影。它省電30%，機身防銹，耐腐蝕、質量輕，操作方便，攪水更深，兼具改底功能。為了消除消費者的后顧之憂，埃爾特公司推出無憂服務。第一、提供購買一個月內無理由退款。第二、3個月內免費換新機。第三、12個月內免費換機。埃爾特在廣東省內設立多個服務站點，埃爾特可提供24小時以內的上門服務，一旦出現(xiàn)故障隨時提供備用機為客戶免費更換。

據(jù)了解，潭芯千畝養(yǎng)殖基地目前訂購了700多臺埃爾特變頻增氧機，已經交付400多臺，剩下的300多臺將在6月份交付完畢。