中國漁業(yè)報 訊：春的渤海灣，海風輕輕柔柔的，沒有了冬日的凜冽。萬物抖落了冬日的塵封，抖擻精神，準備著春日的芬芳……

　　精心經(jīng)營了10多年河豚魚的孟雪松，此時意氣風發(fā)，像一棵枝丫繁茂的大樹，積淀了無數(shù)期待綻放的春芽一樣，急切地需要舒展腰身，在中國河豚魚這個飽受禁忌的產(chǎn)業(yè)中，綻放出片片春色。

　　孟雪松1993年創(chuàng)建了大連天正實業(yè)有限公司（以下簡稱“天正公司”），主要經(jīng)營紅鰭東方鲀。10多年來，在不斷的挫折與自強中，天正公司已發(fā)展成為集水產(chǎn)養(yǎng)殖、活魚運輸、水產(chǎn)科研、國際貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化水產(chǎn)企業(yè)集團。其生產(chǎn)的“天正”河豚魚產(chǎn)品不僅全部出口日本、韓國，而且始終保持著較高的市場份額，深受日韓消費者青睞。

　　孟雪松認為，在國內(nèi)市場尚未開放的情況下，只憑出口才得以發(fā)展的河豚魚產(chǎn)業(yè)，不能靠高產(chǎn)量、低價格去拼市場，而應緊密結合國際市場需求，走“以質(zhì)取勝”的路子，即基地抓生產(chǎn)、保質(zhì)量；公司抓管理、打市場；進口商搞經(jīng)營、擴影響，三者相互牽制、監(jiān)督、配合。這就是被業(yè)界人士稱為“天正模式”的河豚魚產(chǎn)銷經(jīng)營鏈。

　　自信的“天正”

　　渤海灣是中國河豚魚的主要產(chǎn)地之一，近年來以養(yǎng)殖出口品質(zhì)優(yōu)良的紅鰭東方鲀而備受日、韓兩國消費者關注。2005年，渤海灣紅鰭東方鲀產(chǎn)量接近5000噸，全部出口日本和韓國，其中日本3000噸、韓國2000噸，分別占到日本市場的一半以上，韓國市場的80%以上。為當?shù)貪O（農(nóng)）民創(chuàng)收4億元。

　　2005年底，由于極個別生產(chǎn)企業(yè)的不檢點和把關不嚴，在出口產(chǎn)品中出現(xiàn)呋喃代謝物超標情況。隨即，日方電告中方，要求加強對紅鰭東方鲀出口產(chǎn)品質(zhì)量的檢查。同時，日方?jīng)Q定對中國每批進口河豚魚實施停港10天檢查。這無疑是為憧憬著更好前景的中國河豚魚出口產(chǎn)業(yè)蒙上了一層陰影。

　　業(yè)界人士認為，作為中國河豚魚的主要出口國，日本將“在大量出貨的前1個月發(fā)送備檢樣品，在一次性檢查后如沒有問題，便可整池魚全部出貨”的方式改為“對每批貨都實施10天停港檢查”，無疑對以出口活魚和冰鮮魚為主的中國河豚魚產(chǎn)業(yè)是一個沉重的打擊。加之日本即將實施“肯定列表制度”，在中國國內(nèi)市場尚未放開的情況下，中國河豚魚產(chǎn)業(yè)面臨著生死抉擇。

　　然而，就在業(yè)界大多數(shù)人束手無策靜觀其變時，天正公司卻有條不絮地實施著自己的既定部署：花巨資建“天海”冷庫、擴大養(yǎng)殖基地，并決定在去年出口的基礎上，再增加500噸紅鰭東方鲀的出口量。

　　“沒有人會拒絕安全、安心的綠色食品！”孟雪松自信地說，“‘天正’河豚魚養(yǎng)殖體系是完全按照日本政府‘關于水產(chǎn)用醫(yī)藥品使用方法’的規(guī)定及中國政府‘關于水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定’生產(chǎn)的�！�

　　記者了解到，幾乎就在日本宣布對中國河豚魚進口實施停港檢查的同時，天正公司與擁有上百家河豚魚料理連鎖店的日本IYK株式會社達成協(xié)議，每年向其提供500噸紅鰭東方鲀。而像這種貿(mào)易伙伴，天正公司在日本、韓國還有很多。

　　綠色的“天正”

　　在業(yè)界，“天正”就是綠色河豚魚的代名詞。與天正公司合作多年的日本著名下關唐戶魚市場株式會社社長松村久身有體會地說：“下關唐戶魚市場永遠向天正公司敞開�！�

