中國水產門戶網報道為保元旦、春節“兩節”食品安全，湖南省質監系統專項抽查了食用植物油、醬油、肉制品等9類食品質量，結果顯示平均合格率只有67．7％，其中植物油合格率最高，超過9成；水產加工品合格率最低，僅3成多。今天，省質監局局長劉愛才向媒體通報了這一情況。
 
 　　這次專項抽檢自10月份開始，全省質監系統共檢查食品生產加工企業及批發市場、超市、經銷網點54870多家次，查處違法案件879起，查獲各類假冒偽劣食品標值1875萬余元，端掉黑窩點287個。抽檢涉及食用植物油、醬油、食醋、醬腌菜、水產加工品、乳制品、含乳飲料、白酒、肉制品等9類食品，抽檢達700批次。抽檢結果顯示食用植物油合格率最高，達90．9％，醬油合格率為74．1％，食醋為76．8％，醬腌菜為64．7％，乳制品為71．1％，含乳飲料為65．5％，白酒為75．9％，肉制品為73．1％，水產加工品合格率最低，僅為31％。

　　據介紹，各類食品不合格的原因不盡相同。食醋主要問題是總酸低，說明摻水過多，如標注為邵陽市忠明食品加工廠的海業牌500毫升一瓶的山西陳醋，總酸達不到國家標準的一半；水產加工品主要是雜質過多，凈含量不夠，如魷魚干水分和鹽分大大超出標準的不少，干海帶泥沙雜質超標多，紫菜凈含量有的還不到標示的一半；白酒是勾兌現象嚴重，甲醇含量超標和酒精度達不到明示要求等；肉制品是亂用和超量使用添加劑、氧化酸敗、微生物超標等，如標注為天浩圓釀造（徐州）有限公司生產的一種肉制品微生物超標80多倍；醬腌菜是防腐劑超標；多數食品的主要問題是標簽、標識不合格，有的甚至是廠家故意欺騙消費者，如含乳飲料標為“某某奶”等。質監部門將對不合格食品生產企業依法處理。



                                   南方漁網編輯：裴冰