中國水產門戶網報道   
   南方漁網報道   近日，廣東出產的豆豉鯪魚罐頭在香港被檢出含有致癌物質孔雀石綠的消息傳開后，一時引起了罐頭市場較大的波動。記者昨天從杭城幾大超市了解到，本地市場反應較為平靜，經銷相關鯪魚罐頭的超市，已經收到了廠方、當地質檢部門的最新檢測報告和中國罐頭工業協會的公告，鯪魚罐頭仍可正常銷售。
    記者昨天走訪了好又多、樂購、華潤萬家等超市。在好又多鳳起店和樂購河濱店的水產罐頭區，均未發現鯪魚罐頭的身影。記者詢問幾名顧客，都表示不知道有鯪魚罐頭。有的顧客表示，可能本地人喜歡吃罐頭水產食品的人比較少吧。
    記者又采訪了華潤萬家超市。超市有關負責人表示，剛好接到了有關方面的傳真函，其中有廣東甘竹罐頭食品有限公司的公告，附有廣東省質量檢測中心的最新報告。報告稱，經對該品牌易拉罐豆豉鯪魚罐頭抽樣檢測，符合相關標準要求。還有一份中國罐頭協會的公告函頗為引人注目。據罐頭協會公告，極個別水產養殖和水產商戶違禁使用孔雀石綠，是引發事件的“真兇”。今年5月，英國從鮭魚體內檢測出孔雀石綠的消息引起世界各國的普遍關注。7月7日，針對湖北、河南等地個別水產商販違禁使用孔雀石綠的案例，我國農業部已發出在全國范圍內嚴查孔雀石綠等禁用獸藥的緊急通知。各地檢測結果表明：違禁使用孔雀石綠屬于個別現象。中國罐頭工業協會的林先生告訴記者，豆豉鯪魚罐頭產品已經銷售了數十年，但還沒有出現過危害人體健康的問題。
    華潤萬家超市介紹，孔雀石綠事件對鯪魚罐頭的銷售影響還沒有馬上反映出來。不過他們將密切關注事件動向，加強與質檢等部門的聯系，使鯪魚罐頭等食品安全進一步得到保障。
    究竟可能含有孔雀石綠的罐頭對人體會不會造成傷害？據中國罐頭工業協會介紹，我國尚沒有水產品孔雀石綠殘留量限量標準，一般食品企業也不具備自行檢測的能力。被檢罐頭中所含有的孔雀石綠來自于原料，絕非罐頭企業有意添加。和其他被檢出孔雀石綠的淡水魚一樣，是個別現象。而據香港食環署表示，所查罐頭鯪魚樣品中發現的孔雀石綠含量極微小，不大可能會對健康構成嚴重影響。
    孔雀石綠是一種合成染料，由于對魚類具有抗真菌和抗寄生蟲等防病效果，早在20世紀30年代就在世界各地廣泛用于養殖水產。之后科學家通過動物實驗證明，孔雀石綠會使老鼠的肝臟出現腫瘤，各國陸續在水產養殖業中禁用孔雀石綠。我國從未允許在水產養殖中使用孔雀石綠，并于2002年將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單》中。  





                                            編輯：鄧潔