中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道日前，記者從廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站獲悉：由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院和廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站承擔(dān)的農(nóng)業(yè)部“948項(xiàng)目”《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制技術(shù)規(guī)范(HACCP、GAP)的引進(jìn)與制定》課題(水產(chǎn)部分：羅非魚養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理操作規(guī)程)，經(jīng)過兩個(gè)月籌備，于近日開始對合作方南海科達(dá)恒生水產(chǎn)有限公司的課題成員進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)為期兩天，共有24位課題組成員參加。培訓(xùn)課以老師主講和穿插討論交流的形式進(jìn)行，主要介紹了羅非魚養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理操作相關(guān)的法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)；詳細(xì)講解了HACCP的七大原理及整個(gè)羅非魚養(yǎng)殖安全管理操作規(guī)程；分析了企業(yè)的具體情況，提出了四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)：

　　飼料的驗(yàn)收；漁藥的驗(yàn)收；魚病的診斷及漁藥的配制；漁藥的投放；指導(dǎo)企業(yè)編寫體系文件，編制記錄表格；著重分析了《危害分析表》和《HACCP計(jì)劃表》，并在與企業(yè)交流討論的基礎(chǔ)上，對兩表進(jìn)行了修訂。同時(shí)，對下一步的工作進(jìn)行了部署：要求企業(yè)在10月份完善文件，并能簽字發(fā)布。  

                                 南方漁網(wǎng):漁翁