中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道 活體海鮮水產(chǎn)品的運(yùn)輸方法要因地制宜，以干法和濕法兩類為主，歸納起來大致有以下幾種。
　　1.干運(yùn)
　　干運(yùn)又稱無水運(yùn)輸法，它是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動的溫度，然后脫水運(yùn)輸，到達(dá)目的地后，再將魚蝦放入水中，它們會重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下，其生命可維持24小時以上。這種運(yùn)輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節(jié)省運(yùn)費(fèi)，是一種較理想的運(yùn)輸方法。如日本對蝦、梭子蟹、龍蝦等可用木悄紙箱或泡沫箱運(yùn)輸，詳見“龍蝦的活體運(yùn)輸”一節(jié)。
　　2.淋水運(yùn)輸
　　適用于貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等，運(yùn)輸途中要定時觀察并噴淋海水。
　　3.帆布桶運(yùn)輸
　　采用粗帆布縫制成帆布桶，其底部多數(shù)為正方形，少數(shù)為圓形，其長度與高度可據(jù)運(yùn)輸數(shù)量與車船體積而定，一般是0.8～1.2m。制成后涂刷石蠟，用鐵架支撐，裝運(yùn)的數(shù)量可根據(jù)魚蝦個體大小、水溫高低、運(yùn)輸時間長短等條件而定，一般每噸水可裝成魚100kg左右。用火車、汽車、馬車或船只運(yùn)輸均可，途中采取換水的方法以補(bǔ)充氧氣，所換水的水質(zhì)一定要事先處理好，以免發(fā)生意外。一般運(yùn)程可達(dá)6天。如果經(jīng)常給桶內(nèi)充氣或充氧，運(yùn)程則更長。此法安全，但設(shè)備等成本略高些。若成活率高，還是相當(dāng)合算。
　　4.塑料袋包裝運(yùn)輸
　　先把活魚蝦消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再將魚蝦按不同規(guī)格和數(shù)量裝入，然后擠掉袋中的空氣，并灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然后將塑料袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內(nèi)放一小袋冰塊降溫。此法目前在世界各地廣泛采用，安全系數(shù)大。
　　5.冷凍運(yùn)輸
　　采用專用冷凍運(yùn)輸箱裝運(yùn)活魚。一般運(yùn)輸箱絕熱怪采用20cm厚的聚氨酯板，用不銹鋼制成骨架，注入大約100L海水和90L水，再將體積相當(dāng)于800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。
　　6.藥物運(yùn)輸法
　　（1）MS-222麻醉運(yùn)輸法
　　用濃度為0.2×10E-6～1×10E-6的MS-222（烷基磺酸鹽間位氨基苯甲酸乙酯）溶液裝運(yùn)活魚，活魚被麻醉后可進(jìn)行40小時以上的長途運(yùn)輸。到達(dá)目的地后，活魚放入池中會迅速蘇醒。
　　（2）碳酸水運(yùn)輸法
　　將活魚放入500×10E-6的碳酸水溶液中運(yùn)輸1～2天，成活率可達(dá)90%以上。
　　（3）乙醚麻醉運(yùn)輸法
　　在棉花、濕布、水草等上澆上乙醚（每千克活魚用乙醚2～3ml），塞入活魚口，2～3分鐘后，魚呈昏迷狀態(tài)，再將魚放入盛有清水的帆布桶容器中進(jìn)行運(yùn)輸，一次可麻醉2～3小時。這種方法較簡便易行，適于短途運(yùn)輸。
　　（4）奎那定溶液運(yùn)輸法
　　可用1/200000～1/10000的奎那定水溶液或0.1%～0.4%的烏來坦水溶液，將不活魚麻醉后進(jìn)行運(yùn)輸。
　　（5）巴比妥納運(yùn)輸法
　　將活魚放入7×10E-6～13×10E-6的巴比妥納液中運(yùn)輸，魚腹部會朝上，水溫10℃時可麻醉10小時左右。到達(dá)目的地后，魚被放入水族箱或魚塘后5～10分鐘即可蘇醒。如運(yùn)較大的魚，每千克活魚注射0.1mg巴比妥納，可使魚麻醉10～12小時。如發(fā)現(xiàn)注射后，活魚在水中呼吸極度微弱，應(yīng)迅速進(jìn)行肌肉注射尼可剎米或荼甲酸納咖啡因，每尾魚注射濃度為25%的藥液1ml，若注射麻醉藥后，活魚仍跳躍沖撞，應(yīng)補(bǔ)注射藥液，直到其麻醉為止。
　　以上利用藥物處理進(jìn)行麻醉運(yùn)輸，要根據(jù)各地的具體情況和藥品的來源而定。