中國水產門戶網報道 
    國慶將至，水產品是餐桌上必不可少的佳肴。但是常有市民在水產攤點前為“買什么”而發愁：羅非魚有無用避孕藥養殖？“芝麻劍”和美國溝鯰怎么分辨？網箱養魚會不會污染……９月２８日，記者為此采訪了水產專家。

　　單性羅非怎么養出來的

　　“用避孕藥來養羅非魚完全是無稽之談。”南寧羅非魚良種場場長羅永巨說，目前養殖的羅非魚大部分是單性羅非魚，因為單性化可以避免羅非魚繁殖過密。單性羅非魚是利用不同國家的羅非魚進行雜交，再將剛孵出的幼苗經過淘汰處理，最后育出的魚苗就幾乎全是雄性的了。

　　“廣西的羅非魚很多都是加工成魚片出口到歐美的，要是有激素殘留，根本過不了國外嚴格的檢驗關。”羅永巨說。

　　那么，雄性率不高的“土羅非”有沒有喂避孕藥的情況呢？養魚大戶鐘先生告訴記者，用避孕藥來養羅非魚只是傳說，實際上沒有什么效果。即使在早期市場，也很少有人真的嘗試用避孕藥培育羅非魚，現在就更加沒有了。

　　如何分辨真假“芝麻劍”

　　“芝麻劍”這種肉質鮮美的鲇魚是西江的著名水產之一。但是近來卻有商販“指鹿為馬”，把美國溝鯰當作“芝麻劍”賣給顧客。

　　據自治區水產畜牧局漁業處處長李昭信介紹，美國溝鯰和“芝麻劍”在體色上很相像，但是“芝麻劍”的頭較尖、薄，胡須長而細，尾巴瘦長；美國溝鯰的頭厚鈍，胡須短而顏色深黑，尾巴較為短、胖。形象地說，就是“芝麻劍”要比美國溝鯰“苗條”一些。

　　“我們覺得‘芝麻劍’的口感比較好，但美國人只認美國溝鯰。其實這兩種魚的營養價值差不多。”李昭信說，在歐美市場上，美國溝鯰魚片非常暢銷，單是美國每年就消費該魚片３０多萬噸，產品供不應求。

　　網箱養魚會不會污染水域

　　今年我區的大水面網箱養魚發展迅速，但網箱養魚會不會對水質造成污染呢？李昭信告訴記者：“幾乎不會。”李昭信說，大水面開發前進行過周密的規劃，對水面的網箱容量、魚群密度、水質、水流速度都有詳細的規定，必須和周圍的環境協調發展；魚餌的投放率是１．５∶１，也就是１．５公斤餌料養活１公斤魚，這樣餌料和魚糞的殘留都能減少到最低程度；另外，現在養魚還對魚藥的投放進行了嚴格的限制，對水質的影響很小。

　　“美國曾調查過網箱養魚對水質的影響，證明網箱養魚占水質污染源的１％都不到。”李昭信說，市民不必擔心網箱養魚影響水質。（南國早報）
 
 


                                            編輯：鄧潔