中國水產門戶網報道    水母網資訊：蝦頭醬是我們膠東地區特有的海特產，昨日，在市區一處農貿市場上，一個現場磨制蝦頭醬的攤點吸引了市民的目光。 
    記者在攤點看到，攤主將少量蝦頭放入研磨機里，一會兒，蝦頭醬從前面的出口流到盆中。攤主告訴記者，蝦頭醬是我們膠東地區特有的海特產，加工蝦頭醬所用的蝦頭是加工凍北極蝦時剩余的部分，現場磨制是為了證明蝦醬的真材實料，讓市民買著放心。據了解，蝦頭含有豐富的營養物質,且是蝦體中香味較突出的部分，所以蝦頭醬的味道更加濃郁鮮香。
    蝦頭醬的味道鮮美，價格低廉。記者了解到，每斤蝦頭醬才賣3元。攤主告訴記者，蝦醬吃法多多,可以蒸著吃,炒著吃。最簡單的吃法是蒸著吃，放點蔥花，在貼玉米餅子時同時蒸上一碗蝦醬，真是妙不可言。還可以蝦醬蒸蛋:有的把蝦醬和雞蛋攪勻了，滴上香油，有的把雞蛋直接打到蝦醬的上層。