　　“普及綠色健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)安全安心產(chǎn)品”是天正公司的宗旨。

　　天正公司剛剛成立時，作為掌門人的孟雪松就對國內(nèi)紅鰭東方鲀的養(yǎng)殖環(huán)境和日本的市場需求進行了深入研究。他發(fā)現(xiàn)中國北方的土池生態(tài)養(yǎng)殖具有日、韓無法比擬的優(yōu)越條件。它可以靠海水的自然漲落實現(xiàn)換水。水溫高時，魚可鉆進泥土里乘涼。到冬季，將土池里的海水排干，進行晾曬，并于春季清理池底淤泥，可基本消除病源生物。如采用魚蝦混養(yǎng)的方式，則既可保證池塘水質(zhì)清潔，而且能增強河豚魚的抗病能力，不用添加任何藥物，便可養(yǎng)殖出健康綠色的河豚魚。于是，天正公司專門從日本引進了紅鰭東方鲀優(yōu)質(zhì)種苗，并把日本先進的養(yǎng)殖戶和科研人員帶到中國，與中國的養(yǎng)殖戶一起研究探討，在中國的養(yǎng)殖條件下，生產(chǎn)達到日本市場要求的河豚魚。

　　“由于中國北方有著豐富的生物餌料資源，這使得紅鰭東方鲀在苗種繁育、生長過程中所需的餌料可全部為天然餌料，即天然輪蟲—豐年蟲無節(jié)幼體—豐年蟲成蟲，外加雜魚雜蝦。這樣既可保證河豚魚生長的各個階段所需的各種營養(yǎng)，不會出現(xiàn)畸形、營養(yǎng)不良等癥狀，而且在生產(chǎn)過程中不必投喂抗生素等藥物，從而養(yǎng)殖出健康綠色的河豚魚。”中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所教授陳超說。

　　2000年，結合河豚魚的生長習性以及中國北方的自然環(huán)境，天正公司又將網(wǎng)箱養(yǎng)殖與土池養(yǎng)殖結合起來，不僅降低了生產(chǎn)成本，而且大大提高了河豚魚的生長速度。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，天正公司采用中藥防治魚病的方法，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。“寧可死魚，也不添加任何有殘留的藥物�！泵涎┧烧f，“‘天正’河豚魚就是要以綠色無污染取信于消費者。”

　　從1996年至今，天正公司每年出口日本的河豚魚均占到中國出口總量的60%以上，累計達到6500噸。

　　規(guī)模化的“天正”

　　1996年以前，天正公司主要收購漁民養(yǎng)殖的河豚魚，然后出口到日本。1996年以后，天正公司采用“訂單＋養(yǎng)殖戶”的模式，即每年給養(yǎng)殖戶下訂單，由天正公司提供種苗（進口的優(yōu)質(zhì)種苗）及技術服務，然后在每年9月~10月把所訂購的河豚魚銷往日本市場。1999年之后，隨著國際市場競爭日益激烈，市場對河豚魚產(chǎn)品的要求也越來越高。為了提供“安全、安心”的河豚魚產(chǎn)品，天正公司開始發(fā)展河豚魚養(yǎng)殖基地，并以“參股、控股”的方式與養(yǎng)殖基地緊密結合，生產(chǎn)“天正”品牌的河豚魚產(chǎn)品。目前，天正公司已在河北、山東、大連、福建等地建成了9個管理體系化、生產(chǎn)安全化的基地，年產(chǎn)紅鰭東方鲀2000噸，占中國總產(chǎn)量的1/3左右，一個被稱為“天正模式”的河豚魚產(chǎn)銷經(jīng)營鏈初步形成。從2002年起，天正公司連續(xù)4年榮獲大連市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十大龍頭企業(yè)”稱號，2004年被遼寧省海洋與漁業(yè)廳評為“全省漁業(yè)先進企業(yè)”

　　在生產(chǎn)過程中，天正公司不僅引進了日本最先進的生產(chǎn)技術和管理理念，而且建成了“養(yǎng)殖全過程監(jiān)控體系”，即由“養(yǎng)殖戶、出口商、進口商”組成，從受精卵開始，對所要出口的河豚魚全面登記，定期向買方提供河豚魚的養(yǎng)殖情況，包括成活率、餌料、魚病及用藥情況，并定期發(fā)送樣品，接受買方檢驗。

