摘自食品商務(wù)網(wǎng)：江蘇 宿遷泗洪縣蟹農(nóng)從多年闖蕩市場(chǎng)的過(guò)程中，他們悟出一個(gè)道理:有時(shí)候抓市場(chǎng)的先機(jī)很重要，有時(shí)候抓住市場(chǎng)的“后機(jī)”更能帶來(lái)財(cái)源！

    往年一到9、10月份，蟹農(nóng)們紛紛把養(yǎng)殖的螃蟹出售，但由于量涌?jī)r(jià)跌，獲得的利潤(rùn)不是很多。他們注意到，一到了新年，尤其臨近春節(jié)時(shí)，由于螃蟹數(shù)量少，個(gè)頭又大，價(jià)格漲得令人不敢相信。

    所以，蟹農(nóng)們決定把螃蟹囤積起來(lái)，該出手時(shí)再出手。臨淮鎮(zhèn)經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉長(zhǎng)告訴記者：“現(xiàn)在蟹農(nóng)對(duì)螃蟹暫養(yǎng)技術(shù)已很熟練，目前全縣正在暫養(yǎng)的螃蟹規(guī)模不低于50萬(wàn)公斤。前幾天，由于平均每公斤升值20元以上，一位姓薛的蟹老板把暫養(yǎng)兩個(gè)月的3萬(wàn)公斤大螃蟹賣出2萬(wàn)公斤，一下子就多賺了40萬(wàn)元！”

    記者在劉長(zhǎng)余的水上別墅看到，他暫養(yǎng)的幾千公斤洪澤湖大閘蟹，按大小和公母分成二十幾個(gè)暫養(yǎng)網(wǎng)箱，那些大螃蟹從冰冷的水里撈出來(lái)時(shí)依然張牙舞爪，而且臍部膏黃厚實(shí)，引來(lái)了一批又一批蟹販光顧。盡管蟹價(jià)一個(gè)勁地上漲，但老劉判斷行情會(huì)繼續(xù)看漲，并不急于出手。

    臨淮鎮(zhèn)經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張彥釗介紹說(shuō)：“小螃蟹無(wú)論暫養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間都升值不大，規(guī)格越大價(jià)格上浮越多。比如2兩母蟹從每公斤44元升到68元，而4兩母蟹則從每公斤220元漲到360元！現(xiàn)在，我們這里的蟹農(nóng)不僅在本地收購(gòu)螃蟹，還從外地進(jìn)貨呢。前不久，二河村老蟹農(nóng)金忠福就讓兒子去武漢，拉了幾車低價(jià)螃蟹到洪澤湖暫養(yǎng)，臨近春節(jié)時(shí)再出售。據(jù)我了解，抓住了這個(gè)市場(chǎng)‘后機(jī)’，全縣15個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少會(huì)有100多個(gè)‘蟹百萬(wàn)’冒出來(lái)！”

                                              南方漁網(wǎng)編輯：陳如燕