中國水產門戶網報道  
    昨日早7點，長春市二道區吉盛花園小區居民王大爺到勞動公園早市買菜時，買了5元錢的凍黃花魚。誰知回家后用水一泡，黃花魚竟然掉色了，成了“白花魚”。
肚子黃黃 攤主說保證新鮮

　　昨日，王大爺一到早市，就被水產區里的凍黃花魚吸引住了。黃花魚雖然是凍的，但肚子黃黃的，看起來很新鮮。他一問價錢，女攤主告訴他，“10元錢3斤！”王大爺沒買過黃花魚，但聽人說黃花魚一斤大概十多元錢。王大爺問女攤主為什么便宜，女攤主回答，她賣的黃花魚品種差一些，但保證新鮮。王大爺一聽，立即掏錢買了5元錢的。
用水一泡 一盆水都變成黃色

　　回到家后，王大爺把黃花魚泡在水里，準備泡好后用鹽洗煨一下，等中午做魚丸子。誰知，黃花魚下水不到一分鐘，水就開始變黃，半個小時后，整個水盆里的水都變成了黃色。

　　昨日11時，記者與王大爺一起來到勞動公園早市，但賣給王大爺黃花魚的女攤主已經不在了。一位魚販透露，真的黃花魚價錢很貴，一般在10元以上。有的魚販為了賺錢和吸引顧客的目光，在冷凍魚時注入色素，把低價普通魚當黃花魚賣，顧客以為用很低的價錢買到了黃花魚，其實是多花錢了。
巧辨真假 買時用白紙刮一刮

　　長春市衛生監督所的工作人員說，2001年，長春市曾經查處過一批染色假黃花魚，當時的魚販為了讓魚吸引顧客的目光，在冷凍魚時，非法向水中加注了人工色素，這種行為是《衛生監督管理辦法》所禁止的。他們會盡快到勞動公園早市核實情況并進行查處。

　　長春市水產公司的工作人員介紹，長期大量攝入色素對人體沒有好處，如果常吃這樣的魚，會導致急性胃炎或慢性中毒。要辨別黃花魚是否是染色的并不復雜，真黃花魚肚子上的黃色是自然的淡黃色，腹、鰭部顏色較深，不會掉色；而染上去的顏色很容易掉色，魚化凍后更加明顯，顧客買魚時可以用白紙在魚身上刮一刮，掉色的就是染色黃花魚。（東亞經濟新聞）
 
 


                                            編輯：鄧潔