中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道集美大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專家林地球說，目前貝類凈化技術(shù)不夠完善，貝類凈化后，會(huì)變“瘦”，不如凈化前鮮美。
他說，這種貝類凈化方式是“饑餓排泄法”。實(shí)際上凈化時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，投放一定的餌料讓貝類吸收，讓貝類如在海洋生長(zhǎng)一樣，貝類才不會(huì)變“瘦”，也才能保持鮮美的口感。他透露，集美大學(xué)已成立相關(guān)課題組，展開研究。
據(jù)了解，目前貝類凈化時(shí)間，污染程度輕的只需6小時(shí)，污染程度重的需要20小時(shí)以上，甚至兩三天。
廈門海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)鄭茂是說，“貝類強(qiáng)制凈化”引起同安一些貝類養(yǎng)殖大戶的不滿。因?yàn)椋愵悆艋螅亓繙p輕，容易死亡，影響經(jīng)營(yíng)戶的收益。
按照《廈門市生鮮產(chǎn)品管理規(guī)定》的要求，9月15日起廈門的凈化貝類全面上市。但由于種種原因，市面上仍有非凈化貝類存在。11月10日起， 位于廈門中埔的水產(chǎn)交易批發(fā)市場(chǎng)正式實(shí)行封閉式管理，未經(jīng)凈化的貝類產(chǎn)品一律拒之門外。
南方漁網(wǎng)編輯：裴冰
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