中國水產門戶網報道
    3月10日，在2006第三屆中國揚中江鮮美食旅游文化節開幕上，中國烹飪協會將全國首家“中國江鮮菜之鄉”匾牌授予江蘇揚中市。

　　揚中是長江第二大島，四面環江，距入海口200多公里，自古以來，“江鮮美食因揚中而獨特，揚中因江鮮美食而聞名。”據了解，自2004年首屆江鮮美食文化節舉辦，長江三鮮就和揚中緊密連在一起，不僅形成獨具魅力的江鮮文化，并使江鮮從純農業的范疇分離出來，獨立成為地區經濟的特色發展極，逐步形成了一個覆蓋一、二、三產的產業群，“江鮮經濟”蓬勃興起。目前，揚中已形成長江名貴江魚從樣本采集、人工繁殖、苗種培育、成魚養殖到市場銷售一條龍產業化運作模式，江灘養殖年揮捕魚量超過4000噸，一舉成為全國河豚交易集散地和華東最大的江鮮水產交易中心。

　　全國首個“江鮮菜之鄉”花落揚中，使揚中以江鮮菜為主導的餐飲業和產業關聯效應，對地方經濟的貢獻得到進一步彰顯。據了解，揚中計劃用三至五年的時間，在沿江建成4萬畝、年產量1萬余噸的特種水產產業帶，形成集苗繁殖、成魚養殖、專業市場、特色加工為一體的長江名特水產綜合開發產業。該市烹飪協會介紹說，他們將進一步放大“江鮮菜之鄉”效應，在“江鮮菜之鄉”品牌宣傳、江鮮美食旅游開發等方面進行積極探索和嘗試，不斷做大做強江鮮產業，力爭在全省乃至全國形成更大的影響力。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編輯：王宇