中國水產門戶網報道菜譜原料
1．糖醋米飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好而定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯。
2．紫菜：最好用專門制作壽司的紫菜。
3．人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。調味品：青芥末、日本醬油。
制作過程
1．蒸米飯之前要將米浸泡一兩個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
2．要等到米飯溫度略低于手溫時再鋪在紫菜上。
3．將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上（米飯厚度大約0．5cm），壓瓷實，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央。
4．用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾。
5．把卷好的壽司切成段裝盤。
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