在當(dāng)前水產(chǎn)動(dòng)保原料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的背景下，如何創(chuàng)新發(fā)展、突出特色，成為了行業(yè)內(nèi)企業(yè)爭(zhēng)相探索的重要課題。

在面對(duì)日益嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)時(shí)，上海漁美美生物科技集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“漁美美”）憑借其獨(dú)特的戰(zhàn)略布局和差異化競(jìng)爭(zhēng)思維，穩(wěn)步前行。董事長(zhǎng)江守民指出，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入存量市場(chǎng)階段，漁美美集團(tuán)將繼續(xù)秉承著“去偽存真”的原則，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)贏得市場(chǎng)，為行業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

“解決老百姓養(yǎng)殖難點(diǎn)和痛點(diǎn)是立足市場(chǎng)的關(guān)鍵，而好產(chǎn)品才是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的基石。我們不斷研發(fā)出具有藥理作用的原料產(chǎn)品，解決養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫問題。從發(fā)酵碳源到魚溶漿蛋白、蠅蛆漿蛋白，每一項(xiàng)原料從采購到生產(chǎn)，每一道工序都經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)和化驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和安全。”江守民在采訪中回答道。

2024年，他提出了全面發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略，以種苗、飼料、動(dòng)保、植保、寵物和養(yǎng)殖基地為重點(diǎn)，立足產(chǎn)業(yè)鏈，布局多元化發(fā)展。下面，我們來了解下江守民先生如何以其深刻的行業(yè)洞察和務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)策略，走出一條漁美美集團(tuán)獨(dú)特的發(fā)展之路。

上海漁美美生物科技集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng) 江守民

深入原料板塊，追溯到源頭，不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新

記者：據(jù)了解，漁美美集團(tuán)不僅生產(chǎn)和銷售水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)品，還經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)動(dòng)保原料，可以分享下您涉足原料板塊的初衷嗎？

江守民：終端產(chǎn)品的品質(zhì)與原料的質(zhì)量息息相關(guān)，一個(gè)品牌做出來的產(chǎn)品優(yōu)與劣，原料是核心。我們要想終端產(chǎn)品做得好，必須溯源到原料的供給端。我想在原料這塊，自己去做，把好源頭關(guān)，開發(fā)出更高品質(zhì)的水產(chǎn)動(dòng)保原料。

例如發(fā)酵碳源，我們走在發(fā)酵的最前端；還有魚溶漿蛋白和蠅蛆漿酶解蛋白，我們購買蠅蛆回來之后，通過高溫滅菌磨成漿，然后再進(jìn)行酶解，變成小肽。小肽容易被水產(chǎn)動(dòng)物吸收利用，也能提高動(dòng)物的免疫性。原料好了，我們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品自然就很好。我們要想在這個(gè)行業(yè)立足，必須要做出不一樣的產(chǎn)品。這樣企業(yè)發(fā)展才會(huì)持久。

記者：在當(dāng)前原料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，您是如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，形成與同業(yè)的差異化呢？

江守民：我們認(rèn)為，關(guān)鍵在于研發(fā)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來解決市場(chǎng)需求。水產(chǎn)動(dòng)保市場(chǎng)缺乏的正是好產(chǎn)品。我們將持續(xù)投入研發(fā)，致力于解決客戶的難題，提供有價(jià)值的產(chǎn)品，從而確立企業(yè)在市場(chǎng)中的地位。

我們的發(fā)酵碳源在市面上和別人的不一樣，我們做了個(gè)加工處理，超級(jí)乳化。我們的碳源固形物能達(dá)到66，而且做到不沉淀，全水溶。我們發(fā)酵碳源的產(chǎn)品ph值做到3，會(huì)有一點(diǎn)稠度，而且還產(chǎn)生氣，用的是帶呼吸閥的。沒有內(nèi)膽袋，直接就是自動(dòng)罐裝，而且不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。而且還有活菌數(shù)在里面，這是我們的拳頭產(chǎn)品。而市面上很多的發(fā)酵碳源的ph值是4，看上去像水一樣，一般都是扎個(gè)袋。

此外，我們還在產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)全方位的發(fā)展，多元化布局種苗、植保、水產(chǎn)動(dòng)保、飼料、寵物以及養(yǎng)殖基地等領(lǐng)域。確保企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

