中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 香港食物安全中心對(duì)魚類樣本進(jìn)行汞含量檢測(cè)

    香港食物安全中心抽取280可供食用的魚類樣本進(jìn)行檢測(cè)，包括266個(gè)整條魚樣本和14個(gè)罐頭魚樣本，涉及共89個(gè)品種，分析其中總汞和甲基汞的含量。結(jié)果顯示，280個(gè)香港可供食用的魚類樣本中，3個(gè)金目鯛樣本的總汞含量超標(biāo)，甲基汞含量也較高。其他樣本的總汞含量，均低于法例最高準(zhǔn)許含量的每公斤500微克；研究發(fā)現(xiàn)波、竹簽及罐頭長(zhǎng)鰭吞拿魚樣本的甲基汞平均含量相對(duì)較高，不同品種的吞拿魚樣本甲基汞水平有差異，當(dāng)中以罐頭長(zhǎng)鰭吞拿魚的平均甲基汞含量最高。