近日，在荷蘭烏泰克特舉行的Global Shrimp Forum上，厄瓜多爾第二大蝦產(chǎn)品出口商Omarsa總經(jīng)理Sandro Coglitore告訴UCN，中國市場讓厄瓜多爾蝦產(chǎn)業(yè)迅速成長，但從長遠(yuǎn)上看，對中國市場的過度依賴不是一種健康的狀態(tài)。

“雖然中國市場有利可圖，但也有風(fēng)險(xiǎn)。目前厄瓜多爾對中國的普遍依賴并不健康。中國幫助了我們成長，讓厄瓜多爾達(dá)到現(xiàn)在的位置，從長遠(yuǎn)來看，我們必須要靠近更加成熟的零售市場國家。”

Coglitore稱，Omarsa每個(gè)月向中國出口500-600條貨柜，即使在封鎖期間，中國依然是最大的市場。厄瓜多爾出口商并不是要放棄中國業(yè)務(wù)，而是要盡可能開發(fā)更多其他市場。

Coglitore認(rèn)為，今年全球蝦類市場有必要進(jìn)行推廣活動，眼下養(yǎng)殖場收購價(jià)格低迷，讓厄瓜多爾養(yǎng)殖戶普遍虧損，加工廠利潤也受到了侵蝕。

“我們必須讓市場去消化掉更多的蝦。如果現(xiàn)在的價(jià)格一直延續(xù)下去，沒有人能夠生存下來。現(xiàn)在是一個(gè)非常艱難的時(shí)期，我們必須讓提高人均消費(fèi)量，每人每年多吃幾磅的蝦。大多數(shù)蛋白都進(jìn)行了市場推廣，比如三文魚、雞蛋和肉類，而蝦類遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后，我們的行業(yè)一直很安靜。”

Coglitore說，“美國市場是我們需要第一個(gè)去做（推廣)，我們也正在推進(jìn)，這是一個(gè)單一市場，擁有大量的高收入人口，使用一種語言。如果是在歐洲做推廣，你會面臨各種語言環(huán)境、消費(fèi)模式和特殊情況，推廣工作就會更難。”

“2磅包裝的冷凍蝦是一個(gè)主要的推銷產(chǎn)品。人們買回去可以立即食用，我們在Costco商超看到這種搭配了沙拉的制作方法，還有一些小型零售商，正從大型商超模式下開始轉(zhuǎn)變。在英國，當(dāng)你走進(jìn)一家Tesco或Sainsbury's商店，里面基本上有牛、果汁、三明治和蝦，消費(fèi)者可以當(dāng)成午餐。”Coglitore認(rèn)為，即使一小部分美國人在不同場合（如零食或午餐環(huán)節(jié)）多吃蝦，也會對消費(fèi)產(chǎn)生重大影響。

“下一步，我們將探討如何籌集營銷資金。我們需要一些快速啟動資金來讓推廣活動運(yùn)作起來，然后我們再制定一個(gè)更長的計(jì)劃，每個(gè)人都要承擔(dān)應(yīng)付的部分。營銷要堅(jiān)持做下去，不能只做一項(xiàng)活動，我們需要為此努力兩年、三年、甚至四年，才能真正運(yùn)轉(zhuǎn)起來。”Coglitore說。