自主研發(fā)把好產(chǎn)品源頭關(guān)，確保每一批生產(chǎn)出來的原料及產(chǎn)品指標(biāo)穩(wěn)定

記者：漁美美集團(tuán)一直致力于發(fā)酵碳源的市場(chǎng)推廣和應(yīng)用，還主推哪些原料產(chǎn)品？是基于什么樣的出發(fā)點(diǎn)和市場(chǎng)背景去做這些原料供應(yīng)的？

江守民：我們公司專注乳化技術(shù)，除了發(fā)酵碳源，還開發(fā)了魚溶漿蛋白和蠅蛆漿蛋白。我們與各種中藥、營(yíng)養(yǎng)類的配伍，通過產(chǎn)品的復(fù)配，達(dá)到提高動(dòng)物免疫力的目的，從而為養(yǎng)殖戶提供更好的養(yǎng)殖效果。

記者：您提到的這些原料主要有哪些作用和效果？主要應(yīng)用在哪些方面?

江守民：魚溶漿，它有誘食的作用，在魚苗期使用可以培養(yǎng)水蛛，增加水蛛的繁育速度，水蛛吃藻類，水蛛供魚苗吃，提高魚苗的孵化能力。拌魚溶漿，投喂水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物，可以促進(jìn)誘食，促進(jìn)魚蝦蟹的生長(zhǎng)速度，有明顯的效果。很多企業(yè)不愿意去生產(chǎn)魚溶漿，因?yàn)樗�制作起來比較麻煩，臭味濃。而我們與傳統(tǒng)的自然發(fā)酵不同，我們是通過蒸煮的形式，升溫滅菌，通過酶解技術(shù)，工業(yè)化操作，相對(duì)來說比較容易一些。

在蠅蛆漿這塊，蠅蛆漿有抗菌肽。我們把鮮活的蠅蛆買回來后，通過攪磨機(jī)磨成漿，再通過升溫滅菌，高溫滅菌后，再提解酶解，酶解之后變成小肽，再配合各種各樣的藥理去復(fù)配。我們蠅蛆漿的產(chǎn)品在一線有很不錯(cuò)的反饋，我們?nèi)ツ晟鲜辛巳齻�(gè)多月，就賣了30多噸。而且效果很明顯，100斤料當(dāng)中，每天拌一餐，添加1斤進(jìn)去，就有明顯效果。

其實(shí)昆蟲漿在市面上早已有應(yīng)用，是很成熟的一款產(chǎn)品了，傳統(tǒng)是采取自然發(fā)酵的形式，味道比較大。但我們能夠工業(yè)化生產(chǎn)，有檢測(cè)指標(biāo)，包括承諾的小肽達(dá)到多少，每一批生產(chǎn)出來的指標(biāo)比較穩(wěn)定。各個(gè)公司購買了我們的原料，再自行配伍，開發(fā)針對(duì)性的產(chǎn)品，針對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖動(dòng)物去做的話，一定會(huì)有不一樣的效果。

我們每個(gè)產(chǎn)品都做過認(rèn)證試驗(yàn)，我們有自己的養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖基地我們有6組小垂體試驗(yàn)，一級(jí)小垂體試驗(yàn)、二級(jí)中試，再進(jìn)入到小棚里做試驗(yàn)。我們都有數(shù)據(jù)的，每一個(gè)新產(chǎn)品出來，周期都是養(yǎng)一茬蝦出來，比如做魚溶漿、蠅蛆漿。例如我們的“酵肽美添伴”原料是用魚溶漿做的，有誘食、增加免疫力的效果。添加量方面，以蠅蛆漿為例，100斤料添加1斤，對(duì)對(duì)蝦的殼、亮度、色澤有很好的體現(xiàn)，發(fā)病率明顯降低。

記者：在確保原料質(zhì)量安全和穩(wěn)定方面，您們是如何做到的呢？

江守民：我們對(duì)每一批原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，我們實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)在有5個(gè)專業(yè)人員。原料的來源，比如魚的采購，新鮮度要達(dá)到多少，經(jīng)過檢測(cè)才能去攪拌，必須要滅菌的。傳統(tǒng)的自然發(fā)酵形式，含有雜菌。而我們通過滅菌的形式，不含有雜菌，新鮮度達(dá)到多少，酶解出來的每一批蛋白的指標(biāo)就會(huì)很穩(wěn)定。

原料生產(chǎn)好了以后再經(jīng)過化驗(yàn)檢測(cè)，我們每一批原料都有檢測(cè)的。包括我們生產(chǎn)的終端新品，新的產(chǎn)品做完以后，通過第三方檢測(cè)，檢測(cè)好我們展示在我們的公眾號(hào)上，我們將信息變成二維碼，再打到產(chǎn)品的標(biāo)簽上，這樣客戶拿到手上，他一掃就清楚產(chǎn)品的檢測(cè)指標(biāo)了。

產(chǎn)業(yè)鏈、多元化布局，2024年銷售目標(biāo)有信心做到5000萬元！

記者：建廠區(qū)、引進(jìn)設(shè)備、原料生產(chǎn)等方面？您投入了多少資金?

