中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道據(jù)悉，國家農(nóng)業(yè)部頒布的《生食金槍魚標(biāo)準(zhǔn)》將于今年5月1日正式實施，屆時生食金槍魚的深冰產(chǎn)品要求在超低溫(－50℃以下)下保鮮，通過添加一氧化碳(CO)達(dá)到保鮮效果的“CO金槍魚”將禁止銷售。而記者昨日從市農(nóng)業(yè)部門獲悉，廣州市目前還沒有確保金槍魚在超低溫下達(dá)到保鮮效果的超低溫冷庫。

　　昨日有媒體報道稱，廣州市場上70％—80％的金槍魚都經(jīng)過一氧化碳處理，許多市民擔(dān)心食用“CO金槍魚”對身體有害，紛紛致電本報詢問廣州到底有沒有“CO金槍魚”出售。記者昨日實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，百佳、萬佳等大型超市內(nèi)未發(fā)現(xiàn)冷藏金槍魚出售，但一排排的金槍魚罐頭擺在貨架顯眼位置，很多還貼出了降價促銷的標(biāo)簽。這些罐頭大多產(chǎn)自菲律賓、泰國兩國，由寧波、上海和深圳某公司生產(chǎn)銷售。記者走訪的幾家魚肉市場上也沒有見到攤主出售生食金槍魚。

　　據(jù)位于洪德路洲頭咀水產(chǎn)大院的廣州魚市場經(jīng)理何麗卿介紹，廣州魚市場內(nèi)沒有金槍魚出售，金槍魚屬于遠(yuǎn)水深海魚，有專門的漁業(yè)公司捕撈經(jīng)營。

　　市農(nóng)業(yè)局局長梁淇江解釋說，因為價格較高，目前廣州的金槍魚一般都是在星級酒店等高檔消費場所銷售，一般市民很難從超市或菜市場上買到。他說，現(xiàn)在市場上的金槍魚一般都是從日本、臺灣運輸過來的。但至于這些日本、臺灣的企業(yè)在運輸和流通過程中有沒有按要求用超低溫保鮮，農(nóng)業(yè)局無從知道，工商部門或海關(guān)應(yīng)該會對此做檢測鑒定。

　　市農(nóng)業(yè)局下轄的廣州漁業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理譚義觀說，廣州遠(yuǎn)洋漁業(yè)公司有專船到印度洋捕吊金槍魚，但是絕大部分由日本和臺灣的客戶買走，每次只會帶回幾十公斤金槍魚到廣州，但一般都是有老客戶預(yù)定的。他告訴記者，金槍魚確實需要超低溫冷凍才能保鮮，而廣州市目前還沒有超低溫冷庫，市場上金槍魚的保鮮效果難以保證，但并不能由此肯定市場上鮮紅的金槍魚都是經(jīng)過一氧化碳處理的。


　　　　　　　　　　　　　　　　南方漁網(wǎng)編輯：裴冰