中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道南海北部灣所產(chǎn)的海水珍珠，俗稱“南珠”，以其細(xì)膩器重、玉潤渾圓、瑰麗多彩、光澤經(jīng)久而馳名中外。但近年來，由于片面追求產(chǎn)量，南珠的質(zhì)量下降，出現(xiàn)了邊際收益遞減問題。1999年，中國珍珠首飾的銷售額僅占世界總銷售額的12%。1998年11月，在英國舉辦的世界珍珠節(jié)上，南珠竟然被取消了參展資格。其直接原因是參展的南珠產(chǎn)品質(zhì)量較差，被貶為“石頭”。至今，雷州作為中國海水珍珠的“第一市”，仍未能打造出自己的品牌，以致在一些珍珠展銷會上往往被作為北海合浦珠來銷售。

　　在剛結(jié)束的2005年湛江工博會上，作為其中一個亮點———第六屆中國（湛江）珍珠節(jié)，吸引了各方客商。湛江作為南珠的主產(chǎn)地，珍珠產(chǎn)業(yè)卻比不上鄰近的北海！對于湛江南珠發(fā)展所面臨的困境，湛江海洋大學(xué)海洋經(jīng)濟(jì)研究所課題組成員徐質(zhì)斌、張莉、秦磊等研究人員深入雷州、徐聞等地，費時數(shù)月深入調(diào)研。日前，張莉研究員代表課題組接受《民營經(jīng)濟(jì)報》記者的專訪，就當(dāng)前湛江南珠產(chǎn)業(yè)存在的問題及其南珠產(chǎn)業(yè)振興對策發(fā)表了看法。

　　短期行為，影響南珠聲譽

　　記者：雷州作為中國海水珍珠的“第一市”并沒有打造出自己的品牌，以致在一些珍珠展銷會上往往被作為北海合浦珠來銷售。其原因何在？

　　張莉：其原因是多方面的。目前廣東省珍珠養(yǎng)殖技術(shù)多屬于傳統(tǒng)技術(shù)，高新技術(shù)含量較低。據(jù)調(diào)查，目前南珠養(yǎng)殖仍然沿襲20世紀(jì)60年代的淺水養(yǎng)殖模式，多位于潮間帶低潮區(qū)下層，水淺加上自然環(huán)境的多變，在夏季多雨期和冬季低溫期常引起育珠貝的大量死亡。

　　其次，插核技術(shù)隊伍數(shù)量嚴(yán)重不足、質(zhì)量偏低。大部分珍珠插核員沒有經(jīng)過專門訓(xùn)練，普遍素質(zhì)較低。如操作不規(guī)范，將病弱貝作為施術(shù)貝，消毒不徹底，用核不合理、開口大小及置核位置不當(dāng)?shù)取?br>
　　另外，育珠時間短、珠層薄、質(zhì)量差，缺乏國際市場競爭力。目前南珠的養(yǎng)殖時間一般不超過8個月，最短只有3個月，造成珠層很少超過500微米。過去育珠的珍珠母貝要求7厘米才能植株，而現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖戶在珍珠母貝只有5厘米甚至更小就進(jìn)行植株，造成珠貝脫核率高、產(chǎn)量低。另外，由于養(yǎng)殖場多為個體戶，資金勢單力薄，急功近利，忙于收回成本；另一方面，由于技術(shù)水平落后，延長養(yǎng)殖時間，雖然可以使珠層變厚，但珍珠貝死亡率明顯增加，且污珠增加、顏色變黃、產(chǎn)量下降。這種集體短期行為直接影響了南珠的聲譽。

　　珠貝退化和海水污染降低品質(zhì)

　　記者：目前廣東還沒有珠母貝良種場，海水污染嚴(yán)重，這是否也是影響南珠發(fā)展的原因？

　　張莉：對。已經(jīng)出現(xiàn)珠貝多代近親繁殖，種質(zhì)資源嚴(yán)重退化的情況。目前，南珠珠貝主要品種是馬氏珠母貝，其人工育苗已進(jìn)行了40多年。占全國海水珍珠產(chǎn)量60%多的湛江市，至今沒有一個省級以上的珠母貝良種場，珠母貝苗質(zhì)量難以保障。個體育苗場受資金、技術(shù)影響，長期不重視擇優(yōu)、復(fù)壯培育，結(jié)果貝苗生產(chǎn)幾乎全部依賴近親繁殖的馬氏珠母貝，使育珠貝個體越來越小，生長速度慢，活力下降。