江守民：從建廠到現(xiàn)在我們投了1200萬元，我們的設(shè)備自動(dòng)化程度較高。例如碳源灌裝線，我們9分鐘可以生產(chǎn)1噸。在碳源灌裝線這塊，我們是自己研發(fā)的，自己設(shè)計(jì)的，市面上買不到。

碳源自動(dòng)化生產(chǎn)線是我們2022年下半年，一天幾十噸銷量的時(shí)候，我們每天晚上加班，幾十個(gè)人加班都來不及生產(chǎn)的時(shí)候，我就思考如何組建一條自動(dòng)生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)效率，滿足市場(chǎng)需求。從乳化機(jī)到自動(dòng)灌裝機(jī)，再到自動(dòng)壓蓋，自動(dòng)放孔，然后到自動(dòng)碼跺，這個(gè)自動(dòng)生產(chǎn)線不是一天組成的，是一步一步銜接組起來的。

記者：未來幾年的發(fā)展中，您預(yù)見到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)是什么？您制定了哪些發(fā)展目標(biāo)？

江守民：今年年初，我們公司制定了一個(gè)五年規(guī)劃，未來五年，我們布局種苗、植保、水產(chǎn)動(dòng)保、飼料、寵物以及養(yǎng)殖基地。我們未來一定要有個(gè)起點(diǎn)的目標(biāo)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)朝著目標(biāo)去發(fā)展。

種苗我已經(jīng)做了好幾年，從種到江蘇這塊的標(biāo)粗，標(biāo)粗車間我們已經(jīng)有7800方水體，種苗和動(dòng)保也在我們經(jīng)營(yíng)板塊中。我們有一個(gè)養(yǎng)殖基地，4月份，我們就開始投產(chǎn)飼料鱖了。到6月份以后，我會(huì)涉及到飼料，還有植保和寵物的板塊，都在我們未來5年規(guī)劃以內(nèi)。

如果我們單一做一個(gè)動(dòng)保板塊，要想在這個(gè)行業(yè)上立足是很難的，必須形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，單兵作戰(zhàn)的形式肯定是不會(huì)持久的。

2024年就是充滿機(jī)遇的一年，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量市場(chǎng)了，而不是增量市場(chǎng)。在存量市場(chǎng)的時(shí)候，大家所謂的紅海競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈了，在這個(gè)時(shí)候，就是去偽存真了。我們需要我們的團(tuán)隊(duì)更專業(yè)，更精細(xì)化，更能做好服務(wù)，更能幫助和帶領(lǐng)老百姓把蝦養(yǎng)好，或者各類的水產(chǎn)品養(yǎng)好。

因?yàn)橐�解決老百姓的痛點(diǎn)，目前在養(yǎng)殖板塊，對(duì)蝦來講，還沒有跌破成本價(jià)，還是有利潤(rùn)的。真正想良性發(fā)展下去，這個(gè)行業(yè)微利時(shí)代才是持久的發(fā)展下去，養(yǎng)殖也是如此，包括我們做動(dòng)保也是一樣。大家都講降本增效，我個(gè)人認(rèn)為所謂的降本增效是，你拿別的公司的產(chǎn)品，是2元養(yǎng)一斤蝦，用我們公司的產(chǎn)品，1元養(yǎng)一斤蝦出來，這才是真正的降本增效。我們要想在這個(gè)行業(yè)發(fā)展，必須去偽存真，真真切切的做好產(chǎn)品。

未來幾年的發(fā)展，我的戰(zhàn)略是不謀利，我們?cè)诓缓玫男蝿?shì)下，不追求利潤(rùn)，但是確保我的團(tuán)隊(duì)能夠活下去，把我們的隊(duì)伍壯大。我們制定的目標(biāo)是，整個(gè)集團(tuán)5千萬的銷售目標(biāo)，我們把利益給到團(tuán)隊(duì)，他們一定有信心能做出業(yè)績(jī)。