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    近幾年，清江鮰魚(yú)火遍大江南北。在盛產(chǎn)魚(yú)類的武漢，各大餐館酒樓里清江鮰魚(yú)的價(jià)格、點(diǎn)單率甚至超過(guò)了名揚(yáng)中外的武昌魚(yú)。而食客多有不知的是，這種美味的源頭在嘉魚(yú)縣。 

記者本月初從嘉魚(yú)縣水產(chǎn)局了解到，清江鮰魚(yú)的種苗，實(shí)際上是嘉魚(yú)人對(duì)美國(guó)斑點(diǎn)叉尾魚(yú)回改良繁殖出來(lái)的。據(jù)水產(chǎn)局退休高工陳祥樹(shù)介紹，目前國(guó)內(nèi)近如宜昌、遠(yuǎn)至福建、廣西等地大規(guī)模養(yǎng)殖的叉尾鮰魚(yú)，85%以上由嘉魚(yú)提供魚(yú)苗，該縣因此被稱為“全國(guó)叉尾鮰種苗生產(chǎn)第一縣”。 

陳祥樹(shù)說(shuō)，斑點(diǎn)叉尾鮰亦稱溝鯰，原產(chǎn)于美國(guó)密西西比河流域，是美國(guó)四大養(yǎng)殖、消費(fèi)魚(yú)種之一。20年前，由一位旅美華僑穿針引線，這一“洋魚(yú)”落戶嘉魚(yú)。叉尾鮰肉嫩刺少味鮮，在國(guó)內(nèi)上市后深受消費(fèi)者喜愛(ài)，南方各省紛紛養(yǎng)殖，苗種行情極好，一粒孵化卵可以賣(mài)到0.4元。一條魚(yú)肚子里有1萬(wàn)多顆孵化卵，價(jià)值不菲。養(yǎng)殖初期，漁民按美國(guó)配方喂食，每百條母魚(yú)僅有15條能夠自然產(chǎn)卵，一些漁民只得殺魚(yú)取卵，代價(jià)慘重。 

后來(lái)，陳祥樹(shù)帶領(lǐng)一批科技人員，經(jīng)過(guò)10多年探索，最終發(fā)明了“誘魚(yú)產(chǎn)子”等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，將叉尾鮰產(chǎn)卵率提高到90%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了美國(guó)本土。如今，嘉魚(yú)叉尾鮰魚(yú)苗繁殖基地已由當(dāng)初的2處增加到現(xiàn)今的85處，一年可向廣東、浙江、四川、河南等20多個(gè)省市自治區(qū)銷售魚(yú)苗6億尾，年產(chǎn)值達(dá)3500萬(wàn)元。 

嘉魚(yú)地處長(zhǎng)江中游南岸，全縣總面積152萬(wàn)畝，其中水域面積46.1萬(wàn)畝，并且與斑點(diǎn)叉尾鮰美國(guó)原種產(chǎn)地處于相同北緯線上，非常適合這一魚(yú)種養(yǎng)殖。該縣水產(chǎn)部門(mén)收集的信息表明，斑點(diǎn)叉尾鮰在國(guó)際市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求，美國(guó)一年就要消費(fèi)100多萬(wàn)噸，其中60%依靠進(jìn)口，歐盟、韓國(guó)、日本、加拿大等國(guó)家也紛紛到中國(guó)訂購(gòu)，叉尾鮰魚(yú)片每公斤價(jià)格已漲到5美元。 

有市場(chǎng)，有人才，又有優(yōu)越的自然條件，嘉魚(yú)縣不再滿足單純的叉尾鮰種苗繁育，開(kāi)始向成魚(yú)養(yǎng)殖、魚(yú)片加工延伸。2004年，該縣網(wǎng)箱試養(yǎng)10畝叉尾鮰成魚(yú)，回報(bào)率高達(dá)50%%。今年，該縣又投放叉尾鮰魚(yú)苗700萬(wàn)尾，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖73.5畝，預(yù)產(chǎn)成魚(yú)360萬(wàn)公斤已全被國(guó)內(nèi)魚(yú)類加工企業(yè)訂購(gòu)，按合同保底價(jià)算，年產(chǎn)值也可達(dá)3600萬(wàn)元，超過(guò)了已繁育近20年的魚(yú)苗年產(chǎn)值。目前，該縣又選定了2.8萬(wàn)畝水面，計(jì)劃放養(yǎng)網(wǎng)箱140畝。據(jù)介紹，從事叉尾鮰魚(yú)片加工的湖南亞華、浙江萬(wàn)向等企業(yè)正同該縣水產(chǎn)局接洽，表達(dá)了在當(dāng)?shù)赝顿Y興建魚(yú)片加工廠的意向。（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)） 
 
 


                                           編輯：鄧潔