　　環(huán)境污染、病害嚴(yán)重也是一個很重要的原因。環(huán)境污染主要來自：一是沿海工廠的工業(yè)廢水、污水不經(jīng)處理排入大海，導(dǎo)致海水污染（湛江市至今沒有建成一個污水處理場）；二是沿海養(yǎng)殖業(yè)本身養(yǎng)殖密度過大造成的自身污染；三是養(yǎng)殖場地老化，有機物富集，容易滋生病毒、病菌，導(dǎo)致產(chǎn)生致命的病害；四是高位池養(yǎng)蝦，大量的污水排放到珍珠養(yǎng)殖的淺海。

　　加工技術(shù)落后，使南珠日漸式微

　　記者：在2005工博會的珍珠展覽館看到，珍珠飾品大多僅限于珍珠項鏈，產(chǎn)品單一，這是受珍珠加工技術(shù)的制約還是其他原因？

　　張莉：主要是加工技術(shù)落后的原因。目前，我省珍珠加工利用率低，珍珠飾品加工大多僅限于珍珠項鏈，產(chǎn)品單一，且加工質(zhì)地粗糙。雖然已經(jīng)開發(fā)了珍珠美容、醫(yī)療保健等新產(chǎn)品，但也只是剛剛起步。我省許多珍珠加工企業(yè)一直沿用20世紀(jì)60年代的加工技術(shù)，部分加工企業(yè)1995年引進(jìn)了日本淘汰的加工設(shè)備和技術(shù)，但不按規(guī)范操作，往往通過提高處理溫度，縮短處理時間，急于求成，致使珍珠加工產(chǎn)品漂白不徹底，普遍偏黃，光澤差，易脫層，直接影響到南珠在國際上的價格與銷量。

　　其次，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)業(yè)化程度低。南珠加工能力普遍較低，加工規(guī)模小，最大企業(yè)的年加工能力只有5噸。而對貝殼的利用，大多數(shù)也只是出售原殼，或打成粗粉賣與二手商人，且數(shù)量少，價格低。對于貝肉，一般就地廉價處理，造成了極大的浪費。珍珠層粉國外一般加工到800目以上，并進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，其價值很高；而我們只能加工到400目，且分散經(jīng)營、數(shù)量少。

　　記者：政府部門對發(fā)展珍珠有沒有出臺一個長遠(yuǎn)的規(guī)劃？

　　張莉：政府缺乏長遠(yuǎn)統(tǒng)一規(guī)劃，管理乏力。目前從事南珠生產(chǎn)的養(yǎng)殖場幾乎都是各自為政，相當(dāng)部分養(yǎng)殖海區(qū)放養(yǎng)量沒有限制，放養(yǎng)密度過大。

　　珍珠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一項系統(tǒng)工程，只有統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，適當(dāng)?shù)乜刂普渲榈纳�產(chǎn)規(guī)模和供給數(shù)量，才能保證產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、高效地發(fā)展。因此，政府主管部門應(yīng)加大管理的力度，制訂珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃、區(qū)劃和開發(fā)、保護(hù)的政策措施。把珍珠產(chǎn)業(yè)作為弱勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)予以扶持，關(guān)心廣大珠民的生產(chǎn)、生活，針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素，在資金、技術(shù)、人才、市場開拓、龍頭企業(yè)培育、行業(yè)管理規(guī)范等方面提供幫助，給南珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造一個寬松、優(yōu)越的社會環(huán)境。

　　競爭激烈，南珠期待突圍

　　記者：中國淡水珍珠正掀起珍珠首飾新潮流，這對發(fā)展海水珍珠是構(gòu)成威脅還是帶來技術(shù)改進(jìn)活力？

　　張莉：行業(yè)競爭日趨激烈，主要來自淡水珍珠及周邊國家珍珠業(yè)發(fā)展的威脅。中國是淡水珍珠生產(chǎn)大國。目前淡水珍珠已向優(yōu)質(zhì)、高檔次發(fā)展，并出現(xiàn)了有核淡水珍珠，憑借價格優(yōu)勢，對海水珍珠造成巨大沖擊，已經(jīng)危及正在發(fā)育的海水珍珠市場。而日本扶持東南亞諸國，特別是越南海水珍珠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其目的是趕上和超過我國海水珍珠的產(chǎn)量，這對我省南珠在國際珍珠市場地位是一個潛在威脅，應(yīng)引起業(yè)界的高度重視。

