中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道廣東海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)———

　　海產(chǎn)品備受消費者的青睞，然而，廣東省質(zhì)量技監(jiān)局近期對省內(nèi)生產(chǎn)（加工）、經(jīng)銷的海產(chǎn)品質(zhì)量進行的監(jiān)督抽查表明，海產(chǎn)品合格率只有53.6%。其中，不合格干貝主要是水分、鹽分超標(biāo)，但咸魚質(zhì)量有了大幅提升。

　　本次抽查依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對咸魚、干貝、蝦米的水分、鹽分、衛(wèi)生指標(biāo)和農(nóng)藥殘留量等項目進行了檢驗。抽查了廣州、汕頭、汕尾、湛江、茂名、陽江、江門等沿海地區(qū)生產(chǎn)（加工）、經(jīng)銷的3個種類的海產(chǎn)品共84批次。

　　咸魚產(chǎn)品質(zhì)量有較大提升，產(chǎn)品中未檢出毒性較大的農(nóng)藥甲胺磷，濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象減少。本次抽查咸魚產(chǎn)品共38批次，抽樣合格率達89.5%，4批次咸魚含有敵百蟲和敵敵畏。

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，咸魚產(chǎn)品中不能含有敵百蟲、甲胺磷等農(nóng)藥殘留量。部分生產(chǎn)加工企業(yè)為了防止咸魚生蟲和蒼蠅叮咬，在咸魚中噴灑農(nóng)藥，對消費者的身體健康會造成極大的危害。2003年底，廣東省質(zhì)量技監(jiān)局對咸魚的抽樣合格率僅31.4%，相當(dāng)批次咸魚產(chǎn)品含有甲胺磷或敵百蟲。2004年初，對全省咸魚生產(chǎn)加工企業(yè)進行了專項執(zhí)法檢查，同時向相關(guān)企業(yè)宣傳有關(guān)法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一年多之后，今年再次抽查咸魚產(chǎn)品，合格率比2003年提高了58.1%個百分點，說明經(jīng)過專項整治，咸魚產(chǎn)品濫用農(nóng)藥問題得到有效遏制。

　　干貝類主要包括瑤柱、蠔鼓干、響螺片等。抽查結(jié)果表明，干貝類抽樣合格率較低，僅為17.4%，沒有檢出農(nóng)藥殘留量。

　　不合格干貝主要質(zhì)量問題是水分、鹽分超過標(biāo)準(zhǔn)要求。標(biāo)準(zhǔn)要求干貝類產(chǎn)品的鹽分（以NaCI計）≤8.0%，個別產(chǎn)品實測值達到了16%。水分、鹽分不合格主要原因是生產(chǎn)加工企業(yè)為了牟利增加產(chǎn)品重量，但損害了消費者的利益。

　　本次抽查蝦米23批次，抽樣合格率僅為30.4%，蝦米合格率不高，主要是水分和鹽分超標(biāo)，部分產(chǎn)品還含有色素胭脂紅。其中有16批次蝦米水分、鹽分超過標(biāo)準(zhǔn)要求；3批次蝦米含有胭脂紅。胭脂紅是一種著色劑，標(biāo)準(zhǔn)要求不得檢出，部分企業(yè)為使蝦米外觀紅潤光澤，在加工蝦米過程中濫用了胭脂紅。

　　有關(guān)部門提醒消費者，不要購買顏色艷紅的蝦米，從外觀上看，添加了著色劑的蝦米紅得很均勻；天然蝦米的紅色很自然，背脊上稍紅，其他部位呈淺白色。

　　針對抽查發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，廣東省質(zhì)量技監(jiān)局將對濫用農(nóng)藥、著色劑的有關(guān)企業(yè)進行立案查處，并加強相關(guān)監(jiān)管部門的合作，共同抓好食品質(zhì)量安全，以確保消費者的健康安全。

　　2005年廣東省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品及企業(yè)

　　生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)名稱（標(biāo)稱）產(chǎn)品名稱 不合格項目

　　湛江市大天然有限公司 紅魚干敵百蟲、敵敵畏

　　雷州市烏石鎮(zhèn)陳有榮水產(chǎn)品店馬友魚干 敵百蟲、敵敵畏

　　雷州市烏石鎮(zhèn)葉妃拾水產(chǎn)品店馬友魚干塊 敵百蟲、敵敵畏

　　湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場陳鳳英（北海） 蝦米水分、胭脂紅

　　陽西縣組貢戴珠妹商行（陽西縣）蝦米水分、胭脂紅

　　江門市威成海味商場（廣州）蝦米水分、胭脂紅

　　廣州市萬佳百貨有限公司前進店中瑤柱水分、鹽分


                                    南方漁網(wǎng)編輯：寒星