中國水產門戶網報道  
    最新的一項研究證明，每周至少吃一次魚對大腦有好處，可以延緩與年齡有關的智力下降，相當于年輕三至四年。

　　越來越多的證據證明，多吃魚有助于保持思維敏捷，這一研究再次證明了這一觀點。以前的研究發現吃魚的人患早老性癡呆癥和中風的危險要小，像鮭魚和金槍魚這樣的魚類富含omega-3脂肪酸，這種物質被證明有助于預防心臟病。在這次新的研究中，研究人員對3718人進行了簡單測試，比如只是回憶一個故事的細節，參加這次測試的人員全部是年齡在65歲和65歲以上的芝加哥居民，在過去的6年里，他們共進行了3次測試，他們還填寫了一個問卷，在包括139種的食物的問卷中填寫他們都吃些什么。

　　拉什大學醫學中心的流行病學家、研究報告的共同作者馬薩.克萊爾.莫里斯說：“我們發現，每周吃一次魚的人年度性思維下降慢了10%，而每周吃兩次魚的人每年智力下降量減少13%。”與此同時，美國食品與藥品管理局卻警告孕婦、乳母和兒童不要吃含汞量高的一些魚類，包括鯊魚、旗魚、鯖魚或方頭魚。汞會損害胎兒和兒童的正在發育的大腦。

　　關于魚和智力敏捷關系的研究張貼在“神經學檔案”(Archives of Neurology)網站上，也將發表在《神經學檔案》12月份刊上。之所以先張貼在網站上，是因為人們普遍對此感興趣。研究人員尋找omega-3脂肪酸與保護智力間的聯系，但卻沒能發現這兩者之間有聯系，不過，以前進行的研究發現這種聯系。

　　莫里斯表示，魚中的某些物質可能有助于保持人們的思維敏捷。法國波爾多大學的帕斯卡爾.巴伯格-加蒂奧博士雖然沒有參與這次研究，但他也在進行類似的研究，他說，也可能是食品問卷的食品數量太寬泛了，不利于研究人員準確地評估omega-3脂肪酸的攝入。問卷中只包括了4種海洋食品，這不足以引起差別。問卷中包括的4種海洋食品是：金槍魚三明治、魚骨/魚蛋糕/魚三明治、鮮魚和小蝦/龍蝦/螃蟹。 


                                           編輯：鄧潔