　　記者：如何樹立“南珠”的品牌？

　　張莉：要充分開發(fā)珍珠產(chǎn)業(yè)的各種資源，并分別運用到兩個方面：一是開發(fā)特種珍珠新品種，在控制產(chǎn)量的同時提高珍珠的質(zhì)量，即生產(chǎn)奇珍異寶；二是在質(zhì)量合格的基礎(chǔ)上，擴大珍珠的使用價值，適當(dāng)提高珍珠產(chǎn)品的產(chǎn)量。在這方面，澳大利亞有非常成功的經(jīng)驗。

　　記者：你認(rèn)為，珍珠市場的發(fā)展空間大嗎？

　　張莉：目前國際市場上海水珍珠的年需求量是80～90噸，我國供應(yīng)國際市場的海水珍珠20多噸，日本供應(yīng)國際市場上的海水珍珠不足30噸，并且逐年下降，因此目前國際市場珍珠供不應(yīng)求，需求量仍在上升，各種檔次的海水珍珠都有需求市場；另外，產(chǎn)珠大國日本產(chǎn)量逐年下降且國內(nèi)外的銷售形勢對發(fā)展海水珍珠有利。因此，我省發(fā)展珍珠產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的條件，要抓住這一大好機遇，提高珠母苗種質(zhì)量，全面加強育珠人員技術(shù)培訓(xùn)，提升育珠產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，狠抓珍珠產(chǎn)業(yè)改造，實現(xiàn)產(chǎn)珠大省向珍珠強省轉(zhuǎn)變。

　　技術(shù)是南珠實現(xiàn)突破的關(guān)鍵

　　記者：在技術(shù)改進(jìn)工作上，我們迫切需要改進(jìn)的是什么？

　　張莉：振興我省珍珠，必須在總結(jié)完善傳統(tǒng)技術(shù)和工藝的基礎(chǔ)上，開展高新技術(shù)的研究、開發(fā)、推廣和應(yīng)用。依靠科技，進(jìn)行科學(xué)化養(yǎng)殖，選優(yōu)和改良品種，向深海拓展。要與日本、香港等世界一流的專業(yè)研究機構(gòu)建立密切合作、共同開發(fā)的良好關(guān)系，引進(jìn)世界一流的插核和加工技術(shù)。要重視基礎(chǔ)研究，以湛江海洋大學(xué)等院校和研究所為依托，建立一支省級、國家級的珍珠基礎(chǔ)研究生力軍。比如說，日本等國通過新技術(shù)的開發(fā)應(yīng)用，使得珠貝育珠率高，成珠顆粒大、圓度高、色澤好，珍珠加工飾品的工藝、樣式等方面。

　　記者：你認(rèn)為在拓展珍珠產(chǎn)業(yè)鏈方面湛江還有哪些不足？

　　張莉：1噸珍珠經(jīng)過加工后出口產(chǎn)值超過1億元，價值比出售原珠增加幾十倍甚至上百倍，而加工是我省一條短腿。要克服片面追求初級產(chǎn)品數(shù)量的傾向，實行以終端產(chǎn)品質(zhì)量取勝的策略，大力發(fā)展珍珠深加工和綜合利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈，努力提高產(chǎn)品的附加值。

　　其次，要優(yōu)化企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，組建大型珍珠產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　南珠產(chǎn)業(yè)的突出弱點之一，是以個體經(jīng)營為主，缺乏以高新技術(shù)創(chuàng)新體系為支撐的大型企業(yè)集團(tuán)。由于我省南珠有著巨大的潛在市場，隨著CEPA的實施，珠寶商將依靠科技和市場運作能力方面的優(yōu)勢，極大地沖擊國內(nèi)市場。為此，廣東必須按照市場競爭的法則，扶強汰弱，使生產(chǎn)要素向“能人”手里集中，通過租賃、合作、兼并等多種形式，組織、引導(dǎo)個體戶走上集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的新路子。組建大型科、工、貿(mào)一體化，產(chǎn)、供、銷一條龍的珍珠產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，建立大型珍珠展示、交易、批發(fā)市場，并使之成為具有交易、調(diào)節(jié)、信息功能和具有強大綜合輻射力的珍珠產(chǎn)品集散中心，形成規(guī)模效益，做大做強自己的品牌。


                                   南方漁網(wǎng)編輯：裴冰