中國水產門戶網報道 幾年前，吃海參還被認為是一種奢侈消費。如今，被譽為“八大海珍”之首的海參，已越來越多地擺上普通家庭的飯桌了。近日，記者走訪了濟南海參店分布較集中的地段，發現海參市場在節前更是熱力大增……
專賣店集中分布
“濟南海參專賣店的數量驚人！”一位來濟考察海參市場的廠家老總直言。過去，人們只能在綜合性商場或大超市里才能買到的海參，現在已經有了屬于自己的主陣地了。海參專賣店的數量猛增，從一個側面證明了海參消費在濟南的日益升溫。
據不完全統計，目前濟南市區大約有近200家海參專賣店。在分布較為集中的路段上，海參專賣店幾乎是前腳挨后腳。記者沿街粗略地算了一下，在歷山路從解放橋到和平路口不到一公里的路段內，就有敦豪、金魯源、潤生源、金�？档人奈寮业辍Ｔ跐舐�、玉函路、六里山南路半徑兩公里內的范圍內，就有雙君發、海極尊、海大龍翔、海得益等七八家店。像這樣的情況在經十路、山大路、和平路等路段也是如此。
工薪階層逐漸接受
濟南海參市場之所以能夠迅猛發展，主要原因是工薪階層購買海參的人逐步增多。隨著生活水平及保健意識的提高，城市工薪階層消費能力增強，海參消費也走進了越來越多的尋常人家。在海參消費的人群中，雖然送禮仍占大頭，但家中有病人、老人及孕婦的普通消費者占的比例與日俱增。
記者在敦豪海參專賣店，遇到了正給父親買海參的宋先生。他明確表示，買海參就是要盡一份孝心，父親有高血壓，讓他進補點海參，非常有利于健康。
雙君發海參店經理孫君認為，隨著海參市場的規模不斷擴大，海參市場的平均價格會逐步下降。過去海參市場中“吃的不買，買的不吃”的現象也將會慢慢改變。
商家競爭注重服務
海參從高貴的海珍品轉為較為普及的保健品，其食用場所也從酒店轉為家庭；另外，很多商家認為海參市場的前景廣大，紛紛投入到海參經營中來，這兩方面也促使目前海參消費繼續呈現熱度。
敦豪海參專賣店經理趙建告訴記者，現在海參消費的熱度不減，使得海參銷售市場的競爭也日趨激烈，不少專賣店除了注重價格因素外，在銷售服務上也會越來越重視。記者在采訪中了解到，很多海參專賣店都有免費的“發貨”(即海參食用前的發制)、包裝、送貨等服務，使海參銷售真正做到人性化。（生活日報）
編輯：鄧潔
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