　　日前，天正公司又完善印發(fā)了“天正河豚魚養(yǎng)殖出口基地網(wǎng)箱養(yǎng)殖工作日記”，要求各基地負責人按照要求每天認真填寫網(wǎng)箱工作記錄。并每半月由負責人簽字后上報天正公司。

　　在運輸過程中，由于活魚運輸船受季節(jié)和地理的限制，河豚魚產(chǎn)品的銷售只能集中在每年的9月~11月份。為此，天正公司專門研制了活魚運輸車，開辟了青島至下關活魚車運輸河豚魚的線路。同時，又于2004年在日本建設了“大汾河豚魚暫養(yǎng)基地”，將部分河豚魚運到日本暫養(yǎng)，待到來年1月~3月份銷售。這樣，既緩解了銷售太集中等問題，又大大提高了河豚魚的價格。

　　在銷售過程中，天正公司從2002年開始，在每件出口產(chǎn)品上印有天正標志的條形碼，并在日本市場注冊。消費者在購買時，只要通過手機就可以了解到河豚魚從育苗、生長、運輸?shù)戒N售，甚至是由誰養(yǎng)殖的、什么時候生產(chǎn)的等具體情況，便可放心消費。2003年，天正公司又專門在日本設立了“天正日本辦事處”，負責了解日本河豚魚銷售情況和跟蹤售后服務工作。隨著產(chǎn)品的大量銷售，“天正”河豚魚在日本的知名度越來越高了。

　　今年，天正公司還將再建6個河豚魚生產(chǎn)基地，實現(xiàn)規(guī)�；�生產(chǎn)。擴大日本、韓國市場，直接將“天正”河豚魚送進日韓的超市和料理店�！爸挥袑崿F(xiàn)規(guī)�；�、集團化生產(chǎn)，才能淘汰那些不遵守游戲規(guī)則、撈一把就走的人，才能實現(xiàn)行業(yè)的自律，壯大河豚魚產(chǎn)業(yè)�！泵涎┧烧f。

　　期待中的“天正”

　　面對未來巨大的市場空間和現(xiàn)實存在的問題，國內(nèi)外業(yè)界人士已經(jīng)形成共識，只有將產(chǎn)業(yè)做大，大家才能從中獲取更多的利益。

　　從成立開始，天正公司就重視與國內(nèi)外同行間的交流，汲取先進經(jīng)驗，并不斷派出員工直接到日本養(yǎng)殖戶、魚市場、貿(mào)易公司學習。同時也邀請日本專家、學者、同行來中國參觀、講學，以了解中國的養(yǎng)殖環(huán)境和生產(chǎn)狀況，從而尋找更多的合作伙伴。

　　從2000年起，天正公司開始承辦“中日韓河豚魚研討會”，每年舉辦一次，3個國家的協(xié)會和客商通過研討會加強了交流，合作也趨向一體化。生產(chǎn)低成本、優(yōu)良品質(zhì)的河豚魚已成為大家的共同目的。

　　“昨天的競爭是我們今天的進步，今天的合作是我們發(fā)展的法寶，不斷的創(chuàng)新則是我們事業(yè)的靈魂！而創(chuàng)新，其中有一項就是市場的開拓。”孟雪松說�！爸袊�的確是一個龐大的消費市場，中國也有著悠久的食河豚魚歷史。期待著中國國內(nèi)市場的開放，給河豚魚產(chǎn)業(yè)一個更大的發(fā)展空間。”

　　2003年，天正公司與黃海水產(chǎn)研究所、大連水產(chǎn)學院、日本東京大學等科研單位聯(lián)合，成立了天正魚類新品種研發(fā)中心，進行河豚魚快速生長體系的研究，并有望在明年生產(chǎn)出超級河豚魚，使河豚魚的生長速度提高50%。同時，其它魚類新品種（如圓斑星鰈、條斑星鰈、太平洋鱈等）已經(jīng)成功引進并在緊鑼密鼓地研發(fā)之中�！疤煺�”正在為成為中國北方最具科研實力的魚類養(yǎng)殖及銷售出口企業(yè)而努力。

　　時間飛逝，白駒過隙。10多年來，機遇與挑戰(zhàn)同在，榮譽與夢想并存。面對全球化的競爭，天正公司正揚起風帆，以優(yōu)異的品質(zhì)、一流的服務，在新技術、新品種的引進與開發(fā)、人才培養(yǎng)、機制創(chuàng)新等方面下功夫，著力將“天正”打造成為中國乃至世界最具競爭力的水產(chǎn)名牌。

                         南方漁網(wǎng)編輯：吳佩佩